Gedünstetes Kraut mit Kartoffeln ist ein Gericht, dessen kalorienarmer Inhalt es zu einem der beliebtesten diätetischen Lebensmittel gemacht hat. Während einfaches und billiges Essen sehr bequem zuzubereiten ist, kann es auch mit einer Vielzahl von Zusätzen in Form von anderem Gemüse, Gewürzen und Fleisch ergänzt werden.
Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch
Zutaten:
- Hackfleisch (Schwein, Rind oder Huhn) - 500 g;
- Kohl - 1 Kopf;
- Tomaten - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 2 Stück
Vorbereitung
Das Rezept ist schmerzhaft vertraut jeder Herrin. Kohl, geschreddert und mit Salz geknetet. Die Füllung wird reichlich gewürzt und in einer Pfanne bis zur Hälfte gegart.
Zwiebeln werden fein gehackt und zusammen mit geriebenen Karotten erlaubt. Zu dem Passanten fügen wir kleine Kartoffeln hinzu, die in kleine Würfel geschnitten sind, geschnittenen Kohl, gemischt und gewürzt mit entweder Tomatenpaste oder einem Paar gehackten Tomaten. In die Pfanne mit Kohlwasser oder Brühe gießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Löschen Sie den Kohl mit Lorbeerblatt, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, fügen Sie dann das geröstete Hackfleisch hinzu und bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Vorbereiten.
Fertiggerichte können unabhängig voneinander oder als Füllung zum Backen verwendet werden.
Gedünsteter Blumenkohl mit Kartoffeln
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Kohl ausstreut . Ein herzhaftes und sehr erschwingliches Gericht, das eine hervorragende Ergänzung zur Hauptspeise sein wird.
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 kg;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebeln - 1 Stück;
- saure Sahne - 120 g;
- Greens (Dill, Petersilie) - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Farbe Blumenkohl und zerlegen auf dem Blütenstand, kochen sie in Salzwasser. Kartoffeln separat kochen bis zur Hälfte gekocht. Die Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten, fügen Sie Kohlblüten, Kartoffeln hinzu, mischen und gießen Sie saure Sahne. Wir fügen Wasser in die Pfanne, um das Gemüse, Salz und Pfeffer zu bedecken. Den Kohl eintauen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und die Sauce eindickt. Wenn die Sauce noch wässrig ist, auch wenn das Gemüse bereits gekocht ist, können Sie einen Esslöffel gesiebtes Mehl dazugeben.
Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
Geschmortes Sauerkraut mit Kartoffeln
In der Pilzzeit ist es eine Sünde, die gesammelten Vorräte nicht zu verwenden und nicht einen wohlriechenden geschmorten Kohl mit Kartoffeln zu kochen. Nahrhaftes Essen hat seine eigene "Würze", dank der Säure, die Kohl gibt.
Zutaten:
- Sauerkraut - 500 g;
- Waldpilze - 200 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Waldpilze werden für 5-7 Minuten gekocht, dann abkühlen und in Pflanzenöl braten, bis gekocht.
Kartoffeln in Würfel schneiden und für 1-2 Stunden einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen, dann die Knollen bis zur Hälfte fertig kochen. Geschnetzelte Zwiebeln und geriebene Karottenwesser bis in Pflanzenöl goldgelb,
Wachtelkohl aus den Resten der Gurke gepresst und zu Gemüse geschickt. Wir füllen das Gericht mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Eintopf mit etwas Wasser, bis der Kohl weich ist.
Um ein solches Gericht zuzubereiten, können Sie frischen Kohl verwenden, aber in diesem Fall wird die Kochzeit des Gerichts erhöht und die Kartoffel muss bereits hinzugefügt werden, wenn der Kohl eine deutliche Erweichung hatte. In einem Rezept mit frischem Kohl, Tomatenpaste ist am besten ersetzt durch Saft oder Tomaten in Dosen in seinem eigenen Saft.