Sellerie - ein unglaublich nützliches und auch kalorienarmes Produkt. Es wird mit Fleisch und Gemüse gekocht, zu Suppen hinzugefügt. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man Sellerie kochen kann.
Sellerie gedünstet mit Gemüse
Zutaten:
- Sellerie (Wurzel) - 600 g;
- Tomaten - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- Zwiebeln - 150 g;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Selleriewurzel wird gereinigt, in Würfel geschnitten und in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht. In der Zwischenzeit schneiden wir Tomaten und Pilze in Würfel. Zwiebeln halbieren sich. Braten Sie zuerst Gemüsezwiebeln, wenn sie transparent sind, fügen Sie den Sellerie hinzu. Rühren und braten für 10 Minuten unter Rühren. Danach fügen Sie die Tomaten und Pilze hinzu. Wieder vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und abschalten - Sellerie, gedünstet mit Gemüse ist fertig!
Kohl gedünstet mit Sellerie
Zutaten:
- Weißkohl - 1 kg;
- Zwiebeln - 200 g;
- Sellerie (Stiele) - 2 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Butter - 50 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Wir verteilen die gehackten Zwiebeln, in Scheiben geschnitten Sellerie und durch die Knoblauchpresse, braten für 5 Minuten, gelegentlich umrühren. Den kleingeschnittenen Kohl hinzufügen, Feuer reduzieren und ca. 15 Minuten dünsten, Tomaten in den eigenen Saft , Salz und Pfeffer geben. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten auf einem kleinen Feuer köcheln lassen.
Geschmortes Hähnchen mit Sellerie
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Zwiebelgrün - 1 Bund;
- Karotten - 2 Stück;
- Sellerie (Stiele) - 2 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mein Hähnchen in Scheiben schneiden, salzen und in eine tiefe Pfanne geben. Füllen Sie Hähnchenstücke mit Wasser, so dass das Huhn damit bedeckt ist und legen Sie es auf das Feuer. Sellerie und Zwiebel mahlen, Karotten in Kreise schneiden. 20 Minuten, nachdem das Wasser kocht, fügen Sie Zwiebeln, Sellerie und Eintopf für 30 Minuten hinzu.
Gedünsteter Wurzelsellerie
Zutaten:
- Wurzel Sellerie - 1 Stück;
- Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Vorbereitung
Die Wurzel meines Sellerie und sauber. Und dann in Streifen schneiden. Den Sellerie in Pflanzenöl anbraten, mit Zitronensaft beträufeln, 3 EL Wasser einfüllen und unter dem geschlossenen Deckel ca. 20 Minuten dünsten.
Eintopf mit Sellerie
Zutaten:
- mageres Schweinefleisch - 500 g;
- Schweinespeck - 100 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- eingelegte Gurken - 150 g;
- Selleriestangen - 250 g
- Greens, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden das Fett in Würfel, legen es in eine Pfanne und braten es leicht an, fügen das in Stücke geschnittene Schweinefleisch hinzu und rühren es um, bis das Fleisch gebräunt ist. Fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Stangensellerie hinzu, die in halbe Ringe gehackt werden. Dann reduzieren Sie das Feuer, braten für weitere 5 Minuten.Gießen Sie ein Glas mit kochendem Wasser, fügen Sie die Gurke, gewürfelt.
Unter einem geschlossenen Deckel etwa 1 Stunde köcheln lassen. Am Ende Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mehl wird in 50 ml Wasser gezüchtet, Sauerrahm dazugegeben und diese Mischung in Eintopf mit Sellerie-Fleisch gießen, mischen. Sobald die Mischung kocht, schalten Sie das Feuer aus. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und zum Tisch servieren.
Sellerie in saurer Sahne gedünstet
Zutaten:
- Selleriestangen - 400 g;
- geschälte Garnelen - 200 g;
- Champignons - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Dill;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Selleriestangen in Scheiben schneiden, Pilze - Würfel. Das Gemüse in der Form verteilen, salzen, pfeffern und mischen. Schmiere das Top mit saurer Sahne. Wir schicken es in den Ofen und backen 20 Minuten bei 220 Grad. Dann die Form entfernen, die Garnelen von oben ausstreichen, mischen und erneut in den Ofen stellen, um sie für 3-4 Minuten zu schmoren. Fertiggericht bestreut mit geriebenem Parmesan und gehacktem Dill.