Gebratene Hähnchenschenkel gehören zu den häufigsten, leckersten und nahrhaftesten Gerichten. Hühnerfleisch ist mit vielen Fetten und Proteinen angereichert. Es ist sehr nützlich für diejenigen, die auf Diät sind, sowie für kleine Kinder. Auch Hühnerfleisch wird sehr schnell zubereitet und leicht vom Körper aufgenommen.
Wie man Hühnerschenkel kocht? Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dieses unentbehrliche Produkt herzustellen. Sie können gefüllte Hähnchenschenkel machen, Hähnchenschenkel in saurer Sahne oder mit Pilzen kochen. Die Wahl liegt bei dir. Lass uns in der Reihenfolge beginnen.
Gefüllte Hähnchenschenkel
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 300 ml;
- Pilze - 200 g;
- Käse - 50 g;
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Salz, Gewürze, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Hühnchenschenkel mit Pilzen zu kochen, Pilze (vorzugsweise Champignons) nehmen, putzen und mit Tellern schneiden. In Pflanzenöl 10 Minuten braten. Zwiebeln, sauber und in halbe Ringe schneiden. Zu den Pilzen hinzufügen, salzen, pfeffern und abschmecken, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Nehmen Sie die verarbeiteten Hähnchenschenkel und heben Sie vorsichtig die Haut von ihnen. Wir füllen die Hüften mit unserer fertigen Zwiebel-Pilz-Füllung, reiben sie mit Salz und legen sie auf ein gefettetes Backblech. Wir stellen einen Ofen auf 200 Grad vorgeheizt und backen für etwa 40 Minuten. 5 Minuten vor der Bereitschaft nehmen wir gefüllte Schenkel, gießen Sauerrahm und bestreuen mit geriebenem Käse auf einer großen Reibe. Wir schicken unser Gericht für 10 Minuten in den Ofen. Wir nehmen vorgefertigte duftende Hähnchenschenkel in Sauerrahm, bestreuen mit Kräutern und servieren.
Gebratene Hähnchenschenkel
Ausnahmslos interessiert sich jeder für die Frage, aber wie wird man Hühnchenschenkel braten, um sie saftig zu machen, mit einer krustigen, im Mund schmelzenden Kruste? Und hier ist wie!
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Knoblauch - 1 Stück;
- Käse - 100 g;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Grüns - zur Dekoration
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir nehmen Hühnerschenkel, behandeln und waschen unter fließendem Wasser. Wenn sie plötzlich in Ihrem Gefrierschrank waren, müssen Sie auf eine vollständige Abtauung warten oder in der Mikrowelle auftauen. Weichen Sie die Oberschenkel nicht in heißem Wasser ein, da das Produkt alle nützlichen Eigenschaften verliert. Mit einem langen Messer vorsichtig die Wirbelsäule ausschneiden. Wenn ja, versuchen Sie, das Fleisch am Hauptteil nicht zu beschädigen. Wenn Federn übrig sind, müssen sie gezupft oder verbrannt werden.
Jetzt können Sie die Marinierung von Hühnerkeulen vorführen. Dazu eine kleine Schüssel nehmen, den Knoblauch fein reiben und nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut gemischt und mit Tomatenmark gefüllt.
Reiben Sie die resultierende Mischung unserer Hühnerschenkel gleichmäßig und fügen Sie sie in eine Plastiktüte. Wir machen ein paar Löcher und lassen die Luft raus. Wir stellen ihn in den Kühlschrank und lassen ihn für 60 Minuten marinieren. Nach 40 Minuten wird eine kleine Menge Flüssigkeit vom Huhn getrennt und die Marinade wird viel leichter. Manchmal ist es notwendig, die Verpackung herauszunehmen und den Inhalt so zu mischen, dass das Fleisch von allen Seiten besser benetzt wird.
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl. Die Hähnchenschenkel verteilen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 - 7 Minuten braten, bevor sich eine goldfarbene Kruste bildet. Dann reduzieren wir die Hitze und frittieren unsere Schenkel bis die Minuten zwischen 25 und 30 Minuten sind, abhängig von ihrer Größe.
Den geriebenen Käse mit Mayonnaise vermischen und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Schmiere jeden Oberschenkel gleichmäßig mit einer gekochten Knoblauchmischung. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie unser Gericht für weitere 10 Minuten. Gebratenes Gericht in Käsesauce ist fertig. Das ist so einfach, wir haben die Frage beantwortet, wie man Hähnchenschenkel braten soll! Guten Appetit!