Physalis - Kochrezepte

Physalis bleibt für die meisten eine eher mysteriöse Pflanze mit Laternen, die oft in Supermärkten, in Abteilungen mit tropischen Früchten zu finden sind. Wenn Sie von dieser Pflanze erfahren, stellt sich heraus, dass sich die Physalis sicher in unseren Gärten niederlassen können. Weitere Einzelheiten zu den Rezepten für die Herstellung von Physalis werden nachstehend beschrieben.

Mariniertes Gemüse Physalis - Rezept für das Kochen im Winter

Beginnen wir mit pflanzlichen Physalis, die viel einfacher in unseren Gärten Wurzeln schlagen können, da sie eher an niedrige Temperaturen angepasst sind. Diese Frucht hat einen neutraleren Geschmack als ihr "fruchtiger" Typ, daher eignet sie sich zum Marinieren, Beizen und für die Verwendung in herzhaften Snacks und Salaten.

Wenn Sie sich entscheiden, Früchte für den Winter zu ernten, dann ist das Einmachen ideal, denn nach der Marinade fangen die Früchte an, den vertrauten eingeweichten Tomaten zu ähneln.

Zutaten:

Vorbereitung

Fisals Früchte sind mit einer ziemlich dichten Haut bedeckt, daher sollten sie, bevor sie in Dosen gerollt werden, für etwa eine Minute blanchiert werden und dann von einem der Enden einen Kreuzschnitt machen. In dieser Form können die Früchte auf saubere Dosen gelegt und zum Kochen Marinade genommen werden. Für Letzteres sollten Sie eine Mischung aus Essig, Wasser und Salz vorbereiten, Blätter Lorbeer, Erbsenpfeffer hinzufügen und warten, bis die Mischung kocht. Sobald dies passiert, wird die Marinade aus dem Feuer entfernt und die Physalis in die Gläser gegossen, wonach die Behälter sofort aufgerollt werden.

Salat von Physalis - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Gurke gut ausspülen und in dünne Kreise schneiden. Fisalis in Viertel teilen und mit einer Gurke in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie die gekochten Linsen und die getrockneten Aprikosen hinzu und füllen Sie das Gericht mit einer einfachen Soße aus Honig, Butter und Zitrussaft.

Marmelade von der Walderdbeere - Rezept für das Winterkochen

Erdbeersorten gelten als Dessert, haben eine ausgeprägtere Süße und werden bei der Zubereitung von Desserts und Cocktails verwendet. Aus den Früchten dieser Sorte können Sie Standard süße Winterbarren herstellen: Marmeladen, Konfitüren und Marmeladen.

Zutaten:

Vorbereitung

Die gewaschenen Früchte von Physalis werden in zwei Hälften geteilt und in emaillierte Utensilien gelegt. Die Beeren werden mit Wasser gegossen und lassen die Flüssigkeit kochen. Dann wird der Physalis Zucker hinzugefügt und nach dem Auflösen der Kristalle wird die Marmelade für weitere 5 Minuten gekocht. Süßer Knüppel wird in sterilen Gläsern verteilt und sofort gerollt.

Marmelade aus Fizalis Dessert - ein Rezept zum Kochen für den Winter

Eine weitere Option für Leckereien für den Winter ist Marmelade aus Physalis, deren Konsistenz vollständig mit Pektin versehen ist. Diese Marmelade ist nicht nur ein Dessert, sie passt perfekt zu einer Käseplatte.

Zutaten:

Vorbereitung

Fisalis-Beeren werden in zwei Hälften geteilt und zusammen mit Zucker, Zitrussaft, Zimt und Honig in das Emailglas gelegt. Nach dem Kochen die Mischung alle etwa eine halbe Stunde kochen, und fügen Sie dann Pektin zum behandeln, um es noch mehr zu verdicken. Heiße Marmelade sofort in einem sterilen Behälter rollen.