Adjika ist eine wunderbare duftende Würze, die Appetit anregt und einer Vielzahl von Gerichten eine saftige Note verleiht. Heute werden wir mit Ihnen ein Rezept für grünes Adzhika teilen.
Rezept für grüne georgische Adjika
Zutaten:
- Koriander - 400 g;
- Sellerie - 400 g;
- Petersilie - 400 g;
- Paprika - 300 g;
- Knoblauch - 4 Köpfe;
- Salz ist in Ordnung - 80 g;
- Minze - 1 Bund;
- Walnüsse - 150 g.
Vorbereitung
Grüns werden sorgfältig sortiert, verarbeitet und in kaltem Wasser für 15 Minuten eingeweicht. Danach legen Sie es auf ein trockenes Handtuch und lassen Sie es für eine Weile, um überschüssige Feuchtigkeit vollständig loszuwerden. Diesmal reinigen wir Knoblauch, und Paprika spülen und reinigen die Samen. Als nächstes fügen Sie alle Zutaten in die Schüssel des Mixers, fügen Sie die Walnüsse hinzu und mahlen Sie es. Die resultierende grüne Saison mit Gewürzen für Ihren Geschmack, wir verteilen die Adjika in saubere Gläser und lagern sie im Kühlschrank.
Adjika aus grünen Tomaten ohne zu kochen
Zutaten:
- Tomaten sind grün - 5 Stück.
- süßer grüner Pfeffer - 700 g;
- Peperoni - 1 Schote;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Petersilie - 1 Bund;
- Koriander - 1 Bund;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Gemahlener Koriander - 2 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Hopfen-Suneli - 3 Teelöffel.
Vorbereitung
Alle Gemüse und Grüns werden gründlich gewaschen und verarbeitet: Schneiden Sie die Stiele, entfernen Sie die Stiele und entsorgen Sie die Samen. Als nächstes schneiden Sie die Tomaten mit Pfeffer in Stücke und legen Sie sie in die Schüssel des Mähdreschers. Fügen Sie die vorbereiteten Grüns, den Knoblauch hinzu und mahlen Sie bis zur Homogenität. Dann würzen Sie das fertige Adzhika mit Gewürzen, Gewürzen, gießen ein wenig Pflanzenöl und mischen gründlich. Danach verteilen wir es auf sterilisierten Gläsern und lagern es im Kühlschrank.
Rezept für grüne Adschika für den Winter
Zutaten:
- grüne Tomaten - 6 kg;
- Knoblauch - 600 g;
- grüne Paprika - 2 kg;
- Paprika - 4 Schoten;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz groß - 5 EL. Löffel;
- Essig - 5 EL. Löffel.
Vorbereitung
Also, zuerst müssen Sie die Banken vorbereiten und sie für ein Paar sterilisieren. Alle Gemüse werden gewaschen, von Samen gereinigt und die Pferdeschwänze abgeschnitten. Zu adzhika stellten sich nicht die halbierten halbwüchsigen Tomaten heraus und addieren sich für 1,5 Stunden in irgendwelchen Tellern, und drehen sich dann durch den Fleischwolf. Knoblauch in einen Mixer geben, mit Pfeffer bestreuen, Salz, Zucker und die nötige Menge Essig zugeben. Wir mischen alles gründlich und legen das fertige Adjika in sterilisierten Gläsern an. Wir rollen die Deckel auf und lagern sie im Kühlschrank.