Wir bieten Ihnen unglaublich leckere und nützliche Pfannkuchen aus Zucchini und Kartoffeln. Sie sind ideal für einen schnellen Snack oder ein herzhaftes Frühstück. Servieren Sie sie am besten mit magerer saurer Sahne, Joghurt oder Sahnesauce .
Rezept für Pfannkuchen aus Zucchini und Kartoffeln
Zutaten:
- Mehl der höchsten Klasse - 2 EL. Löffel;
- Zucchini - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Dill frisch - 0,5 Büschel;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Squash gewaschen, geschnitten, wenn nötig schälen, reiben auf dem Enkel, geben wir den Brei ein wenig zu stehen, und dann drücken Sie alle zusätzlichen Saft. Wir mahlen auch die geschälten Kartoffeln auf der Reibe, hacken das frisch frische Gemüse, werfen die geriebenen Zwiebeln und den Knoblauch. Alles Gemüse in das Gemüsemark geben, die Masse mit einem Löffel vermischen, das Mehl hineingeben und das Ei hineingeben. Dann mit Gewürzen abschmecken und nochmals gründlich vermischen. In einer Pfanne erhitzen wir das Öl und verteilen den Gemüseteig mit einer Rutsche und drücken leicht auf die Oberseite. Wenn die Unterseite der Krapfen gebräunt ist, vorsichtig umdrehen und braten, bis sie fertig sind. Wir servieren sie mit frischem Gemüse und Sauerrahm.
Krapfen aus Zucchini und Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 200 g;
- Zucchini - 500 g;
- Mehl - 100 g;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Also, das Gemüse wird gründlich gewaschen, verarbeitet, in kleinen Scheiben geschreddert, und dann in eine Schüssel geben, Mixer und Schneebesen. Dann in kleinen Portionen das gesiebte Mehl einfüllen und die Masse gründlich vermischen. Aus dem resultierenden Test bilden wir kleine Pfannkuchen, verteilen sie mit einem Löffel in einer Bratpfanne und braten in einem angewärmten Öl auf beiden Seiten. Danach die Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit Sauerrahm und frischem Gemüse servieren.
Krapfen aus Zucchini und Kartoffeln
Zutaten:
- Mehl - 5 EL. Löffel;
- Zucchini - 2 Stück;
- saure Sahne ist fettarm - 3 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 8 Stück;
- eigekühlte Proteine - 3 Stück;
- Zwiebelgrün - 200 g;
- Käse - 100 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zucchini mit Kartoffeln werden auf einer großen Tetrochka in einer tiefen Schüssel gewaschen, gereinigt und gemahlen. Dann das geschlagene Eiweiß hinzufügen, Mehl hineingeben, zerdrückten Dill, grüne Zwiebel und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Rühre die Masse mit einem Löffel zu einem homogenen flüssigen Zustand. Jetzt bilden wir einen Löffel voll Krapfen, legen sie in eine Pfanne mit Öl und braten sie auf jeder Seite. Als nächstes senden wir sie zu einem Backblech und backen in einem heißen Ofen für etwa 15 Minuten. Ein paar Minuten vor dem Ende der Kochzeit, Pfannkuchen aus Zucchini und Kartoffeln mit geriebenem Käse gießen und wieder in den Ofen schicken. Wir servieren das Gericht sofort zusammen mit fettarmer Sauerrahm und frischem Gemüse.
Wie kann man Pfannkuchen aus Zucchini und Kartoffeln kochen?
Zutaten:
- Kartoffeln - 600 g;
- Kartoffelstärke - 2 TL;
- Zucchini - 500 g;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Muskat geriebene Nuss - nach Geschmack;
- Ei - 1 Stück;
- Apfelmus zum Servieren;
- frischer Salat - 0,5 Strahl;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Frischer Salat wird gespült, getrocknet und mit einem Messer geschnitten. Kartoffeln und Zucchini werden gewaschen, verarbeitet, auf einer großen Reibe gerieben und aus ihnen Saft ausgepresst. Danach die Gemüsemasse gut mit dem Salat vermischen, das gesiebte Mehl, die Stärke gießen, das Ei hinzufügen, Salz nach Geschmack hinzufügen und nach Belieben die gemahlene Muskatnuss geben. Nochmals alles umrühren und die Pfannkuchen mit dem angewärmten Öl auf jeder Seite 3 Minuten anbraten, bis die appetitliche Kruste erscheint. Wir legen die fertigen Krapfen zuerst auf Papierservietten, damit das überschüssige Öl absorbiert wird, und dann mit frisch zubereitetem Apfelpüree serviert.