Mahlzeiten für ein Paar sind unentbehrlich für die Ernährung und Ernährung derjenigen, die sich gesund ernähren wollen. Die Dampfwärmebehandlung von Produkten bewahrt das Maximum der in ihnen enthaltenen nützlichen Komponenten, den natürlichen Geschmack und die Saftigkeit, wobei sie nicht mit überschüssigen Fetten oder schädlichen Karzinogenen gesättigt werden.
Rezepte von Gerichten für ein Paar
Diätetische Gerichte für ein Paar für viele sind monoton, unattraktiv äußerlich und geschmacklos. Bei genauer Betrachtung des Sortiments solcher kulinarischen Kreationen und ihrer Eigenschaften wird jedoch das Gegenteil deutlich: Die Gerichte werden von der ursprünglichen Leistung angezogen und sie wollen unbedingt probieren.
- Auf einem Paar Kochen jedes Fleisch, Fisch, Gemüse, als ganze Scheiben und in Form von Schnitzeln.
- Knödel, Manti, Syrniki, Brötchen, andere gedämpfte Gerichte in einem Doppelkessel oder Multivark, ausgestattet mit einem speziellen Rost, sind gut für den Geschmack.
- In Ermangelung moderner Gadgets können Sie eine hausgemachte Konstruktion bauen, indem Sie das Sieb in eine geeignete Pfanne mit kochendem Wasser legen und mit einem Deckel abdecken.
Paar Steaks - Rezept
Hähnchenkotelett gedämpft, dessen Rezept später vorgestellt wird, kann aus Hähnchenfilet oder Fruchtfleisch von Beinen und Oberschenkeln zubereitet werden, durch einen Fleischwolf mit Zwiebeln und Grüns. Weitere saftige und delikate Produkte erhalten Sie, wenn Sie in ihrer Form eine Scheibe Butter oder Käse hinzufügen.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Brotkrumen - 2 EL. Löffel;
- Protein - 1 Einheit;
- Grün - 0,5 Strahl;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Das Fleisch mit Zwiebeln und Grüns mahlen.
- Fügen Sie die Zwieback, Salz, Pfeffer und Schlag auf ein Schaumprotein.
- Die Masse rühren, etwas abschlagen und Schnitzel daraus formen.
- Verbreiten Sie die Produkte in einem Dampfgarer und kochen Sie für 20 Minuten.
Gedämpfter Fisch - Rezept
Alaska Pollack - ein Rezept , das in einem Doppelkessel oder Multivark durchgeführt werden kann. Zusammen mit frischem Dill dürfen andere grüne oder grüne Zwiebeln verwendet werden, und Fischfilets sollten mit Ihren Lieblingsgewürzen gewürzt werden. Das vorbereitete Gericht wird mit gekochtem Reis, in Scheiben geschnittenem frischem Gemüse oder hellem Salat serviert.
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 2 Stück;
- Sojasauce - 2 TL.
- Butter - 60 g;
- Dill - 2 TL.
- Zitronensaft - 2 TL.
- Zitronenscheiben - 2 Stück.
- Lorbeer - 2 Stück
Vorbereitung
- Das Seelachsfilet wird mit einer Mischung aus Zitronensaft und Sojasauce, bestreut mit Dill, gegossen.
- Auf die breite Seite des Fischfilets eine Scheibe gekühlte Butter geben und mit einer Rolle aufrollen.
- Um sicherzustellen, dass sich die Rollen während der Wärmebehandlung nicht entfalten, legen Sie sie in Folie und bedecken Sie jede Packung mit Lorbeerblättern und einem Becher Zitrone.
- Wie viele andere Gerichte kocht ein Paar 20 Minuten lang Fisch.
Vareniks für ein Paar - Rezept
Das folgende Rezept von Vareniks zum Dämpfen auf Kefir wird sich herausstellen, sogar in denjenigen ausgeführt zu werden, die vorher solche Teller nicht hatten. Die Füllung kann Hüttenkäse, Beeren, geschmortes Kraut, gekochte Kartoffeln sein, in denen man für den Geschmack einen Toast von einer Verbeugung hinzufügen kann oder, wenn gewünscht, fein gehackte Pilze.
Zutaten:
- Kefir - 0,5 l;
- Mehl - 1 kg;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Essig - 2 TL.
- Salz - eine Prise;
- Füllung.
Vorbereitung
- In warmem Kefir fügen Sie Essig ausgelöscht Soda, mischen, lassen Sie für 10 Minuten.
- Gießen Sie Salz, gesiebt Mehl und kneten den Teig, nicht an den Händen kleben und weich.
- Den Klumpen für Teile trennen, die Würste rollen, sie in Portionen schneiden.
- Aus jeder Form einen Kuchen, füllen Sie ihn mit Füllung.
- Kochen Sie Knödel für ein paar 5-10 Minuten, abhängig von der Größe der Produkte.
Steam Omelette - Rezept
Omelette für ein Paar im multivark, dessen Rezept folgend präsentiert wird, wird großartig, sanft und garantiert nützlich, was nicht mit Zuversicht gesagt werden kann, wenn man ein Gericht in einer Pfanne mit einem Überfluss an Öl zubereitet. Die Zusammensetzung der Ei-Mischung kann mit frischem Gemüse, geriebenem Käse, Grüns ergänzt werden.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 120 ml;
- Salz, Öl, Grüns.
Vorbereitung
- In die Schüssel gießen Wasser, installieren Sie einen Rost.
- Die Eier werden in eine Schüssel gebrochen, Milch hinzugefügt, die Mischung gesalzen und mit dem Schneebesen bis zur Uniform gemischt.
- Fügen Sie dem Eiboden Grüns und andere Zusätze hinzu, um zu schmecken, gießen Sie die Masse in eine ölige Form und setzen Sie auf einen Grill zum Dämpfen.
- Schalten Sie den Dampfmodus für 15 Minuten ein.
Karotten gedämpft - Rezept
Die nützlichsten für die Diät Essen Rezepte für ein paar frische Gemüse. Mit der unten vorgeschlagenen Idee können Sie appetitliche, schmackhafte und leichte Schnitzel aus Karotten kochen. Karotten "Füllung" kann wahlweise gehackte Zwiebel, Kräuter, anderes Gemüse hinzugefügt werden.
Zutaten:
- 3 große Karotten;
- Manga - 4 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Karotten werden gewaschen, gereinigt und auf einer kleinen Reibe oder in einem Mixer gemahlen.
- Fügen Sie der Karotte Gewicht von Eiern, Grieß, Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie.
- Koteletts formen, stapeln, wie alle Gerichte für ein Paar, auf der Palette von Dampfern oder Multivarkern und kochen für 25-30 Minuten.
Gedämpftes Steak - Rezept
Schmackhafte Gerichte für ein paar Fleischstücke können in Form einer originellen und leckeren Rolle dekoriert werden. Besonders zart wird das Hähnchen-Fleisch-Gericht, das perfekt zu jeder Füllung passt: Gemüse, Champignon, Nuss oder Multikomponente, unter Zugabe von frischen und getrockneten Früchten, Beeren, Grüns.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 700 g;
- Creme - 70 ml;
- Preiselbeeren - 100 g;
- getrocknete Aprikosen oder Pflaumen - 100 g;
- Grüns - 1 Bund;
- Pistazien - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze für Geflügel.
Vorbereitung
- Hühnerfleisch wird geschlagen, mit Salz, Pfeffer, Sahne gewürzt, auf ein Stück Folie gelegt.
- Preiselbeeren, geschälte Pistazien, getrocknete Früchte und Gemüse in Scheiben schneiden, würzen und auf der Fleischoberfläche verteilen.
- Falten Sie das Produkt zu einer Rolle, umwickelt mit einer Folie.
- Huhn gedämpft ist ein Rezept , das in einem Multivarque oder Dampfgarer für 45 Minuten gemacht werden kann.
Käse-Paar in einem multivark - Rezepte
Wie unten dargestellt, wird das Rezept für Käsekuchen für ein Paar zu einer Zeit sein, wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen nicht wollen oder nicht möglich, frittierte Lebensmittel zu essen. Um sicherzustellen, dass die Produkte schön geformt bleiben, ist es vorzuziehen, sie in Silikon oder anderen geeigneten Formen vorzubereiten. In der Basis können Sie Trockenfrüchte, Beeren, Nüsse hinzufügen.
Zutaten:
- Mehl - 100 g;
- Hüttenkäse - 400 g;
- Öl - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 2-3 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Vanillin - Prise;
- Beeren, geriebene Schokolade, Marmelade.
Vorbereitung
- Quark wird mit Zucker, Eigelb, Butter, Vanillin und Punsch gemischt.
- Fügen Sie das Mehl und das geschlagene Weiß bis die Spitzen hinzu.
- Wenn Sie Füllstoffe hinzufügen möchten, greifen Sie in Hüttenkäse ein.
- Füllen Sie die Quarkmasse der Formen in der Hälfte oder 2/3.
- Bereiten Sie die Produkte für ein paar 30 Minuten vor.
- Servieren Sie ein Gericht mit Marmelade, Beeren oder geriebener Schokolade.
Knedliks - ein Rezept für ein Paar
Alle mit Dampf zubereiteten Mehlspeisen werden besonders sanft und weich. Das traditionelle tschechische Kloßgericht ist in europäischen Ländern häufiger anzutreffen. Es wird als Beilage für scharfe Fleischgerichte serviert, ergänzt mit Saucen, die zu Suppen hinzugefügt werden. Wenn Sie Rollen erstellen, können Sie optional eine Füllung hinzufügen.
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Wasser - 1 Glas;
- Pflanzenöl und Zucker - 1 EL. Löffel;
- Hefe trocken und Salz - 1 Teelöffel;
- Ei - 1 Stück;
- Füllung (optional).
Vorbereitung
- In warmem Wasser werden Hefe, Zucker und 3 Esslöffel Mehl aufgelöst, für eine Stunde belassen.
- Ei, Butter, Salz und Mehl zugeben, den weichen Teig kneten und 2 Stunden gehen lassen. Sie peitschen einmal.
- Trennen Sie den Klumpen für Teile, rollen Sie jeden aus, falten Sie die Rolle und lassen Sie 40 Minuten lang.
- Wie die klassischen gedämpften Rezepte im Knödeldampfer und die Optionen mit Füllung, kochen Sie für 20 Minuten.
Gemüse für Paare - Rezepte
Helfen Sie, köstliches Gemüse und Brokkoli für ein Paar in den multivariaten Rezepten und Ideen von erfahrenen kulinarischen Experten auf dem Servieren von Tellern zu kochen. Oft werden wertvolle pflanzliche Zutaten mit Gewürzen, originellen Dressings und pikanten Saucen ergänzt, die den Geschmack von Lebensmitteln qualitativ verändern und ihren Geschmack unterstreichen.
Zutaten:
- Brokkoli oder Blumenkohl - 150 g;
- Bulgarischer Pfeffer und Zucchini - 150 g;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- grüne Bohnen und Erbsen - 75 g;
- Naturjoghurt - 1 Glas;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Provencal Kräuter - 2 Prise;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Karotten in einen Dampfgarer schneiden und 10 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie den Blütenstand von Kohl, gehackten Zucchini, Paprika, Zwiebeln, grünen Bohnen und Erbsen hinzu.
- Bereiten Sie Gemüse für ein paar weitere 20 Minuten vor.
- Mix Joghurt mit Knoblauch, Kräutern, Honig, Senf, Zugabe von Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie gekochtes Gemüse auf die gedämpfte Soße.
Manty in einem Multi-Pair-Store - Rezept
Wie andere Gerichte für ein Paar im Multivarquet sind die Manties einfach zubereitet und angesichts der Feinheiten des Rezepts überraschend lecker. Um eine klassische Version der Produkte zu schaffen verwendet Trivial Steil Teig aus Mehl, Wasser und Salz. Die Füllung des Originals ist Lamm mit fettem Fett und Zwiebeln, aber es kann aus jedem Hackfleisch mit Zugabe von Fett gemacht werden.
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- Wasser - 0,5 Tasse;
- Füllfleisch - 350 g;
- Fett - 50 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Und Mehl, Salz und Wasser kneten den Teig, der für eine Stunde unter dem Film bleibt.
- Hackfleisch mit Zwiebeln, Speck, Salz, Pfeffer, fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu.
- Aus dem Teig und den Füllungen Mantas formen, den Boden in Öl tauchen und auf den Grill des Dampf-Multivarks legen.
- Bereiten Sie das Gericht für 40 Minuten im Dampfmodus vor.
Brötchen - Rezept
Wie andere Gerichte aus dem Test für ein paar chinesische Brötchen werden ohne Rouge erhalten, was nicht verhindert, dass sie kompetent mit Produkten konkurrieren, die durch traditionelles Backen erhalten werden. Die gereifte Teigschicht auf Wunsch ausrollen, mit Sesamöl einölen oder mit Gewürzwasser aromatisieren.
Zutaten:
- Mehl - 0,5 kg;
- Wasser 220 ml;
- Trockenhefe - 6 g;
- Salz.
Vorbereitung
- In 100 ml warmem Wasser wird Hefe gelöst.
- Nach 5 Minuten den Rest Wasser und Salz hinzufügen und das gesiebte Mehl darüber streuen.
- Den Teig gründlich umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
- Kneten Sie den Klumpen nochmals gründlich und lassen Sie ihn 2 Stunden in der Wärme stehen.
- Rollen Sie die Basis aus, bevor Sie die Blasen entfernen, falten Sie die Schicht mit Rollen und schneiden Sie sie in Portionen.
- Geben Sie die Werkstücke für 30 Minuten stehen und übertragen Sie sie dann auf einen Dampfer oder Multivark.
- Chinesischer Dampf pampushki - ein Rezept, das 15-20 Minuten lang kochen muss.