Rezepte aus Blätterteig

Produkte aus Blätterteighefe kommen schonend, weich und sehr lecker aus.

Was Sie von dem pufffreien Teig lernen können, ist von diesem Artikel.

Croissants aus Blätterteig

Zutaten:

Vorbereitung

Teig auftauen, vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und leicht ausrollen. Dann schneiden wir es mit einem scharfen Messer mit langen Dreiecken. Um das Arbeiten mit dem Teig zu erleichtern, reiben wir den Tisch mit Mehl ein. Auf der breiten Seite des Dreiecks, machen Sie einen kleinen Einschnitt, öffnen Sie es und wickeln Sie es in verschiedene Richtungen. Wenn die Croissants gefüllt sind, legen Sie sie auf diese breite Kante. Falte das Dreieck vorsichtig von der größeren zur kleineren Kante und wickle den Teig auf. Die Pfanne ist mit Pergament bedeckt, wir legen die fertigen Croissants auf und biegen die Ränder nach innen. In einem kleinen Behälter das Eigelb mit Zucker schlagen. Schmieren Sie diese Mischung von Croissants und schicken Sie es in einen gut beheizten Ofen und backen Sie für ca. 20 Minuten.

Blätterteig aus Blätterteig - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Die gewaschenen Äpfel werden geschält und in Würfel geschnitten. Wir schmelzen ein Stück Butter in einer Bratpfanne, fügen zerquetschte Äpfel, pitritrushivayem gemahlenen Zimt und Zucker hinzu. Setze alles zusammen bis zur Weichheit der Äpfel. Jetzt bereiten wir den Teig vor: Wir tauen ihn auf, nachdem wir ihn aus dem Gefrierschrank genommen haben, und wir rollen ihn ein wenig aus. Wir schneiden den Teig mit Rechtecken, wir machen Schnitte von einer Kante. Von der Rückseite der Schnitte legen wir die Apfelfüllung ab. Die Kanten sind manipuliert. Die Puffs auf ein Backblech legen und mit dem geschlagenen Eigelb auffüllen. Bei 220 Grad backen bis rot.

Blätterteig Gebäck Teig

Zutaten:

Vorbereitung

Im Voraus den Blätterteig aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen. Suluguni mit einer Reibe mahlen, das Ei hinzufügen und vorsichtig kneten. Den Teig ausrollen und in 6 Teile teilen. Auf einer Seite legen wir die Füllung auf, decken mit der zweiten Seite ab und befestigen die Kanten. In einer separaten Schüssel schlagen wir das Ei, wir tätscheln es jeder Pastete. In einem gut geheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

Blätterteig-Blätterteig

Zutaten:

Vorbereitung

Blätterteig ist natürlich aufgetaut. Ofen sofort auf 180 Grad aufwärmen. Etwa ein Viertel des Tests trennen und beide Teile werden ausgerollt, um der Form zu entsprechen. Knoblauch und Gemüse gehackt. Den Käse hacken. Wir kneten Hüttenkäse, fügen Grüns, Knoblauch und Käse hinzu. Die Füllung gleichmäßig auf den ausgerollten Teig verteilen, so dass die Kante von 2 cm in der Mitte verstaut werden kann. Bedecken Sie mit einem kleineren Teil und befestigen Sie vorsichtig die Kanten. Bis zur Rötung etwa eine Viertelstunde backen.

Blätterteig Plätzchen

Zutaten:

Vorbereitung

Ofenheizung bis zu 200 Grad. Der Teig wird aufgetaut und etwas ausgewalzt. Schmiere die Oberseite mit einer dünnen Schicht Honig. Von der einen und der anderen Seite, in Richtung Zentrum, rollen wir den Teig mit Tuben. Die Stelle des Gelenks wird mit Honig leicht geschmiert und gegeneinander gepresst. Wir schneiden die Rohre in Scheiben mit einer Breite von bis zu 7 mm. Die Blättchen auf ein Backblech legen, mit Zucker einreiben und leicht bissfest backen.