Laurent Pie ist ein Gericht der französischen Küche. Dies ist eine offene Pastete mit herzhaften Füllung, die mit Ei-Käse-Mischung gegossen wird. Meistens als Grundlage ist ein kurzer Teig , obwohl manchmal Hefe oder Puff verwendet wird. Jetzt werden wir ein Rezept für das Kochen von Laurent Pie mit Pilzen vorschlagen.
Laurent Pie mit Pilzen im multivark
Zutaten:
Für den Test:
- Eier - 1 Stück;
- Mehl - 200 g;
- kaltes Wasser - 30 ml;
- Butter - 50 g;
- Salz - 0,5 TL.
Für die Füllung:
- Champignons - 400 g;
- Hühnerfilet - 300 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel.
Füllen:
- Creme mit 33% Fettgehalt - 200 ml;
- Käse hart - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Tomaten - 1 Stück
Vorbereitung
Wir nehmen die Butter, gefroren und drei auf einer Reibe, fügen Sie das Ei, kaltes Wasser, mischen, dann fügen Sie das Mehl, Salz hinzu und kneten den Teig. Wir legen es in eine Tüte und legen es etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor: Gekochtes Hähnchenfilet wird in Würfel geschnitten. Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebeln hacken und mit Pilzen in Pflanzenöl anbraten. Wir schmieren den Mehrschalenauflauf mit Butter. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, kneten ihn in einen flachen Kuchen und legen ihn in den Multivark. Wir ebnen und formen die Seiten. Hähnchenfilet, dann Pilze mit Zwiebeln. Der Füllstand muss der Höhe der Seiten entsprechen oder die Füllung sollte etwas kleiner sein.
Wir bereiten die Füllung zu: drei auf dem Reibe, schlagen die Eier, hacken den Knoblauch. All dies ist mit Sahne gemischt und nach Geschmack fügen wir Salz hinzu. Wir füllen den Kuchen mit der erhaltenen Mischung und dekorieren ihn mit Tomatenscheiben. Wir schließen das Multivark und im "Back" -Modus bereiten wir den Laurent-Kuchen mit
Dieses Rezept kann leicht modifiziert werden und einen Laurent- Kuchen mit Pilzen , Huhn und Brokkoli kochen. Wir bereiten den Teig genau so vor. Und wenn Sie die Füllung nach dem Braten vorbereiten, fügen Sie Brokkoli (es kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden) hinzu und braten alle zusammen für weitere 10 Minuten.Wenn Sie einen Ofen verwenden, um diesen Kuchen zu backen, dann dauert es bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40 Minuten.