Das Konzept "magerer Salat" für viele ist gleichbedeutend mit dem Wort "geschmacklos", aber solche Gerichte können immer noch nicht nur schmackhaft, sondern immer noch hell und festlich sein. Solche Salate können nicht nur beim Fasten nützlich sein, sondern auch zu einer Zeit, in der Sie sich für eine Diät entschieden haben und nur einen leckeren Vitamincocktail mit einem Minimum an unangenehmen Zutaten.
Köstlicher magerer Salat auf einer festlichen Tabelle mit Pilzen
Zutaten:
- Champignons - 0,5 kg;
- Karotte - 0,25 kg;
- Zwiebel - 0,25 kg;
- Pflaumen - 125 g;
- Walnüsse - 10 Stück;
- Pflanzenöl - 70 g;
- Petersilie - ½ Balken;
- Mayonnaise mager;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie die Pflaumen zu, waschen Sie sie gut und gießen Sie sie mit kochendem Wasser. Zwiebeln und Karotten wie gewohnt waschen und hacken, Zwiebelwürfel und Karottenraspel. Pilze nach dem Waschen, trocknen und in Platten schneiden. Im Prinzip ist es besser, zwei Pfannen zu verwenden, eine, um Pilze und die Hälfte des Gesamtgewichts der Zwiebeln zu braten, und die zweite, Karotten mit der zweiten Hälfte der Zwiebeln zu braten. In zwei Pfannen ist dieser Prozess viel schneller. Nüsse sauber, einen Lebensmittelfilm aufsetzen, sie zudecken und das Nudelholz hacken, einfach mit etwas Mühe über sie rollen. Absolut in Brei oder Pulver, sollten sie nicht zerkleinert werden, müssen Sie zumindest teilweise, aber sie blieben Nüsse. Nachdem die Karotten und Zwiebeln fertig sind, die geschnittenen und eingeweichten Backpflaumen sowie die Nüsse hinzufügen und etwas von beiden übrig lassen, um den Salat zu dekorieren. Nach dem Salat sollte in Schichten angeordnet werden, die erste Schicht Pilz, dann ein wenig Mayonnaise, dann die Mischung aus der zweiten Pfanne, Mayonnaise und wieder die Pilzschicht. Darauf die restlichen Pflaumen mit Nüssen und gehackter Petersilie dekorieren. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Salat auf einem feierlichen Tisch mit Tintenfisch
Zutaten:
- Tintenfisch - 2 Kadaver;
- Kohl Peking - 200 g;
- Cracker weiß - 40 g;
- Tofu-Käse - 200 g;
- Zitronensaft - 2 TL.
- Senf - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 130 ml;
- Mayonnaise mager - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Die Tintenfischkadaver vor dem Auftauen auftauen, gründlich abwaschen, mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und in ein Sieb geben. Bereits gekühlte Schlachtkörper kreuzweise geschnitten, Strohhalme. Nach den Scheiben oder den Quadraten schneiden Sie den Kohl und den Käse in die Würfel, dann kombinieren Sie alle diese bereits vorbereiteten Zutaten, ihnen Zwieback hinzufügend. Als nächstes müssen Sie eine Sauce, die als Dressing für diesen Salat dient, machen, den Knoblauch auspressen und reiben, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Nach dem gießen in den gleichen Saft, Olivenöl, Senf und Mayonnaise hinzufügen. Dann mit einem Mixer gut verrühren, homogen verrühren und auf Salz prüfen. Jetzt fülle diesen Salat mit einem Salat und im Prinzip ist alles fertig.
Gemüsesalat mit Bohnen auf festlicher Tabelle
Zur Vereinfachung der Herstellung und Einhaltung der Proportionen wird die Menge einiger Bestandteile in Millilitern in der bereits zerkleinerten Form angegeben.
Zutaten:
- Salat - 625 ml;
- Tomaten - 170 ml;
- Mais - 170 ml;
- Rettich - 170 ml;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Avocados - ½ Stück;
- Dosen rote Bohnen - 450 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Limettensaft - 60 ml;
- Koriander frisch (gehackt) - 2 EL. Löffel;
- Sojabohnenkäse - 60 ml;
- Olivenöl - 60 ml;
- Honig - 60 g;
- Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Für einen Salat, eine große Schüssel kochen, schneiden Sie es fein Tomaten, Salatblätter, Avocado und bulgarischen Pfeffer. Schneiden Sie den Rettich in dünne Teller und hacken Sie den Käse und fügen Sie Bohnen und Mais hinzu. In einer separaten kleinen Schüssel den Knoblauch ausdrücken und alle übrigen Zutaten außer Salz hinzufügen, gut vermischen und mit dem resultierenden Salat abschmecken und dann salzen.