Kartoffelauflauf mit Pilzen im Ofen

Kartoffelauflauf mit Pilzen ist ein originelles und unglaublich schmackhaftes Gericht. Es ist sehr nahrhaft, ausreichend leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Wenn Sie genug von den alltäglichen Gerichten haben, empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte zu betrachten und einen Kartoffeleintopf mit Pilzen zuzubereiten.

Fasten-Kartoffelauflauf mit Pilzen im Ofen

Zutaten:

• weiße Kartoffeln - 1 kg;
• frische große Champignons - 500 g;
• Birne - 3 Stück;
• Gewürze;
• Tomate - 2 Stück;
• frische Petersilie;
• Olivenöl;
• Mayonnaise mager.

Vorbereitung

Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält, in einen Topf mit gefiltertem Wasser gegeben, podsalivaem ein wenig und kochen bis weich. Dann lassen Sie die Flüssigkeit sanft abtropfen, lassen Sie ein wenig, und pürieren Sie das Gemüse in einer Maische. Frische Pilze werden verarbeitet, in große Scheiben geschnitten und in Olivenöl gebraten. Nach etwa 5 Minuten die zerdrückten Zwiebeln hinzufügen und zu einer Weichheit würfeln. Als nächstes mahlen Sie die Gemüsemischung mit einem Mixer. Wir schalten den Ofen ein, auf 180 ° C aufwärmen. Die Ränder der Form werden leicht mit Öl bestrichen und die vorbereiteten Zutaten in Schichten verteilt. Zuerst decken wir den Boden mit Kartoffelbrei, dann legen wir die Zwiebel-Pilz-Mischung. Darauf die Tomaten in Ringe schneiden und mit gehackter Petersilie bestreuen. Am Ende gleichmäßig verteilt die restlichen Kartoffeln und schmieren Sie alle magere Mayonnaise. Wir schicken die Kasserolle für 35 Minuten in den Ofen, und dann servieren wir es auf den Tisch.

Köstlicher Kartoffelauflauf mit Pilzen und Käse

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Champignons - 3 kg;
• Birne - 2 Stück;
• Milch;
• Butter;
• Brynza - 300 g;
• Käse von harten Sorten - 200 g;
• frischer Dill - 50 g;
• Butter - 50 g.

Vorbereitung

Geschälte Kartoffeln werden gekocht und dann in Püree püriert, etwas warme Milch und Butter hinzugefügt. Champignons werden verarbeitet und zusammen mit Zwiebelwürfeln geschnitten. Dann verteilen wir das Gemüse in einem Topf, gießen ein wenig Öl und Passer, bis sie goldbraun sind. Den frischen Dill mit einem Messer so klein wie möglich schneiden. Wir breiten die Auflaufform mit Butter aus und legen den Auflauf in Schichten: zuerst etwas Kartoffelbrei, bestreut mit frischen Kräutern, dann geriebenen Käse, Dill, Gemüsebraten, Käse und Kartoffeln. Darauf legen wir Stücke von gefrorener Butter und schicken das Geschirr in einen heißen Ofen. Die Schale etwa eine halbe Stunde bei 180 ° C backen.

Kartoffelauflauf mit eingelegten Pilzen

Zutaten:

• Kartoffeln - 8 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• Muskat - Prise;
• saure Sahne 15% - 2 EL. Löffel;
• Paniermehl - 2 EL. Löffel;
• Eigelb - 1 Stück;
• Gewürze.

Für die Füllung:

• eingelegte Honigpilze - 500 g;
• Birne - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
• dicke Creme - 100 ml.

Für Soße:

• Naturjoghurt - 250 ml;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Schnittlauch;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Gewürze.

Vorbereitung

Die Kartoffeln werden gereinigt und in Wasser gekocht, wobei sie leicht nach Geschmack gegossen werden. Dann schlagen Sie es mit einem Mixer in Püree, Zugabe von saurer Sahne, Ei, Gewürze und Muskatnuss. Marinierte Pilze unter einem Strom von kaltem Wasser gewaschen und in Scheiben geschnitten. Wir reinigen die Birne, die Ringe und Wesser auf Pflanzenöl. Dann Pilze hinzufügen und unter Rühren 10 Minuten braten. Ein wenig Kartoffelpüree in einem gefettet und mit Semmelbröseln bestreut, und dann eine gleichmäßige Schicht Pilze verteilen. Wir gießen die ganze dicke Sahne, bedecken die Füllung mit den restlichen Kartoffeln und fetten die Oberseite des Auflaufs mit Eigelb ein. Wir schicken das Formular in den Ofen und backen das Gericht 30 Minuten bei 180 ° C. Dieses Mal bereiten wir die Füllung vor: grüne Zwiebeln, Dill und Knoblauch werden gehackt, mit natürlichem Joghurt und podsalivaem nach Geschmack gemischt. Kartoffelauflauf mit Salzpilzen wird mit einer Milchsauce serviert.