Roe Kaviar

Für diejenigen, die verschiedene Pilzbrötchen mögen, empfehlen wir, einen Pilzkaviar zu Hause zu machen. Sie werden sicherlich seinen atemberaubenden zarten Geschmack und unglaublichen Geschmack lieben.

Wie man Rogenkaviar mit Knoblauch für den Winter macht - ein einfaches Rezept

Um Kaviar zuzubereiten, müssen Sie nicht das rozhiki darstellbare Aussehen nehmen. Ausgefranste Hüten und Beine und das Beschneiden von Pilzen werden ebenfalls passen. Hauptsache, sie sind frisch, nicht verdorben und ohne Wurmlöcher.

Zutaten:

• Rozhiki - 995 g;
• Zwiebel Zwiebeln - 290 g;
• Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
• Dill, Petersilie (grüne Zweige) - nach Geschmack;
• gekocht ist nicht jodiertes Salz - nach Geschmack;
• ohne einen Geruch von Sonnenblumen- oder Olivenöl - 40 ml;
• Essig, Apfel oder Wein - 15 ml;
• mittelgroßes Lorbeerblatt - 1 Stck .;
• eine Mischung von Paprika verschiedener Arten (Boden) - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Wir waschen die Rothaarigen unter fließendem kaltem Wasser, sorgfältig den Schmutz abwaschen, nach dem wir die Pilzmasse in einen Behälter mit dem Sieden absenken, um zu schmecken, gesalzenes Wasser und zu kochen, bis bereit.
2. Vorbereiten der begleitenden Komponenten zum Kochen Kaviar. Wir reinigen, kleine Würfel schneiden und braten, bis weich in einer Pfanne mit Öl ohne den Geruch einer Zwiebel, sowie ein wenig Schredder geschälte Knoblauchzehen und Zweige von Grüns.
3. Gekochtes Rozhikam gründlich abtropfen lassen, dann mit dem Zwiebelbraten durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer geben.
4. Die zerstoßene Pilzmasse in ein emailliertes Gefäß geben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze blasen.
5. Geben Sie nun Salz nach Geschmack hinzu, pfeffern Sie den Boden (eine Mischung aus verschiedenen Arten), und werfen Sie die vorher zubereiteten Grüns und den Knoblauch.
6. Wir geben den Kaviar danach für weitere zehn Minuten und gießen dann Essig Wein oder Apfel, mischen und verpacken sterile Gläser.
7. Wir bedecken den Behälter mit verbrühten Deckeln und stellen ihn nach der letzten Abkühlung auf das Regal des Kühlschranks.

Rezept für Pilz Rogen aus frischen rozhikov mit Tomaten und Paprika für den Winter

Zutaten:

• frisch rozhiki - 1,2 kg;
• Tomaten - 295 g;
• Paprika - 220 g;
• Zwiebelzwiebeln - 295 g;
• Karotten - 295 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• Dill, Petersilie (grüne Zweige) - nach Geschmack;
• gekocht ist nicht jodiertes Salz - nach Geschmack;
• ohne einen Geruch von Sonnenblumen- oder Olivenöl - 70 ml;
• Essig, Apfel oder Wein - 20 ml;
• mittelgroßes Lorbeerblatt - 1 Stck .;
• eine Mischung von Paprika verschiedener Arten (Boden) - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Unglaublicher köstlicher Pilzrogenrogen mit Tomaten und süßem bulgarischem Pfeffer. Für seine Vorbereitung kochen wir, bis frisch in Salzwasser zubereitet, gründlich frisch rozhiki gewaschen.
2. Wir putzen und reiben die geriebenen Karotten, zerfetzen die lose geschälten Zwiebeln und bulgarischen Paprika, und schneiden frisch geschälte frische Tomaten.
3. In der Pfanne mit Öl erhitzt, ohne einen Geruch, zuerst die Zwiebeln verbreiten, und nach ein paar Minuten Karotten und bulgarischen Pfeffer hinzufügen. Braten Sie die Gemüsemasse auf die Weichheit der Scheiben und fügen Sie dann die Tomaten hinzu und lassen Sie die Mischung in der Bratpfanne für weitere fünf Minuten in Brand setzen und gelegentlich umrühren.
4. Jetzt zermahlen wir die Gemüseritzen und die gekochten Rozhiki in einem Mixer, oder wir gehen durch einen Fleischwolf, übertragen ihn in ein Emailgefäß und geben Salz nach Geschmack hinzu und werfen gemahlenen Pfeffer (eine Mischung verschiedener Arten).
5. Kochen Sie den Kaviar für eine halbe Stunde, gelegentlich umrühren, nach dem wir gereinigter und gehackter kleinformatiger Knoblauch und Gemüse, Essig einfüllen, wir den Kaviar für weitere fünf Minuten simulieren und legen Sie es in einem sterilen und trockenen Behälter aus.
6. Wir decken nach dem Abkühlen den Behälter mit Deckeln ab und stellen ihn zur Lagerung auf dem Kühlfachboden ab.