Törtchen sind eine elegante und wunderbare Vorspeise, die sehr eindrucksvoll aussieht und sich hervorragend für einen Cocktail oder einen festlichen Tisch eignet. Körbe für das Kochen dieses Gerichts können im Laden gekauft werden und sofort zur Vorbereitung einer Vielzahl von Füllungen gehen.
Törtchen mit Huhn und Pilzen
Solche Törtchen werden übrigens nicht nur während einer täglichen Mahlzeit, sondern auch zu einer ausgezeichneten Ergänzung für jedes Festmahl.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Ei - 3 Stück;
- Tomate - 200 g;
- marinierte Pilze - 150 g;
- Mayonnaise - 150 ml;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet kochen bis in Salzwasser gekocht, dann abkühlen und in kleine Würfel schneiden. Eier im Voraus kochen hart gekocht, gereinigt und fein geschreddert. Tomaten in kleine Scheiben schneiden und sorgfältig überschüssigen Saft verschmelzen. Alle Zutaten werden in einer Tasse gemischt, marinierte Pilze, Salz, Pfeffer nach Geschmack und Salat mit Mayonnaise. Gut mischen wir den Snack und stopfen es fertig Törtchen.
Fleischsalat in Törtchen
Zutaten:
- Törtchen - 20 Stück
Für Salat:
- Rinderzunge - 1 Stück;
- Rindfleisch - 500 g;
- Hühnerfilet - 500 g;
- eingelegte Gurke - 2 Stück;
- frische Gurke - 2 Stück;
- reife Birnen - 4 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück
Zum Auftanken:
- Zitrone - 1 Stück;
- Tarhun - 1 Strahl;
- Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir waschen vorsichtig die Rinderzunge und legen sie in kochendes Wasser. Nach dem Kochen vorsichtig den Schaum entfernen und bei geschlossenem Deckel 3 Stunden kochen lassen. Eine Stunde vor der Reife fügen wir Rind- und Hähnchenfilet hinzu. Dann vorsichtig die Zunge herausnehmen, unter Eiswasser waschen und von der Folie reinigen. Danach das ganze gekühlte Fleisch mit einem dünnen Streifen hacken und in eine tiefe Schüssel geben.
Gurken und Birnen gehören mir, werden mit einem Handtuch abgewischt und mit eingelegten Gurken genau das gleiche Stroh geschnitten. Birnen mit Zitronensaft bestreuen und einige Minuten ziehen lassen. Und zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Tankstelle vorerst vor: Wir schneiden die Blätter der Tarhuna ab und zerquetschen sie. Mit der Zitrone den Saft quetschen und die Schale auf einer kleinen Pfanne zerreiben. Salzen, pfeffern, Mayonnaise zugeben, vorsichtig alles vermischen und den Dressing für 30 Minuten im Kühlschrank entfernen.
Nun alles mit Gurken und Birnen geschnittene Fleisch mischen, den Dressing gießen, den Salat umrühren und 2 Stunden ziehen lassen. Unmittelbar vor dem Servieren einen Snack auf die Törtchen legen, mit frischen Kräutern dekorieren und zum Tisch servieren.
Hähnchen-Salat in Törtchen für festlichen Tisch
Diese Vorspeise ist recht einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig erweist sie sich als sehr lecker, überraschend schön und appetitlich im Aussehen.
Zutaten:
- Törtchen - 10 Stück;
- Hühnerbrust - 300 g;
- ein Stängel Sellerie - 100 g;
- Dosenananas - 100 g;
- grüne Trauben - 100 g;
- zerkleinerte Mandeln - 50 g;
- Rettich und Petersilie - zur Dekoration.
Für Soße:
- Sauerrahm - zum Auftanken;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir bieten eine weitere Möglichkeit an, wie man einen Salat in Törtchen zubereitet. Hühnchenbrust kochen bis weich,