Gerichte aus Zucchini gekocht, wie fast alles. Immerhin werden sie immer saftig und nahrhaft. In den unten beschriebenen Rezepten erklären wir Ihnen, wie man Zucchini mit Eiern in einer Pfanne zubereitet und aus diesen Zutaten einen unübertroffenen Auflauf zubereitet.
Auflauf aus Zucchini mit Eiern und Käse im Ofen
Zutaten:
- Zucchini - 900 g;
- Zwiebel - 250 g;
- ein großes Ei - 4 Stück.
- Schmelzkäse - 150 g;
- Hartkäse - 120 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Küchensalz - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - 40-50 ml.
Vorbereitung
Zucchini wischen durch eine große Reibe. Reichlich streuen Sie ihre Küche Salz und lassen Sie das Gemüse für etwa 20 Minuten stehen. Wir vereinigen die freigesetzte Flüssigkeit und verteilen die Zucchini in einer mit Öl gewärmten Teflonpfanne und rösten sie einige Minuten lang. Wir nehmen das Gemüse mit einem Ruck aus der Bratpfanne und legen es in ein sauberes Sieb und kochen auf dem gleichen Öl kleine Zwiebelwürfel mit fein gehacktem Knoblauch, bis der aromatische Geruch erscheint. Der Inhalt der Bratpfanne wird auf ein Metallsieb geworfen, da das Sieb durch das Sieb fallen kann.
In eine tiefe, hohe Schüssel den in Würfel geschnittenen Käse legen und dann Eier hineingeben. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack ein feines Salz hinzu, tauchen wir in diese Kapazität ein und durchbrechen alles. Wir verbinden alle Komponenten in einem Behälter, mischen ihn gut und bestimmen ihn in geölter Form für das weitere Backen, mit geriebenem Käse garnieren. Bereiten Sie die Kasserolle im Ofen für ca. 45 Minuten bei 195 Grad Temperatur.
Zucchini in Ei und Mehl mit Knoblauch und Tomaten gebraten
Zutaten:
- Zucchini (mittel) - 3 Stück;
- Eier (groß) - 2 Stück;
- Weizenmehl - 120 g;
- Sonnenblumenöl - 100 ml;
- fettige Mayonnaise - 140 ml;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Tomaten - 4 Stück;
- Kochsalz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gewaschene Zucchini in 10 mm große Kreise schneiden, mit etwas Salz bestreuen und gut vermischen. Wir nehmen zwei tiefe Schüsseln und in einer davon gießen wir Weizenmehl, in der zweiten fahren wir alle Hühnereier und mischen sie mit einer Prise feinem Salz. Ein Zucchinakreis wird in Mehl getaucht und dann schnell in ein Ei getaucht und sofort mit einer Ölbratpfanne identifiziert. So rösten wir alle verfügbaren Zucchini bis zur appetitlichen Goldigkeit auf beiden Seiten.
In Mayonnaise drücken wir durch eine spezielle Presse die gereinigte Schnittlauchknolle und vermischen gründlich. Nimm die bereits abgekühlte Zucchini und lege auf die Oberfläche einen kleinen Löffel der resultierenden Mischung, und darüber breitet sich ein Kreis aus Tomaten aus. Also alle Zucchini ausmisten und bevor du es gekocht leckst, geben wir ihm eine Stunde Zeit im Kühlschrank zu stehen.