Die kulinarische Kultur vieler Länder und Traditionen sind bekannte Rezepte für verschiedene Gerichte mit solch einer gastronomischen Kombination wie Reis und Pilzen. Diese Kombination ist vollkommen harmonisch und daher gut etabliert und sehr beliebt. Besonders interessante Gerichte aus Reis und Pilzen für Fasten und Vegetarier.
Pilze können natürlich auf verschiedene Arten verwendet werden: Weiß, Birkenrinde, Steinpilze, Russula, Svinushki, Honigpilze und viele andere - aber Pilze, die an ökologisch sauberen Orten gesammelt oder künstlich angebaut werden, sind sicherer (für Einwohner von Großstädten ist dies dringender). Es gibt viele Möglichkeiten, Reis mit Pilzen zu kochen, die meisten sind sehr einfach.
Reis-Rezept mit Pilzen
Zutaten:
- Reis - etwa 300 g;
- frische Pilze (weiß, Austernpilze, Pilze) - ungefähr 500 Gramm (natürlich können Sie getrocknete getrocknete Pilze vorgegart verwenden, dann müssen Sie sie vorher in Wasser einweichen);
- Zwiebel - 2 Stück die durchschnittliche Größe;
- Pflanzenöl;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- frische Grüns;
- Gewürze trockener Boden (Sie können mit gemahlenem schwarzem Pfeffer tun).
Vorbereitung
Kochen Sie den gereinigten Reis ohne Rühren und Salzwasser. Sie können auch mit abgekochtem Wasser spülen und dann auf ein Sieb zurückwerfen. Die gehackte Zwiebel fein schälen und braten bis sie goldgelb ist. Pilze, die ziemlich fein gehackt werden (aber nicht zu viel), können in die Pfanne mit Zwiebeln und Bratkartoffeln gegeben werden, und dann bis zur Zubereitung unter Zugabe von Gewürzen kochen, umrühren oder in einer separaten Pfanne ausbacken.
Mischen Sie die Zwiebel-Pilz-Mischung mit Reis. Leicht gesalzen und mit gehackten Kräutern und Knoblauch serviert. Sie können dieses Gericht als Füllung für Kohlrouladen , Pasteten und Pasteten verwenden.
Wenn Sie unerwartet von Gästen besucht werden, können Sie schnell einen Salat mit Reis , Champignons und Käse zubereiten, mit vorgefertigten Dosenpilzen, eingelegt oder gesalzen.
Salat mit Pilzen, Reis und Käse
Zutaten:
- gekochter Reis - ca. 300 g;
- eingelegte Pilze - 250-300 g;
- Käse ist hart - etwa 150-200 g;
- Oliven ohne Gruben - 1 Topf;
- Olivenöl;
- Knoblauch (kann mariniert oder frisch sein);
- Zitronensaft;
- Frische Grüns.
Vorbereitung
Alle Zutaten auf die gewünschte Größe mahlen und in einer Salatschüssel mit Reis mischen. Gießen Sie alles mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft. Mit Grün garnieren.
Nicht jeder und will nicht immer vegetarisch oder schnell. In diesen Fällen können Sie Reis mit Huhn, Pilzen und Gemüse kochen.
Reis mit Pilzen und Huhn
Zutaten:
- Hühnerfilet oder Schenkel, Schenkel (können entkernt werden) - ca. 600 g;
- frische Pilze (Austernpilze, Champignons oder weiß) - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- süße rote Paprika - 1-2 Stk .;
- Reis gekocht - ca. 300-400 g;
- Gewürze trockener Boden;
- Knoblauch;
- Pflanzenöl oder Hühnerfett;
- frische Grüns sind anders.
Vorbereitung
Hähnchenfleisch gehackt oder in Stücke geschnitten, die für die Größe essen geeignet sind. Geschälte Zwiebeln und Karotten, fein gehackt, in Öl in einer Schüssel anbraten, Pfanne oder Pfanne anbraten. Fügen Sie die Hähnchenteile hinzu und löschen Sie, bis sich die Farbe ändert. Kochen durch Abdeckung des Deckels
Sie können Reis mit Pilzen und in einem multivariaten kochen. Die Reihenfolge der Aktionen ist dieselbe wie bei der üblichen Vorbereitung. Modi und Kochzeit sollten gemäß den Anweisungen für das jeweilige Gerät ausgewählt und installiert werden.