Nationale Küche ist ein wichtiger Teil der Kultur eines Landes. Touristen, Urlauber in Costa Rica , wollen nicht nur die berühmten Vulkane sehen und Strandrestaurants an der Küste genießen, sondern auch die köstlichen lokalen Gerichte probieren. Lassen Sie uns mehr über die Besonderheiten der Küche Costa Ricas erfahren und herausfinden, was sie für einen einheimischen Touristen überraschen kann.
Gerichte der costa-ricanischen Küche
Die Küche von Costa Rica ist eine bizarre Mischung aus spanischen und indischen Kochtraditionen. Die Bewohner dieses Landes nennen ihre Küche ein "typisches Komitee". Es wird von Hülsenfrüchten, Fleisch (Rind, Ente und Huhn), Reis, Mais, Meeresfrüchten und natürlich Gemüse dominiert.
Eine der Besonderheiten der Küche Costa Ricas sind Soßen und Gewürze. In der Regel werden sie nicht mit Gerichten gemischt, sondern in einer separaten Schüssel serviert. Gewürze sind nicht sehr scharf (außer für traditionelle Chilisoße). Die Zusammensetzung der traditionellen Saucen umfasst Gewürze wie Koriander, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch usw. Beliebt sind auch Ketchups.
Fleischgerichte
Fleischgerichte - wahrscheinlich die köstlichste aller costaricanischen Gerichte. Versuchen Sie hier:
- "Olia de Carne" - Gemüsesuppe, gekocht auf Rinderbrühe;
- "Sopa de Mondongo" - eine reiche Suppe aus Blech;
- "Arros-kon-karne" - Reis mit Rindfleischstücken;
- "Arros-con-polo" - Reis mit Huhn;
- "Todado" - Rindfleisch mit verschiedenen Gemüsen;
- "Picadillo" - Eintopf mit Gemüse;
- "Tamales" - Reis Hackfleisch mit Fleisch, in einem Bananenblatt eingewickelt.
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Meeresfrüchte Gerichte
Die kulinarischen Bräuche von Costa Rica wurden stark durch seine Lage zwischen den beiden Ozeanen beeinflusst. Meeresfrüchte sind hier sehr beliebt. Hier finden Sie eine Liste mit beliebten Gerichten aus Costa Rica, deren Hauptbestandteile die Meeresfrüchte sind:
- "A la patch" - gebackener Fisch;
- "Seviche" - Seefisch, in Zitronensaft gekocht;
- "Konchas" - Muscheln, die mit verschiedenen Beilagen serviert werden;
- "Arros-con-camarones" - Pilaw mit Krabben;
- "Pargo" - roter Lutianus, in Kohlen gebraten;
- Paella mit Meeresfrüchten.
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Gemüse und Früchte
Ein besonderer Platz in der costaricanischen Küche ist Mais. Daraus machen sie Breie, Pfannkuchen und Fladen, backen Brot, servieren es als selbständiges Gericht. Angenehmer Geschmack wird durch "tortillas" (Tortillas aus Maismehl), "galos" (Fladen mit Fleisch-, Käse- oder Bohnenfüllung), "arreglados" (Maisbrot), "chorreados" (Pfannkuchen aus jungem Mais) ausgezeichnet.
Es ist auch interessant, einige sehr ungewöhnliche Gerichte zu probieren: gebackene flache Kuchen aus Bananen der "Platane" -Sorte, geröstete Maiskolben "elotes", Reis mit Bohnen "gallo pinto", frittierter Käse. Achten Sie auf den Geschmack exotischer Früchte, die in Costa Rica angebaut werden. Dies ist Papaya, Karamell, Passionsfrucht, saure Sahne, Mamonin, Annonu, Litschi, Rambutan, Maranon.
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Beste Getränke von Costa Rica
Die erste Nummer in dieser Liste ist natürlich der berühmte costa-ricanische Kaffee, der als einer der besten der Welt gilt. Er wird normalerweise am Ende des Essens betrunken, in kleine Kaffeetassen gegossen und heiße Milch hinzugefügt. Teeliebhaber müssen einen besonderen Weg Kräutertee probieren.
Unter den alkoholischen Getränken ist vielleicht die Hauptsache Rum. Viele seiner Sorten werden sogar exportiert (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Sehr beliebt ist hier der cremige und Kaffeelikör "Cafe Rica". Die besten Biersorten sind "Tropical", "Imperial", "Bavaria" und "Steinbru". Und aus dem Zuckerrohr machen Einheimische ein starkes alkoholisches Getränk "Guaro".
Leckere Softdrinks werden aus lokalen Früchten hergestellt. Es ist ein Cocktail "Refresco", in dem Obst, Milch, Wasser und Eis gemischt werden, sowie "Khorchata", "Sebada" und "Pinolilo" Getränke.
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