Heute schlagen wir vor, dass Sie anfangen, solch ein wundervolles, nützliches, sehr schmackhaftes Gemüse, wie Rüben, vorzubereiten. Aber da es einen tadellosen Geschmack in Kombination mit all Ihrem Lieblings-Knoblauch gibt, werden wir es schaffen. Und in Ihren Rezepten erzählen wir Ihnen nicht nur, wie man Rüben zusammen mit Knoblauch in Form von verschiedenen Salaten zubereitet, sondern wir teilen auch ein wunderbares Rezept für eingelegten Knoblauch in einer Dose Rüben.
Rezept für Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Mayonnaise
Zutaten:
- Rübe (mittel) - 3 Stück;
- Mandelmehl - 1,5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- fettige Mayonnaise - 4 Dessertlöffel;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir waschen die Rüben gut, trocknen sie und wickeln jedes Gemüse getrennt in die geschnittenen Blätter der Lebensmittelfolie ein. Wir legen alles in den auf 180 Grad erhitzten Ofen und backen unsere Rüben 1 Stunde und 20 Minuten. Nachdem wir es bekommen haben, kühlen wir es, schälen es und reiben es auf der größten Größe der Reibe. Gereinigte Zähne von duftendem Knoblauch werden direkt in eine Schüssel mit Rüben durch eine spezielle Presse geleitet. Fügen Sie ihnen das fertige Mandelmehl hinzu, das Sie selbst zubereiten können, mahlen Sie in einer Kaffeemühle 6-7 Stück Mandeln. Pfeffer und Salz werden individuell nach Ihren Wünschen hinzugefügt. Wir mischen die kombinierten Zutaten unseres Salats, geben dann fette Mayonnaise dazu und mischen wieder alles zusammen.
Rote-Bete-Wurzeln-Rezept mit Käse und Knoblauch
Zutaten:
- Rüben - 550-600 g;
- saure Sahne (mit Säure) - 4 EL. Löffel;
- Hartkäse "Russisch" - 180 g;
- junger Knoblauch - 4 Zähne;
- Feinsalz - 2/3 TL.
Vorbereitung
Die Wurzeln der Rüben werden gewaschen, in einen Topf gegeben und die Bucht mit kaltem Wasser gefüllt. Wir stellen sie 60 Minuten auf mittlerer Stufe in den Ofen. Kühlen Sie das Gemüse ab und schälen Sie es leicht von der geschälten Haut ab. Als nächstes nehmen wir eine Reibe mit großen Löchern und zuerst reiben wir ein Stück frischen "russischen" Käse darauf und dann reiben wir die Rüben durch. Zähne von jungem Knoblauch, reiben Sie durch die kleinste Reibe. Zu den so zerkleinerten Zutaten saure Sahne mit Säure geben, das feine Salz darüber streuen und unseren köstlichen Salat vermischen.
Rote-Bete-Rezept mit Walnuss, Pflaumen und Knoblauch
Zutaten:
- Rüben (junge Hackfrüchte) - 650-700 g;
- Walnusskerne - 170 g;
- Pflaumen - 250 g;
- Oregano - 0,5 Teelöffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Olivenöl - 50 ml;
- Mayonnaise - 50 ml;
- Extra Salz - 0,5 TL.
Vorbereitung
Wir reinigen das junge Wurzelgemüse von Roter Beete und raspeln es auf einer Reibe, die für die Vorbereitung von koreanischen Karotten bestimmt ist. Mit der Klinge eines scharfen Messers hacken wir den Knoblauch fein. Weiter die Größe der geschälten Sonnenblumenkerne, mahlen die leicht gerösteten Walnusskerne. Die Pflaumen für 20 Minuten in steilem kochendem Wasser gedünstet, danach gießen und so schneiden, dass aus jeder getrockneten Frucht nur 5-6 Stück herauskamen. Alles was wir in eine Schüssel schneiden. Fügen Sie das feine Salz hinzu, vermahlen Sie Oregano und mischen Sie. Am Ende füllen wir den Salat mit Mayonnaise mit Olivenöl.
Marinierter Knoblauch mit Rüben
Zutaten:
- Knoblauch - 900 g;
- Rüben (mittel) - 1 Stück;
- Wasser - 1 Liter;
- Kochsalz - 2 EL. Löffel;
- Pfeffer duftend und schwarz - je 3 Erbsen;
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
- Tafelessig - 1 Glas (100 g);
- Knospen der Nelke - 4 Stück
Vorbereitung
Von den Knoblauchköpfen entfernen wir nur die oberste Schicht seiner Schale. Wir bewegen die Köpfe in das auf dem Herd kochende Wasser und halten darin nur 60 Sekunden. Dann schnell den Knoblauch aus kochendem Wasser entfernen und es sehr kalt machen
Im kochenden Wasser auf dem Herd fügen wir Küche Salz, Zucker, zwei Arten von Pfeffer und Nelkenknospen hinzu. Lassen Sie die Salzlake für 5-7 Minuten kochen, dann schalten Sie sie aus und fügen Sie Essig hinzu. Am Rand des Halses, geben Sie Rüben von Knoblauch in die Salzlake und bewegen Sie die Gläser zum Ofen, in einen großen Topf mit Wasser. So sterilisieren wir sie für mindestens 13-15 Minuten und nachdem wir alle mit sterilen Metallkappen verschlossen haben.