Braten aus der Türkei ist in vielen Küchen der Welt vorhanden. Diese Beliebtheit ist auf die diätetischen Eigenschaften von Geflügelfleisch zurückzuführen, seine Saftigkeit, die beim Braten in einer Pfanne und beim Löschen in einem Kohlenbecken bestehen bleibt. Schnelles Kochen, Verträglichkeit mit jedem Gemüse, macht es zu einem fruchtbaren Produkt für exquisite festliche und warme Hausmannskost.
Wie man gebratenen Truthahn kocht?
Roast-in-Home aus der Türkei verschiedene Rezepte. Beim Kochen in einer Pfanne wird das Fleisch gebraten, Gemüse wird hinzugefügt und 10 Minuten lang gepresst. Sie können einen Truthahn in einem Topf backen. Dazu werden Fleischstücke und begleitende Zutaten mit Brühe gegossen und 3 Stunden gebacken. Das Filet wird für 45 Minuten gebraten und mit Kartoffeln gedünstet, wenn nur ein Kohlenbecken aus dem Geschirr kommt.
- Jedes Rezept für den Braten aus einem Truthahn wird viel köstlicher, wenn Sie ein Gericht nur aus frischem Fleisch zubereiten. Gefroren, muss vollständig aufgetaut werden, sonst wird der Braten hart.
- Vor dem Kochen werden Putenfilets am besten mariniert. Dies ist geeignet für flüssige Soße oder trockene Kräuter.
- Nach dem Marinieren von Fleisch in Kräutern, sollten Sie es waschen, sonst werden die Gewürze beim Braten brennen.
Braten des Truthahns in einer Bratpfanne
Braten aus Pute und Kartoffeln ist ein befriedigender und einfacher Hausklassiker, den die meisten Hausfrauen lieber in der Pfanne zubereiten. Dies ist der bequemste und schnellste Weg, die Kartoffeln richtig zu bräunen und nicht zu kochen, die Truthahnsaftigkeit beizubehalten und viel schmutziges Geschirr zu vermeiden, da das Gericht in einer Pfanne gekocht wird.
Zutaten:
- Oberschenkel Truthahn - 350 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 2 Stück;
- Karotten - 1/2 Stück;
- Petersilie - 20 g;
- Wasser 125 ml;
- Öl - 80 ml.
Vorbereitung
- Fleisch vom Knochen abschneiden und 3 Minuten braten.
- Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Nach 2 Minuten - Kartoffeln.
- Sobald die Kartoffeln braun werden, Wasser hinzufügen und 10 Minuten einweichen.
- Mit Kartoffeln aus der Türkei nach Hause rösten und mit Kräutern bestreuen.
Truthahnbraten mit Gemüse
Der richtige Braten aus Putenfilet besteht aus geröstetem und saftigem Fleisch mit einem Minimum an Flüssigkeit in einer Pfanne. Dazu wird Fleisch mit saftigem Gemüse ergänzt, dessen Säfte das Produkt vor dem Austrocknen schützen und mit Pommes Frites mit Aromen und Aromen füllen. Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten sind immer verfügbar, kombiniert mit Truthahn und sind traditionell für das Gericht.
Zutaten:
- Putenfilet - 650 g;
- Tomaten - 3 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Öl - 100 ml;
- Lorbeerblätter - 1 Stück
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Filets für 5 Minuten.
- Nach 3 Minuten Paprika, Lorbeer, Zwiebeln und Karotten zugeben - Tomaten und Knoblauch.
- Den Putenfilet 10 Minuten dünsten.
Braten mit Truthahn und Pilzen
Truthahnbraten - ein Rezept, das dem Produkt eine interessante Textur und Aroma verleiht. Selbst Skeptiker werden zustimmen, dass das Fleisch zusammen mit Pilzen duftet und einen spezifischen Geschmack verliert. Champignons oder Austernpilze werden oft hinzugefügt: sie fallen mit dem Fleisch während des Kochens zusammen und werden mit Sahnesaucen kombiniert, in denen das Gericht gedünstet wird.
Zutaten:
- Putenfilet - 500 g;
- Austernpilze - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- saure Sahne - 40 g;
- Sojasauce - 20 ml;
- Öl - 60 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
- Filetstücke in Öl für 3 Minuten braten.
- Fügen Sie Pilze und Zwiebeln hinzu.
- Nach 5 Minuten Sauerrahm und Soße einfüllen, und nach 10 Minuten den Braten vom Truthahn zum Tisch servieren.
Gebratener Truthahn mit Kürbis
Wollen Sie den Braten von einem Truthahn mit Pilzen und Kartoffeln mit nützlichem Gemüse zu diversifizieren, können Sie einen Kürbis hinzufügen. Dazu gibt es viele Voraussetzungen: das Gemüse ist reich an Vitaminen, hat eine appetitanregende Farbe, ist einfach in der Arbeit, und seine angenehme Süße und sein feines Aroma sind besonders gut mit frischen Kartoffeln und Putenfleisch kombiniert und ersetzen perfekt Karotten.
Zutaten:
- Putenschenkel - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kürbis - 250 g;
- Champignons - 200 g;
- Öl - 80 ml;
- ein Zweig Thymian - 1 Stck .;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Brühe - 400 ml.
Vorbereitung
- Das Fleisch vom Schenkelknochen abschneiden und 5 Minuten lang anbraten.
- Kürbis, Kartoffeln, Champignons und Zwiebeln zugeben und 7 Minuten braten.
- Brühe und Gewürze hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren ist der Braten aus der Türkei für 10 Minuten bestanden.
Truthahnbraten im Ofen
Truthahnbraten - ein Rezept, mit dem Sie schonende Technik anwenden können - Backen im Ofen in den Töpfen . Dies ist eine der Möglichkeiten, um ein komplexes Gericht zu bekommen, so dass Gemüse zum Fleisch hinzugefügt wird, und häufiger - Kartoffeln, die gleichmäßig gebacken werden, wenn sie gebacken und bröckelig herauskommen. Um die Saftigkeit nicht zu verlieren, wird das Fleisch in einem ganzen Stück unter der Folie gebacken, geschnitten und gebräunt.
Zutaten:
- Putenbrust - 900 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Bodenperücke - 20 g;
- Öl - 50 g.
Vorbereitung
- Kartoffelscheiben mit Schale, Öl mit Butter und Paprika. Auch ein Stück Truthahn würzen.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 180 Grad unter der Folie.
- Entfernen Sie, schneiden Sie das Fleisch portionsweise, fügen Sie Tomatenscheiben hinzu.
- Den Putenbraten mit Kartoffeln noch weitere 10 Minuten im Ofen backen.
Truthahnbraten in Töpfen
Wenn Sie den Haushalt mit einem individuellen Futter erfreuen möchten, sollten Sie einen Braten von einem Truthahn in einem Topf vorbereiten. Es ist unmöglich, einen Ersatz für dieses Gericht zu finden. In ihnen brennen Truthahn und Kartoffeln nicht, sie bleiben saftig und werden zu einem gemütlichen Hausgericht. Vor dem Verlegen ist es jedoch notwendig, zu arbeiten und zu rotieren, um Fleisch und Gemüse in einer Bratpfanne zu braten.
Zutaten:
- Putenfilet - 600 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Öl - 100 ml;
- Wasser - 300 ml;
- Lorbeerblätter - 6 Stück;
- Senfkörner - 10 g.
Vorbereitung
- Stücke von Filets und Gemüse für 5 Minuten braten.
- Die Töpfe verteilen, würzen und Wasser hinzufügen und bei 180 Grad 50 Minuten backen.
Braten aus der Türkei in multivark
Fat home wird für einen Braten aus einem Truthahn mit einer Kartoffel in einem Multivarquet gedankt. All dies, weil das Gerät ideal ähnliche Gerichte zubereitet, die dafür sorgen, dass die Kartoffeln weich werden, das Fleisch saftig ist und die Hausfrauen nicht müde werden, weil sie nur die Zutaten in "Backen" braten und nach Zugabe von Kartoffeln und Wasser warten 50 Minuten Signal nach Beendigung von "Quenching".
Zutaten :
- Schienbein und Putenschenkel - 900 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Öl - 60 ml;
- eine Knoblauchzehe - 6 Stück;
- Wasser - 300 ml.
Vorbereitung
- Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und braten Sie mit Zwiebeln und Karotten in "Backen" für 15 Minuten.
- Fügen Sie Kartoffeln, Knoblauch und Wasser hinzu und kochen Sie 50 Minuten in "Quenching".