Aus unseren Rezepten lernen Sie, wie man ein Hühnchen in einer cremigen Soße kocht. Der delikate, originelle Geschmack dieses Gerichtes, das in mehreren Versionen zubereitet werden kann, wird sicherlich zu einem Ihrer Lieblingsgerichte werden und einen würdigen Platz in Ihrer Hausrezeptsammlung einnehmen.
Hähnchenrezept in cremiger Knoblauchsauce in einer Pfanne
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 750 g;
- Sahne im Fettgehalt von 33% - 240 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Thymian - 2-3 Zweige;
- Senf Dijon - 15 g;
- Käse hart - 110 g;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Hähnchenfilet gewaschen, getrocknet und in mittelgroße Scheiben geschnitten. Würzen Sie sie mit Salz und bräunen Sie sie unter Rühren in einer Pfanne, in der wir ein wenig Pflanzenöl vorgießen.
Währenddessen den Ofen auf 195 Grad erhitzen und die cremige Knoblauchsoße kochen. Dazu die Creme mit vorgereinigten und durch die Knoblauchpresse gepressten Creme mischen. Salz abschmecken, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Thymianblätter, Dijon-Senf und vermischen.
Fried Chicken Scheiben sind in einer öligen Form definiert, gewürzt mit einer vorbereiteten Sauce, pritrushivayem oben durch eine Reibe gerieben und in den Ofen gestellt. Nach fünfundzwanzig Minuten ist das Gericht vollständig einsatzbereit. Auf der Garnitur können Sie gekochte Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Gemüse servieren.
Hähnchenfilet in einer cremigen Pilzsoße in einer Pfanne
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 750 g;
- Sahne im Fettgehalt von 33% - 90 ml;
- Brühe Huhn - 150 ml;
- Pilze - 175 g;
- Sojasauce - 20 ml;
- Olivenöl - 20 ml;
- Mehl - 15 g;
- Zwiebel - 75 g;
- würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Hähnchenbrustfilets in kleine Scheiben schneiden, leicht abschlagen, in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und Sojasauce abschmecken und verrühren.
Während das Filet mariniert ist, bereiten Sie die restlichen Zutaten des Gerichts vor. Die zuvor geschälten Zwiebeln fein zerkleinern. Pilze, lass uns abtropfen und schneide sie mit kleinen Tellern.
Wir legen die Hähnchenstücke auf die heiße Pfanne und bräunen sie unter kräftigem Rühren zehn Minuten lang. Dann entfernen Sie vorübergehend das Huhn auf einem Teller, und in der Pfanne werfen einen Strahl, Passier es für zwei Minuten und fügen Sie die Pilze hinzu. Wir halten sie zehn Minuten unter mittlerer Hitze, rühren und fügen Mehl hinzu. Dann gießen wir Brühe und Sahne, würzen das Gericht mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, würzigen Kräutern, erwärmen es zum Kochen und legen das Huhn. Wir lassen das Gericht unter dem Deckel zwanzig Minuten lang rühren und servieren.
Hühnerstücke in Sahnesauce mit getrockneten Früchten
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 650 g;
- Creme mit einem Fettgehalt von 33% - 320 ml;
- Curry - 10-15 g;
- getrocknete Aprikosen - 120 g;
- Pflaumen ohne Kerne - 120 g;
- Rosinen - 120 g;
- Mehl - 15 g;
- Zwiebel weiß - 150 g;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- frische Petersilie;
- pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Das gewaschene Hähnchenfilet wird in längliches, sauberes Brusotschki der gleichen Größe geschnitten. Die getrockneten Aprikosen und Pflaumen, Rosinen gründlich waschen und in Strohhalme schneiden und abtropfen lassen. Weiße Salatzwiebeln werden gereinigt und in halbe Ringe geschnitten und Knoblauch fein gehackt.
In einer erhitzten Bratpfanne die weiße Zwiebel braten, bis sie transparent ist, getrocknete Früchte hinzufügen und ebenfalls anbraten
Gleichzeitig in der anderen Bratpfanne das Hähnchenfilet bräunen, ohne es zu salzen und zu pfeffern.
Wenn Sie fertig sind, verbinden wir den Inhalt der beiden Pfannen, erwärmen Sie für eine Minute bei schwacher Hitze und schalten Sie den Ofen aus.
In heißer Form kann das Gericht als Hauptgericht mit einer Beilage und in einer kalten Schüssel als Salat serviert werden. Beide Optionen sind auf ihre Art gut.