Osterferien rücken näher. In den Geschäften werden viele Osterkuchen verkauft, aber viele Hausfrauen versuchen, diese Produkte selbst zu kochen. Schließlich sind hausgemachte Kuchen viel schmackhafter und glatter als gekauft. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen ein paar Rezepte, wie man einen Osterkuchen in einem Multivarquet kocht.
Im Voraus stellen wir fest, dass jedes der oben genannten Kuchenrezepte im Multivark auf Ihr Gerätemodell angewendet werden kann. Das Prinzip der Arbeit ist für sie dasselbe, Modi können sich unterscheiden, aber das ändert nichts an der Essenz und ändert sich nicht.
Kulich in der Multi-Bar Panasonic
Zutaten:
- Mehl - 0,6 kg;
- Milch - 100 g;
- Trockenhefe - 15 g;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 150 g;
- Butter - 100 g;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
- Eier - 3 Stück;
- Rosinen - 100 g;
- Vanillezucker - 2 Beutel.
Vorbereitung
Wir machen den Spieß: Hefe wird in warmer Milch gezüchtet, einen Teelöffel Zucker und 50 g Mehl hinzufügen. Umrühren und an einen warmen Ort stellen. In der Zwischenzeit bereiten wir den Teig vor: Wir trennen die Proteine vom Eigelb und verquirlen die Proteine und Dotter mit dem Zucker.
Geben Sie nun die Eigelbe zum Eigelb, mischen und injizieren Sie die Proteine, fügen Sie Salz und Vanillezucker hinzu. Wir setzen vorgewaschene und getrocknete Rosinen (wenn Sie kandierte Früchte hinzufügen können), geschmolzene Butter und fügen dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und kneten weiter den Teig. Es sollte weich und elastisch sein, wenn der Teig an Ihren Händen haftet, ein wenig Pflanzenöl hinzufügen. Jetzt legen wir den Teig an einen warmen Ort. Wenn es zum ersten Mal aufgeht, ist es notwendig, es zu behindern und es wieder zu setzen. Wenn der Teig zum zweiten Mal aufgeht, können Sie mit dem Backen beginnen: Schmieren Sie mit einem Sonnenblumenöl oder Margarine die Schüssel des Multivartikels, füllen Sie es mit einem Test für etwa 1/3 des Volumens und schalten Sie den "Heating" -Modus für 20 Minuten und dann weitere 30 Minuten für den Teig schon in Form. Schalten Sie danach den "Back" -Modus ein und stellen Sie die Zeit auf 60 Minuten ein. Nachdem der Timer ausgeschaltet wurde, stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. Osterkuchen im Multivarquet ist fertig. Wenn es abkühlt, können Sie es mit Glasur schmieren oder mit Puderzucker bestreuen.
Kulich im Multi-Store Redmond
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Mehl - 600-700 g;
- Milch - 180 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Trockenhefe - 1 TL (mit einer Folie);
- Rosinen - 70 g;
- Cognac - 50 ml;
- saure Sahne - 200 g;
- Zucker - 150 g;
- Vanillezucker - 20 g;
- Salz - eine Prise;
- Butter - 50 g.
Zur Imprägnierung:
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Butter - 20 g.
Vorbereitung
Die Rosinen werden gewaschen, getrocknet und mit Cognac gefüllt. Milch ist ein wenig aufgewärmt, es sollte warm sein, nicht heiß. Wir wachsen Hefe darin. 3 Proteine und 2 Eigelb mit Zucker verquirlen, dann Sauerrahm, Salz und Vanillezucker hinzufügen. Langsam das gesiebte Mehl einführen und den Teig kneten. Wir legen es für 30 Minuten an einen warmen Ort. Für diese Zwecke können Sie eine Spüle mit warmem Wasser verwenden, oder Sie können - einen leicht beheizten Ofen. Nachdem sich der Teig etwas genähert hat, den Teig gießen und die geschmolzene Butter hinzufügen, gut vermischen. Wir legen es wieder an einem warmen Ort ab, jetzt irgendwo für ein oder zwei Stunden. Die Masse sollte um die Hälfte zunehmen. Jetzt war es wieder zerknittert und wir fügten die aus Cognac ausgewrungene Rosine hinzu. Der Teig sollte gut geknetet werden, damit die getrockneten Früchte gleichmäßig verteilt werden. Wenn es klebt, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu oder bürsten Sie Ihre Hände. Gießen Sie den Topf aus dem Multivark-Öl und verteilen Sie den Teig, er sollte etwa ein Drittel des Volumens einnehmen.
Wir machen Imprägnierung: schmelzen den Honig mit Butter. Von oben in den Kuchen machen wir eine Vertiefung und wir imprägnieren sie. Es ist bequem, eine Süßigkeitenspritze zu machen. Mit Imprägnierung kommt der Kuchen saftiger heraus. Und die Oberseite ist mit Glasur geschmiert, so dass keine Mängel zu sehen sind.