Der Kuchen ist immer sehr festlich und unglaublich lecker. Und wusstest du, dass solch eine Delikatesse nützlich sein kann und deine Figur nicht verderben kann? Wir empfehlen Ihnen, einen herrlich duftenden und originellen Kuchen mit Aprikosen zu kochen, den alle zu schätzen wissen.
Kuchen mit frischen Aprikosen
Zutaten:
Für Keks:
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Mehl - 100 g.
Für ein Souffle:
- Eiweiß - 3 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Instantgelatine - 1 Packung;
- Aprikosen - 10 Stück
Vorbereitung
Um einen Kekskuchen vorzubereiten, werden die Aprikosen gründlich gewaschen, getrocknet, geschält und von den Knochen getrennt. Ofen vorzünden und bis zu einer Temperatur von 180 Grad aufwärmen lassen. Für den Test das erste Weiß mit Zucker verquirlen, das Eigelb vorsichtig hineingeben, das Weizenmehl einfüllen und gründlich vermischen. Die Form wird mit Öl bestrichen und sorgfältig vorbereiteter Teig gegossen. Wir schicken für 25 Minuten in den Ofen und backen einen Keks bei 180 Grad. Gelatine wird mit heißem Wasser verdünnt und abkühlen gelassen und gequollen. Dieses Mal Eiweiß zu einem sehr starken Schaum verquirlen und die abgekühlte Gelatine vorsichtig ausgießen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, in 2 Teile schneiden und das erste gekochte Souffle einfetten. Wir verteilen die Aprikosenstücke von oben, bedecken den zweiten Keks und drücken leicht auf die Hand. Wir gießen die Oberseite des Kuchens mit den Überresten des Souffles, bestreuen mit geriebener Schokolade und nehmen die Delikatesse für einige Stunden im Kühlschrank weg.
Kuchen mit Aprikosen und Hüttenkäse
Zutaten:
- Margarine - 150 g;
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Mehl - 400 g.
Für die Füllung:
- Zucker - 150 g;
- Hüttenkäse - 600 g;
- Vanille - 2 Teelöffel;
- Creme - 200 ml;
- Stärke - 50 g;
- Aprikosen in Dosen.
Vorbereitung
Margarine wird mit Zucker gemahlen und wir fügen Schlagsahne hinzu. Als nächstes gießen Sie das Mehl, werfen Sie das Backpulver und kneten Sie den weichen Teig. Nun nehmen Sie die Form für den Kuchen, bedecken Sie es mit Pergamentpapier, breiten Sie den Teig aus und verteilen Sie es, die Ränder bildend. Unten verteilen Sie die Aprikosenhälften. Für die Füllung wird Quark durch einen Fleischwolf gegeben, geschlagene Eier und Stärke hinzugeben. Getrennt die Schlagsahne mit Vanillezucker mischen und der Quarkmasse hinzufügen. Wir verteilen die Füllung über die Früchte, verteilen sie und backen sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Bereit Hüttenkäsekuchen mit Aprikosen kühlen wir, übergießen geschmolzene Schokolade und servieren es auf den Tisch.