Topinambur - Rezepte zum Kochen leckerer und gesunder Gerichte

Topinambur, deren Rezepturen in der nachfolgenden Auswahl zu finden sind, ist eine unverzichtbare Quelle für viele Vitamine und wertvolle Elemente, die in anderen Lebensmitteln nicht zu finden sind. Und wenn dieses erstaunliche Gemüse in Ihrem Garten erschienen ist, ist es Zeit, sich mit den Variationen seiner Verarbeitung vertraut zu machen.

Was kann aus Topinambur gemacht werden?

Wenn Sie nicht bereits wissen, wie man Topinambur zubereitet, helfen Ihnen einige allgemeine Ratschläge und die richtigen Rezepte, die Technologie der Verarbeitung des Produkts zu beherrschen, um ausgezeichnete Eigenschaften des Gerichts zu erhalten.

1. Wie jedes andere Gemüse kann Topinambur roh, gekocht, frittiert, zur Herstellung von selbstständigem Essen verwendet werden oder in mehrkomponentigen kulinarischen Kompositionen enthalten sein.
2. Rohe Knollen in Kombination mit anderem Gemüse für Salate.
3. Die gemahlene Gemüsemasse kann zur Grundlage von Schnitzeln, Pfannkuchen werden und in Stücke von Knollen geschnitten werden, die zu Suppe, Kompott oder Marmeladen hinzugefügt werden.
4. Topinambur-Gerichte sind schmackhaft, nahrhaft, kalorienarm - ideal für diätetische und gesunde Mahlzeiten.

Salat aus Topinambur

Vitamin-Salat aus Topinambur mit Karotten wird den Körper mit dem Löwenanteil der Nützlichkeit auffüllen und die Harmonie der Figur erhalten. Darüber hinaus ist das Gericht ausgewogen und harmonisch nach Geschmack, schnell und einfach zubereitet aus immer verfügbaren Zutaten. Olivenöl kann durch Sonnenblumen oder Mais ersetzt werden, und anstelle von Walnüssen können Sie aus anderen wählen.

Zutaten:

• Topinambur - 200 g;
• Karotten - 100 g;
• Apfel - 1 Stück;
• grüne Zwiebel - 2 Stiele;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Walnüsse - 50 g;
• Olivenöl - 50 ml;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Grate auf einer großen Reibe Topinambur, Karotten und einen Apfel, bestreuen mit Zitronensaft.
2. Fügen Sie die Nüsse, gehackte Zwiebeln, füllen Sie die Masse mit einer Füllung aus Öl mit Knoblauch, Salz und Zucker, mischen und servieren.

Marmelade aus Topinambur

Weiter zur Zubereitung von Topinambur als süßer Snack. Die resultierenden Süßigkeiten können als Zusatz zu Getreide, ergänzt mit Krapfen oder Pfannkuchen, und auch zum Füllen von Kuchen oder zum Zubereiten anderer Desserts und Süßspeisen verwendet werden. Süße Topinambur, deren Rezepturen je nach Süßstoffmenge und Zusatzprodukten variieren können - ein echter Fund für diejenigen, die an Avitaminose leiden .

Zutaten:

• Topinambur - 1 kg;
• Honig - 250 g;
• Zitronen - 2 Stück

Vorbereitung

1. Das Fruchtfleisch der Topinambur wird auf einer feinen Reibe gemahlen und in einem Mixer mit der grundlosen Zitrone vermischt.
2. Fügen Sie den Honig dem Knüppel hinzu, mischen Sie und verteilen Sie auf sterilen Gläsern.
3. Sie speichern Marmelade im Kühlschrank.

Topinambur-Chips

Topinambur, deren ungewöhnliche Kochrezepte mit ihrer Einfachheit bestechen, kann zur Grundlage einer herrlichen Delikatesse werden, die mit Ihren Lieblings-Kartoffelchips konkurriert. Um den Snack zu dekorieren, werden die sorgfältig gewaschenen Früchte in Scheiben geschnitten und auf Pergament in einem Mikrowellenofen oder in einem Ofen getrocknet.

Zutaten:

• Topinambur - 1 kg
• Salz, Gewürz - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Bereite die Knollen vor, schneide sie und lege die Scheiben auf das Pergamentblatt.
2. Schicken Sie die Barren in den auf 120 Grad erhitzten Ofen oder in einen Mikrowellenofen, um maximale Leistung zu erzielen, und warten Sie auf die Bräunung der Scheiben.
3. Die gleiche Art ist getrocknete und kandierte Früchte von Topinambur.

Schnitzel von Topinambur

Besonders interessant ist gebratene Topinambur. Es kann lakonisch gekocht werden, die Scheiben in Öl in einer Bratpfanne bräunen oder dieses Rezept verwenden, indem man köstliche und rote Schnitzel vom Gemüse schmückt. Interessanterer Geschmack der Produkte wird sein, wenn Sie das Produkt mit Karotten ergänzen, und für die Zartheit Sahne hinzufügen.

Zutaten:

• Topinambur und Karotten - 400 g;
• Eier - 2 Stück;
• Manga - 50 g;
• Creme - 100 ml;
• Paniermehl - 70 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Eine nützliche Topinambur, deren Herstellung in diesem Fall auf das unvermeidliche Mahlen reduziert wird, behält die Farbe und die meisten Vitamine bei, wenn das geriebene Fleisch mit Zitronensaft bestreut wird.
2. Fügen Sie gemahlene Karotten, Sahne, podsalivayut Masse hinzu und blasen auf einem ruhigen Feuer, bis weich.
3. Fahren Sie in die Ei-Mischung, gießen Sie die Mango, mischen und lassen Sie für 15-20 Minuten.
4. Koteletts machen, in Mehl panieren und in einer Pfanne in Öl anbraten, bis sie rot sind.

Krapfen vom Topinambur - Rezept

Topinambur, Rezepte zum Kochen, die nützlich und ausgewogen sind, können Sie nicht nur in Form von Schnitzel braten, sondern auch aus der Gemüse-Masse leckere Pfannkuchen zu machen . In diesem Fall wird das Fleisch des Gemüses zusammen mit den Karotten auf einer feinen Reibe gerieben, dann mit Eiern, Mehl, gesalzen und gewürzt nach Geschmack gemischt.

Zutaten:

• Topinambur - 400 g;
• Karotten - 150 g;
• Ei - 1 Stück;
• Manga - 50 g;
• Mehl - 100-120 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Die gemahlene Gemüsemasse wird gegossen, mit Ei gemischt, mit Mehl versetzt und gemischt.
2. Verbreiten Sie die Teile der Basis mit einem Esslöffel in einer Pfanne mit erwärmtem Öl.
3. Bei mittlerer Hitze Pfannkuchen von Topinambur von beiden Seiten bürsten.

Kompott mit Topinambur

Sie können ein Gemüse nicht nur verwenden, um eine Vielzahl von Snacks zu dekorieren. Dank ihrer wertvollen Eigenschaften werden die Knollen im Kompott unentbehrlich und damit hundertfach nützlicher als andere Getränke. Weiter zur Zubereitung und Zubereitung von Topinambur, damit sich das Getränk in der Zusammensetzung als am nützlichsten erweist und nach Geschmack ausgewogen ist.

Zutaten:

• Topinambur;
• Zucker oder Honig - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Topinambur wird mit einem Pinsel gewaschen, in Becher geschnitten und im Schatten getrocknet.
2. Drei Esslöffel Tischmaterialien werden mit einem Liter kochendem Wasser gegossen und 5 Minuten gekocht.
3. Das Getränk mit Zucker, Honig oder Marmelade süßen.

Suppe aus Topinambur - Rezept

Überraschenderweise nützliche Suppe aus Topinambur hat eine angenehme und zarte Textur und aufgrund der zusätzlichen Produkte und Gemüse enthalten, eine mäßige Schärfe. Der maximale Wert der Schale wird durch Verwendung von unbehandelten Knollen erhalten. In diesem Fall müssen Sie jedoch darauf vorbereitet sein, dass die heiße Farbe dunkler wird.

Zutaten:

• Topinambur - 650 g;
• Zwiebeln - 150 g;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Brühe - 800 ml;
• Creme - 80-100 ml;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Petersilie - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Knolle zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern in eine Pfanne geben, mit Brühe füllen und weich kochen.
2. Die Zutaten mit einem Mixer zerkleinern, Sahne zugeben, würzen und wieder aufkochen.

Pizza mit Topinambur und Oliven - Rezept

Artischocken in Dosen, Rezepte, die viel seltener als mit frischem Gemüse gefunden werden, werden eine ausgezeichnete Ergänzung zu den italienischen Snack, mit den folgenden Empfehlungen entwickelt. Pizzettes mit Oliven und getrockneten Gemüsescheiben werden nach Geschmack und Geschmack verfeinert.

Zutaten:

• Topinambur in Dosen - 8 Stück;
• Hefeteig - 500 g;
• Oliven - 50 g;
• Tomatensauce - 130 g;
• Käse - 130 g;
• Knoblauch - 3-5 Zähne;
• Salatzwiebel - 0,5 Stück;
• Petersilie - 2-3 Zweige;
• Maismehl - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Aus dem Teig runde Knüppel formen und auf das bemehlte Backblech stapeln.
2. Die Zwiebel anbraten, mit gehackter Topinambur, Oliven und Knoblauch vermischen, von oben auf die mit Soße bestrichenen Stücke verteilen.
3. Streuen Sie die Produkte mit Kräutern und Käse, senden Sie für 10-15 Minuten in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen.

Was ist nützlich für Topinambur?

Topinambur, einfache Rezepte, die Sie aus den vorgeschlagenen Rezepten gelernt haben, hat viele nützliche Eigenschaften und kann nicht nur als Grundlage für viele kulinarische Kompositionen, sondern auch als Mittel zur Beseitigung aller Arten von Beschwerden verwendet werden.

1. Die Verwendung von Topinambur für den Körper wird durch den hohen Gehalt an Vitamin B und C in den Knollen, wie Eisen, Silizium, Kalium, Kalzium und viele andere bestimmt.
2. Topinambur erhöht Hämoglobin in Anämie , stabilisiert Blutzucker bei Diabetes, beruhigt den Magen mit Gastritis, verbessert die Herzfunktion, stärkt das Nervensystem, hilft bei der Überwindung von Hautkrankheiten.
3. Regelmäßige Verwendung von Topinamburschalen stärkt das Immunsystem, hilft bei der Reinigung des Körpers von Radionukliden und zeigt sich somit in der Strahlenkrankheit.
4. Saft aus Knollen hilft, den Blutdruck zu senken und den Körper von Giftstoffen zu reinigen.