Chinesisches Fuchoza ist in unserem Land relativ populär geworden. "Glas" -Nudeln sind sehr zugänglich und vielseitig, da sie mit vielen Zusätzen kombiniert werden und sowohl kalt als auch in Salaten oder heiß als Hauptgericht serviert werden können. In den Rezepten werden wir als nächstes beide Optionen in Betracht ziehen und dünne chinesische Nudeln mit Gemüse kombinieren.
Salat mit Pilzen und Gemüse
Zutaten:
- Fachoza - 250 g;
- Tofu eingelegter Käse - 200 g;
- Karotten - 2 Stück;
- junge grüne Erbsen - 200 g;
- Sojasauce - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Sesamöl - 1 EL. Löffel;
- brauner Zucker - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch getrocknet - 1 TL.
Vorbereitung
Wir geben die Glasnudeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen sie 15 Minuten stehen. Wenn die Nudeln anschwellen, lassen wir das Wasser ab und geben den Kot in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie die Würfel Tofu, dünne Teller Karotten und gehackte junge Erbsen hinzu.
Die Sojasauce mit Butter, Zucker und getrocknetem Knoblauch vermischen. Wir füllen den Salat mit der resultierenden Mischung und lassen ihn 1 Stunde im Kühlschrank stehen, danach kann man das Gericht auf den Tisch stellen.
Funchosa - Rezept mit Huhn und Gemüse
Zutaten:
- Fechchose - 125 g;
- geräuchertes Hähnchenfilet - 250 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Peperoni - nach Geschmack;
- Sojasprossen - 90 g;
- Blätter von Minze und Koriander - 1/2 St Art.;
- Limettensaft - 80 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Fischsauce - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Füllen Sie den Kot mit kaltem Wasser, lassen Sie ihn nach den Anweisungen in der Anleitung anschwellen, danach wird die überschüssige Flüssigkeit abgelassen und die Nudeln in eine tiefe Schüssel gegeben. Hähnchen in dünne Scheiben geschnitten, Karotten auf einer großen Reibe gerieben und die Paprika in dünne Strohhalme geschnitten. Bereiten Sie auch die scharfe Paprika vor und spülen Sie die Sprossen mit Eiswasser. Mischen Sie das ganze vorbereitete Gemüse mit geschnittenen Grüns und Nudeln.
Wir füllen den Salat mit einer Mischung aus Limetten- oder Zitronensaft, Zucker und Fischsauce. Servieren Sie den Salat sofort nach dem Kochen.
Wie man ein Zeug mit Fleisch und Gemüse kocht?
Funchozu kann sowohl mit Rindfleisch als auch mit Schweinefleisch und Gemüse zubereitet werden. In beiden Fällen sollte das Fleisch zuerst in dünne Platten geschnitten und dann mariniert und gebraten werden.
Zutaten:
- Schweine- oder Rindersteak - 400 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Balsamico-Essig - 60 ml;
- Fachoza - 200 g;
- Shiitake-Pilze (getrocknet) - 2 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Rucola - 3 Stück;
- Basilikum - 1 Stück;
- Parmesan - 40 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir reiben das Steak mit gehacktem Knoblauch und 2 Esslöffeln Balsamico-Essig, danach lassen wir das Fleisch für 15-20 Minuten marinieren. Die Nudeln werden mit kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten stehen gelassen. Danach wird die Flüssigkeit abgelassen und der Kot in eine tiefe Platte gelegt.
In der Bratpfanne wird etwas Öl aufgewärmt und das Fleisch für 3-4 Minuten auf jeder Seite gebraten, wenn es Rindfleisch ist, oder bis es im Fall von Schweinefleisch vollständig zubereitet ist. Vor dem Schneiden sollte das Fleisch noch 4-5 Minuten ruhen. Während das Fleisch ruht, braten Sie vorgesalzene und gehackte Pilze schnell an.
Mischen Sie Nudeln mit Fleisch, Balsamico, Gurkenscheiben, Champignons und anderen Zutaten, und servieren Sie dann Salat aus Fuchy mit Pilzen und Gemüse auf den Tisch.
Funchoza mit Gemüse und Garnelen
Zutaten:
- Fachoza - 200 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Garnelen - 400 g;
- Stangenbohnen - 200 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Limettensaft - 60 ml;
- Fischsauce - 60 ml;
- Reisessig - 2 EL. Löffel;
- Paprika - 1 Stück;
- Sesamsamen - 1 EL. Löffel;
- Minze, Koriander - 1 Bund.
Vorbereitung
Füllen Sie die Fäkalien für 10 Minuten mit kochendem Wasser, dann werfen Sie es zurück zum Sieb. Auf Pflanzenöl frittieren Garnelen. Bohnen werden in Salzwasser für 2-3 Minuten gekocht. Zucker, Limettensaft, Fischsauce und Essig vermischen, über die Nudeln gießen, Garnelen, Bohnen und andere Zutaten hinzufügen. Alles gut vermischen und servieren.