Fasten Borschtsch mit Bohnen ist die ideale heiße Option für die Aufnahme in die Speisekarte während eines Fastens oder in einer vegetarischen Diät. Nach dem Essen besteht kein Zweifel über den Nährwert des Gerichts und seine ausgezeichnete Fähigkeit, das Hungergefühl lange und qualitativ zu stillen.
Wie borscht man mit Bohnen?
Ein magerer Borschtsch wird mit Bohnen ohne Fleisch auf Gemüse- oder Pilzbrühe zubereitet, die unter Zugabe von allen Arten von Wurzeln und Zwiebeln gekocht wird.
- Bohnen werden in Dosen oder roh verwendet. Letzteres wird vorher für 12 oder mehr Stunden in Wasser eingeweicht, danach wird es gewaschen und weich gekocht, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden.
- Kohl in Borschtsch wird roh oder Sauerkraut hinzugefügt, bevor es in einen Topf oder eine Pfanne gegeben wird. Neben weißen Sorten ist die Verwendung von Blumenkohl- oder Sauerampfer-Blütenständen erlaubt.
- Neben Kohl gibt es Rüben, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, bulgarische Paprika und Tomaten in Form von Tomaten, Nudeln oder Soße.
- Aus den Gewürzen und Gewürzen, traditionell Lorbeer, Erbsen aus süßem und schwarzem Pfeffer, Gemüse, Knoblauch.
Rezept für Borschtsch mit Bohnen und Rüben
Traditioneller magerer Borschtsch mit Rüben und Bohnen kann zubereitet werden, ohne Gemüse zu braten und Pflanzenöl zu verwenden. Gleichzeitig wird die Stufe der Gemüsebefüllung abgesenkt, Rüben und Karotten werden zuerst mit Bohnen in die Brühe gegeben und nach 10 Minuten Garzeit werden Kartoffeln und anderes Gemüse hinzugefügt.
Zutaten:
- Gemüsebrühe - 2,5 Liter;
- rote Bohne - 1 Glas;
- Kohl - 250 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk .;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze.
Vorbereitung
- Die Bohne in der Brühe einweichen und kochen.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, kochen Sie für 10 Minuten.
- Die Bratlinge von Zwiebeln, Karotten und Rüben legen, Tomaten und Knoblauch hinzufügen.
- Pfeffer, Kohl, Gewürze in einen Topf geben.
- Nach 15 Minuten ist Borschtsch mit roten Bohnen fertig.
Borschtsch mit Dosen Bohnen
Schnellere Burger mit Dosen Bohnen werden schneller gekocht. Warten Sie nicht auf die Mazeration der Bohnen und ihr langes Kochen, sondern fügen Sie einfach die Zutat am Ende der Gemüsezubereitung hinzu. Sie können die Zusammensetzung mit Sellerie oder Petersilienwurzel ergänzen, und anstelle von Tomatenpaste frische Tomaten, Sauce oder Ketchup hinzufügen.
Zutaten:
- Gemüsebrühe - 2,5 Liter;
- Dosen Bohnen - 1 Dose;
- Kohl - 300 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomatenmark - 40 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk .;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln werden 10 Minuten gekocht.
- Fügen Sie die gebratenen Rote Beete, Karotten mit Zwiebeln und Nudeln hinzu.
- Legen Sie Kohl, Pfeffer, alle Gewürze, kochen für 10 Minuten.
- Bohnen, Knoblauch einrühren.
- Nach 5 Minuten schmoren kann magerer Borschtsch mit Bohnen probiert werden.
Borschtsch mit weißen Bohnen - Rezept
Borscht mit weißen Bohnen wird mit Dosentomaten in seinem Saft zubereitet, der, falls vorhanden, von der Schale befreit werden muss, und die Früchte auf einer Reibe reiben. Bohnen werden verzinnt, die am Ende des Kochens oder roh hinzugefügt werden sollten, vor dem Einweichen und kochen bis sie vollständig gekocht sind.
Zutaten:
- Gemüsebrühe - 2,5 Liter;
- weiße Bohnen - 200 g;
- Kohl - 300 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomaten in seinem Saft - 200 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Bohnen in der Brühe.
- Fügen Sie die Kartoffeln und nach 10 Minuten Kohl, gebratene Rüben und Karotten mit Zwiebeln und Tomaten hinzu.
- Den mageren Borschtsch mit weißen Bohnen würzen und kochen, bis alles Gemüse fertig ist, und am Ende den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Borschtsch mit grünen Bohnen - Rezept
Die nächste Version von heiß ist durch einen niedrigeren Kaloriengehalt durch die Zugabe von Bohnenschoten anstelle von traditionellen Bohnen gekennzeichnet. Zu diesem Zweck wird ein Dressing für Borschtsch mit Karotten und Bohnen, gehackt, in kleinen Scheiben geschnitten, separat in einer Pfanne oder einem Topf zubereitet. Fügen Sie den Braten am Ende des Kochens hinzu.
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- Bohnen - 250 g;
- Kohl - 300 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomatensaft - 0,5 l;
- Bulgarischer Pfeffer - 70 g;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer, Grüns.
Vorbereitung
- Die Kartoffelwürfel 10 Minuten in Wasser kochen.
- Die Rüben separat anbraten und zusammen mit dem Kohl in die Pfanne geben.
- Braten Zwiebeln mit Karotten und Bohnen, gießen Tomatensaft, Pripuskayut, gegossen auf Gemüse.
- Borschtsch mit grünen Bohnen würzen, Paprika hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen.
Borschtsch mit Sauerkraut und Bohnen
Ein besonders reichhaltiger Geschmack mit angenehmer Säure ergibt einen mageren Borschtsch mit Bohnen, wenn er mit Sauerkraut gekocht wird. Der Knüppel wird, wenn überschüssiger Säuregehalt unter fließendem Wasser gewaschen wird, ausgequetscht und dann in einer Bratpfanne oder einem Topf auf die gewünschte Weichheit gegeben, wobei gegebenenfalls Zucker zugegeben wird.
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- Bohnen - 200 g;
- Sauerkraut - 250 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomatenmark - 100 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Öl - 60 ml;
- Zucker - 10 g;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Grüns.
Vorbereitung
- Die Bohnen einweichen und kochen.
- Fry ein wenig und beschnitten mit dem Zusatz von Öl und Zucker Kohl.
- Kartoffeln zu den Bohnen gießen, bis sie weich sind.
- Fügen Sie Kohl hinzu, braten Sie von Karotten, Zwiebeln, Rüben und Tomate, Gewürze werden eingeführt.
- Borschtsch mit Sauerkraut und Bohnen 5-10 Minuten braten, Knoblauch, Grüns dazugeben, brauen lassen.
Fastensuppe mit Pilzen und Bohnen
Nicht minder als die klassische Variante gekochter magerer Borschtsch mit Pilzen und Bohnen. Besonders lecker wird es auf Gemüsebrühe sein, die beim Kochen weiße Pilze oder Pilzpulver für Sättigung und Geschmack hinzufügen. Sämtliches Gemüse außer Kohl und Kartoffeln sollte gebraten werden, bevor es in die Pfanne gegeben wird.
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- Bohnen - 200 g;
- Pilze - 200 g;
- Kohl - 250 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Öl - 60 ml;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Grüns.
Vorbereitung
- Kochen Sie die eingeweichten Bohnen, fügen Sie Kartoffeln und Kohl hinzu.
- Pilze und Gemüse separat anbraten, Paste hinzufügen und in einer Pfanne verteilen.
- Den mageren Borschtsch mit Champignons und Bohnen würzen, 10 Minuten kochen lassen und am Ende Knoblauch und Gemüse hinzufügen.
Borscht Blumenkohl mit Bohnen
Wenn der traditionelle Borschtsch von frischem Kohl mit Bohnen gelangweilt ist und dem Gericht eine Originalität und Leichtigkeit verleihen will, können Sie das Weißkohlgemüse durch Blumenkohl-Blütenstände ersetzen. In diesem Fall, da es unmöglich ist, die grünen Zwiebeln, die auf dem Teller bei der Verwendung oder in der Pfanne am Ende des Kochens hinzugefügt werden können.
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- Bohnen - 150 g;
- Kohlfarbe - 200 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomatenpüree - 200 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Öl - 40 ml;
- grüne Zwiebel - 2 Stiele;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Grüns.
Vorbereitung
- Kartoffeln werden in einen Topf mit gekochten Bohnen gegeben und nach 10 Minuten Kohlblüten.
- Fry Rüben und Karotten mit Zwiebeln, Tomaten hinzufügen.
- Übertragen Sie das Gemüse in einen Topf, Gewürze, Gemüse und kochen für weitere 5-10 Minuten.
Grüner Borschtsch mit Bohnen
Das Rezept für Borschtsch mit Bohnen und Sauerampfer eignet sich besonders im Frühjahr, wenn es an Vitaminmangel mangelt. Wenn gewünscht, können Sie die Zusammensetzung und andere Greens hinzufügen: Bärlauch, Quinoa, Brennnessel, Spinat. Es ist bequem, Dosenbohnen zu verwenden, die Sie hinzufügen, indem Sie zuerst die Bohnen auf ein Sieb werfen.
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- Bohnen - 1 Topf;
- Sauerampfer - 2 Trauben;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Dill und Petersilie.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln werden 10 Minuten in Wasser gekocht.
- Den bulgarischen Pfeffer hinzufügen und nach 5 Minuten aus Rüben, Zwiebeln, Karotten und Tomaten braten.
- Fügen Sie Sauerampfer, Gewürze hinzu, kochen Sie 5 Minuten lang heiß, servieren Sie mit Grüns.
Fastensuppe mit Pflaumen und Bohnen
Wenn jemand versucht hat, Pflaumen zu Borschtsch hinzuzufügen, sollten Sie die Lücke füllen und die Vorteile dieser Version von heiß bewerten. Trockenfrüchte müssen entkernt und in Streifen oder Würfel geschnitten werden. Besondere Hinweise geben die Wurzeln von Sellerie und Petersilie, die im Braten enthalten sind.
Zutaten:
- Wasser - 2,5 Liter;
- Bohnen - 100 g;
- Pflaumen - 7 Stück.
- Kohl - 250 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- die Wurzel von Sellerie und Petersilie - 50 Gramm;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomatenmark - 2-3 EL. Löffel;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Bohnen.
- Fügen Sie die Kartoffeln, Salat getrennt hinzu, kochen Sie für 10 Minuten.
- Fügen Sie geröstete Wurzeln mit Zwiebeln und Tomaten, Kohl, Paprika, Pflaumen, Würze hinzu.
- Den Borsch 10 Minuten mit Pflaumen und Bohnen kochen.
Fastensuppe mit Sprotte und Bohnen
An erlaubten Tagen können Sie einen schmackhaften mageren Borschtsch mit Sprotten in Tomaten und Bohnen kochen. Konserven sollten Qualität mit ganzen Fischen sein, ohne Fehlaromen. Bei Bedarf können Sie die Zusammensetzung und Technik des Rezepts anpassen, anderes Gemüse hinzufügen oder die Bohnen durch Dosen ersetzen.
Zutaten:
- Wasser - 2,5 Liter;
- Bohnen - 100 g;
- Sprotte in Tomate - 1 Dose;
- Kohl - 300 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung
- Zu den gekochten Bohnen die Kartoffeln legen und 10 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Kohl, gebratene Zwiebeln mit Karotten und Rüben mit dem Zusatz von Tomaten hinzu.
- Borschtsch, Laibkonserven, 10-15 Minuten kochen, mit Petersilie oder Dill servieren.
Borschtsch mit Bohnen in einem multivariaten
Es ist einfach und einfach, mageren Borschtsch mit Bohnen in einem multivariaten zu kochen. Mindestens 12 Stunden gesaugt und gewaschene Bohnen in diesem Fall mit Kartoffeln und anderem Gemüse gelegt. Diejenigen, die den Kohl in der Schale mit dem leichten Knirschen vorziehen, ist nötig es zusammen mit dem bulgarischen Pfeffer 30 Minuten vor dem Ende des gewählten Programms hinzuzufügen.
Zutaten:
- Wasser - 2,5 Liter;
- Bohnen - 200 g;
- Kohl - 250 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Zwiebeln im "Back" -Modus Zwiebeln mit Karotten und Rüben anbraten.
- Fügen Sie die eingeweichten Bohnen, Kartoffeln, Kohl, Paprika, Nudeln hinzu.
- Füllen Sie den Inhalt der Schüssel mit Wasser, würzen Sie und kochen Sie im "Soup" oder "Multipovar" -Modus für 1,5 Stunden.