Salat "Blizzard" - für diejenigen, die keine Angst vor schlechtem Wetter haben

Die Neujahrsfeiertage stehen vor der Tür, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, Rezepte für ein traditionelles Festmahl vorzubereiten. Viele der klassischen Urlaubsrezepte hatten wir bereits in Erwägung gezogen, so dass wir nun über die Variationen dieser Klassiker sprechen. Salat "Blizzard" kann in Form eines Analogons des berühmten "Olivier" dargestellt werden (nur seine einfachere Version, mit Wurst anstelle von Krebshälsen). So können die Fans von "Olivier", die sich im Bereich der Feriensnacks etwas Neues gönnen wollen, Rezepte aus diesem Artikel in ihre Kochbücher aufnehmen.

Salat "Blizzard" mit Pommes Frites

Für diejenigen, die ihre Taille nicht verschonen, empfehlen wir, das neue Jahr mit einem Salat "Blizzard" mit Pommes frites zu feiern. Ja, nicht die beste Wahl, aber wie lecker!

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• Schinken - 50 g;
• Champignons in Dosen - 50 g;
• eingelegte Gurke - 1 Stück;
• Zwiebel - 1/2 Stück;
• Pflanzenfett;
• Grüns - für die Dekoration;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Kartoffeln werden gereinigt, in Streifen geschnitten, mit einem Papiertuch getrocknet und in Frittiertem gebraten. Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und gebraten, bis sie in Pflanzenöl weich sind. Wenn Sie frische Pilze anstelle von Dosen in der Rezeptur verwenden, können Sie sie zusammen mit Zwiebeln braten.

Wenden Sie sich nun für einen kleinen - schneiden Sie den Schinken mit Schinken, und das Ei und die gesalzene Gurke - in Würfel geschnitten. Alle Zutaten, außer Gemüse und Kartoffeln, mischen und mit raffiniertem Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack auftanken. Jetzt müssen nur Kartoffelchips und gehackte Kräuter auf dem Teller liegen.

Käse "Vjuga"

Zutaten:

• Schinken - 50 g;
• Ei - 1 Stück;
• Hartkäse - 30 g;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Champignons - 3-4 Stücke;
• Dosenerbsen - 1/3 Dosen;
• grüne Zwiebeln - zur Dekoration;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Kartoffeln werden gereinigt und in Salzwasser gekocht, danach schneiden wir die Knolle in Würfel. Pilze werden gesäubert und in Scheiben geschnitten, in Pflanzenöl gebraten. Die hart gekochten Eier werden in Würfel geschnitten und mit den restlichen Zutaten vermischt. Jetzt in den Salat müssen Sie gehackten Schinken hinzufügen (übrigens kann es mit geräucherter Hähnchenbrust oder Brühwurst ersetzt werden) und Erbsen. Der letzte im Salat ist geriebener Käse. Jetzt bleibt es nur, alle Zutaten zu mischen und mit Mayonnaise-Sauce oder einer Mischung aus saurer Sahne und Mayonnaise zu füllen. Wir dekorieren das vorbereitete Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln.

"Snowy Blizzard" -Salat

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Ei - 2 Stück;
• Zwiebel - 1/2 Stück;
• Brühwurst - 100 g;
• Hartkäse - 50 g.

Vorbereitung

Beginnen wir damit, unseren Blätterteigsalat aus dem Salatdressing mit Butter zuzubereiten. Am Boden der Salatschüssel drei feste Käsesorten auf einer feinen Reibe. Karotten und Kartoffeln werden bis zur Fertigstellung gekocht und ebenfalls gerieben, Mayonnaise-Schichten zwischen Gemüse verteilt. Zwiebeln in Ringe schneiden, zu Transparenz anbraten und über die Kartoffelschicht verteilen. Wir teilen die gekochten Eier in Eigelb und Proteine. Eigelb im klassischen Mahl mit Mayonnaise und mit einer Mischung der vorherigen Schicht bestreichen. Nun die Wurst wenden, in dünne Streifen oder Würfel schneiden und gleichmäßig über die Dottermasse verteilen.

Nun muss eine Salatschüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, danach mit einem Teller abdecken und den gesamten "Snowy Blizzard" in eine flache Schale verwandeln. Um Salat hat eine Neujahrsstimmung, sollte es mit geriebenem Protein bestreut und mit Gemüse und frischem Gemüse, wie dünne Gurkenscheiben oder Kirschtomaten dekoriert werden.