Sortiertes Fleisch

Fleischsortiment ist nicht nur ein spektakulärer Schnitt von Fleischdelikatessen auf den Tisch. So können Sie eine Kombination aus verschiedenen Fleischsorten, die im Ofen gebacken werden, sowie einen Salat mit vielen Fleischkomponenten nennen.

Ein paar einfache Rezepte für Fleisch-Sortiment sind unten aufgeführt.

Wie man eine Rolle "Fleischsortiment" im Ofen - Rezept kocht

Zutaten:

• Hühnerbrustfilet - 650 g;
• Schweinefleischpulpe - 650 g;
• Rindfleisch - 650 g;
• gefrorene Gemüsemischung (Erbsen, Karotten und Zwiebeln) - 650 g;
• duftende trockene Kräuter oder eine Reihe von Gewürzen für Fleisch ;
• Mayonnaise - 280 g;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Vorbereitung der Vorbereitung der Fleisch-Sortiment, jede Art von Fleisch wird gewaschen, getrocknet, geschnitten, um eine dünne Schicht zu erhalten und ein wenig zu entmutigen. Dann kombinieren wir die erhaltenen Zubereitungen mit Mayonnaise, einer würzigen Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Salz und lassen sie einige Stunden marinieren.

Nach einiger Zeit lagen wir auf der geölten Folie aus Rinder-, Schweine- und Hühnerfleisch, abwechselnd mit der Gemüsemischung und rollten die Rolle. Wir fixieren das Produkt mit einem Garn, verschließen es in Folie und legen es auf ein Backblech in einem beheizten Ofen bis zu 180 Grad. Nach zwei Stunden die Schale aus dem Ofen nehmen, erst bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen, dann im Kühlschrank die Folie und die Schnur ausrollen, die Rolle schneiden und zum Tisch servieren.

"Meat Assortment" Salat mit Birne

Zutaten:

• Rind- oder Schweinefleisch - 550 g;
• mittelgroße Rinderzunge - 1 Stück;
• Hühnerfilet - 550 g;
• Tambowschinken - 420 g;
• Birnen - 4 Stück;
• zwei mittelgroße eingelegte und frische Gurken;
• eine Zitrone;
• Mayonnaise;
• ein Tarchbalken;
• Salz;
• Pfeffer gemahlen schwarz;
• fertige Törtchen zum Feilen.

Vorbereitung

Vorgewaschene Zunge, Fleisch und Hähnchenfilet kochen bis sie gar sind. Wir stellen die Zunge fünf Minuten lang in Eiswasser und säubern sie und lassen das Schweinefleisch oder Rindfleisch und Hühnchen in der Brühe, bis es vollständig abkühlt. Danach die Fleischteile mit Stroh schneiden. In der gleichen Weise Shinkuem Tambov Schinken und vorgeschälte Früchte von Birnen, frischen und eingelegten Gurken. Wir legen den vorbereiteten Schnitt in eine breite Schüssel, fügen die zerkleinerten Tarhuna-Blätter hinzu und kleiden uns mit Mayonnaise und Zitronensaft, probieren mit Salz und gemahlenem Pfeffer. Wir empfehlen Birnen nach dem Schneiden sofort ein wenig Zitronensaft bestreuen, um eine Verdunkelung zu vermeiden.

In Bereitschaft lassen wir den Salat mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen, verteilen ihn dann auf den Törtchen und servieren ihn sofort.