Schnitzel sind ein vielseitiges Gericht, das praktisch mit jeder Beilage serviert werden kann. Kochen ist sehr einfach und die Produkte sind am günstigsten. Wie man saftige Schnitzel macht, lesen Sie weiter unten.
Saftige Hackfleischpastetchen
Zutaten:
- Zwiebel - 175 g;
- Hackfleisch (Rind + Schwein) - 565 g;
- Karotten - 85 g;
- Reis roh - 70 g;
- Salz;
- Hühnerei von großer Größe - 1 Stck .;
- Kartoffelstärke - 10 g;
- Taverne jung - 145 g;
- Pfeffer;
- Weizenmehl.
Vorbereitung
Spülen Sie den Reis und fügen Sie ihn dann der Füllung hinzu. Zucchini mit einer großen Reibe zerkleinert und dann drücken. Mahlen Sie Karotten und Zwiebeln. Wir treiben das Ei, gießen Stärke, Salz, Pfeffer und mischen es sorgfältig, schlagen es sogar ab, um eine homogene plastische Masse zu erhalten. Wir machen Koteletts, rollen sie in Paniermehl oder Weizenmehl und legen sie in den Gefrierschrank für 10 Minuten Dann braten wir sie für 7 Minuten von der einen Seite und der anderen. Und wenn sie gut geröstet sind, decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab, wenn wir auf der zweiten Seite kochen.
Saftige Schnitzel im Ofen
Zutaten:
- Kartoffel - 185 g;
- Schweinefleisch - 465 g;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Zwiebel - 165 g;
- Mayonnaise - 35 g;
- Paniermehl;
- natürliche Butter - 35 g;
- Milchkuh - 65 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Schweinewaschen, getrocknet und in einem Fleischwolf zerkleinert. Melenko hacken wir die Zwiebeln, lassen Sie die Kartoffeln durch eine kleine Reibe, lassen Sie den Knoblauch durch die Presse. Die vorbereiteten Zutaten mit Fleisch mischen und gut umrühren. Brot wird in Milch getränkt und dann gut gepresst. Wir fügen es auch zum Füllen, Salz, Pfeffer hinzu, fügen Mayonnaise hinzu und vermischen sich gründlich. Wir machen Schnitzel und bringen sie in Form. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde im Ofen. Dann für jedes Schnitzel ein Stück Butter geben und weitere 5 Minuten backen. Auf diese Weise gekochte Schweineschnitzel sind besonders saftig.
Saftige Schnitzel vom Kumpel - Rezept
Zutaten:
- Kumpel - 700 g;
- saure Sahne - 15 g;
- Milch - 75 ml;
- Salz;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Zwiebel - 115 g;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Pflanzenfett;
- Schmelzkäse - 165 g;
- Mehl.
Vorbereitung
Brot ist mit Milch gefüllt. Hähnchenfilet mit Zwiebeln wird mit einem Mixer oder einem Fleischwolf gemahlen. Wir fahren ins Ei, wir geben Sauerrahm, getränktes und gepresstes Brot, sowie geriebenen Käse und Salz. Wir mischen alles gründlich, machen Koteletts und rollen sie in Mehl. Fry sie in heißem Öl bis rot. Gekochte Kartoffeln oder Reis sind eine hervorragende Ergänzung.
Saftige Schnitzel vom Rind
Zutaten:
- fettarmes Rindfleisch - 475 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Ei - 1 Stück;
- Schwarzbrot - 1 Scheibe;
- Milchkuh - 85 ml;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Salz;
- Kartoffeln - 75 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Ein Stück Schwarzbrot wird mit Milch gefüllt und dann gepresst. Fleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln und Brot wird in einem Fleischwolf zerkleinert. Wir geben gehackten Knoblauch durch die Presse. Wir fahren ein Ei, Salz und Gewürze. Wir mischen es gut, damit die Füllung homogen und zähflüssig wird. Wir machen Schnitzel und legen sie in eine Pfanne mit erhitztem Öl. Bei niedriger Hitze beidseitig unter dem Deckel anbraten - so werden die Koteletts genau frittiert und bleiben saftig.
Saftige Hähnchenschnitzel
Zutaten:
- Hähnchenbrustfilet - 575 g;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Zwiebel - 165 g;
- Ei - 1 Stück;
- Käse - 85 g;
- Salz;
- Gewürze.
Vorbereitung
Vorgewaschenes und getrocknetes Hähnchenfilet mit Zwiebeln in einem Mixer oder Fleischwolf zermahlen, ein Ei antreiben, geriebenen Käse, Mayonnaise, Gewürze und Salz hinzufügen. Wir mischen Hackfleisch, wir machen Koteletts daraus, auf Wunsch rollen wir Paniermehl oder Weizenmehl ein. Frittieren Sie zuerst eine goldene Kruste, zuerst auf einer Seite, dann drehen Sie es vorsichtig mit einem Spatel, erhitzen Sie es weniger und stellen Sie es unter dem Deckel bereit. Genieße deinen Appetit!