Japanische Teriyaki-Sauce, beliebt auf der ganzen Welt, gewinnt an Popularität und auf unseren Weiten. Sie können es in jedem Supermarkt kaufen oder Ihre eigene Hand, die immer eine Priorität hat.
Aus unseren Rezepten erfahren Sie, wie Sie Teriyaki-Soße zu Hause zubereiten und eine Option zum Kochen mit Garnelen anbieten können.
Teriyaki-Soße zu Hause - Rezept
Zutaten:
- Sojasauce - 250 ml;
- Zuckerrohr - 100 g;
- Knoblauch -4 Dentikel;
- Ingwer frisch - 2 TL.
- Honig Flüssigkeit - 70 g;
- Olivenöl - 20 ml;
- Myrin - 30 ml;
- gereinigtes Wasser - 250 ml;
- Maisstärke - 60 g.
Vorbereitung
In einer kleinen Schaufel oder Topf das gereinigte Wasser gießen, Maisstärke darin auflösen, Sojasauce, Olivenöl und Mirin einfüllen, die bei Bedarf erfolgreich mit Weinessig ersetzt werden kann. Fügen Sie auch flüssigen Honig und Rohrzucker hinzu. Knoblauch wird von den Schalen gereinigt, durch die Presse gepresst und auch in den Behälter zu den restlichen Komponenten gegeben. Wir entfernen die Ingwerwurzel von der Haut, lassen sie durch eine feine Reibe und fügen zwei Teelöffel gemahlener Ingwerpaste zur Soße hinzu. All die gute Mischung.
Die Gerichte mit einer Sauce für mäßiges Feuer bestimmen, die Masse zum Kochen bringen, umrühren und etwa fünf Minuten kochen lassen.
Die Soße erweist sich als ziemlich flüssig, keine Panik, sollte es sein, nach dem Abkühlen wird sie etwas dicker und nimmt die nötige Konsistenz an.
Die abgekühlte Teriyaki-Soße wird in einen praktischen Glasbehälter mit Deckel gegeben.
Gerichte mit Teriyaki-Sauce sind sehr appetitlich, aromatisch und haben einen einzigartigen Geschmack. Lass uns kochen!
Shrimp in Teriyaki-Sauce
Zutaten:
- geschälte Garnelen - 420 g;
- Teriyaki-Soße - 125 g;
- Olivenöl - 25 ml;
- Sesamsamen.
Vorbereitung
Geschälte Garnelen, wenn nötig, auftauen und gewärmtes Olivenöl in eine Pfanne geben. Wir brauen sie bei starker Hitze von allen Seiten unter Rühren für ein oder zwei Minuten und gießen Teriyaki-Soße hinein. Wir halten das Gericht in Brand, ohne zu rühren, noch zwei bis drei Minuten und servieren es auf den Tisch. Separat können Sie gekochten Reis servieren.
Wenn Sie royale Garnelen verwenden, erhöhen Sie die Kochzeit um etwa das Zweifache.
Ebenso können Sie Hühnchen- , Schweine- oder Rindfleisch kochen, indem Sie die Garzeit je nach gewähltem Produkt einstellen.