In der Welt gilt Kumpel als der am weitesten verbreitete Fisch unter allen Salmoniden. Es ist auch lecker, fett und nahrhaft, wie seine Verwandten, ideal zum Kochen in einer Pfanne, in einem Dampfgarer oder im Ofen. Hier wollen wir die letztgenannte Methode in Betracht ziehen und auf die Kum-Rezepte in Folie im Ofen achten.
Das Rezept für Chum Backen in Folie im Ofen
Beginnen Sie mit dem einfachsten Fischrezept, ideal für die Zeiten, in denen Sie schnell ein schnelles Abendessen machen möchten.
Zutaten:
- Filet vom Kum Lachs - 520 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zweige Rosmarin - 4-5 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Teilen Sie die Filets in zwei gleiche Teile und überprüfen Sie, dass keine Knochen im Fischbrei übrig sind. Das Filet mit Salz und Pfeffer bestreuen, die Gewürze leicht mit der Handfläche würzen und den Fisch auf die Folie legen. Darauf eine Zitronenscheibe und ein paar Rosmarinzweige legen. Wickeln Sie die Folie ein und legen Sie den Fisch 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Whole Kit in Folie im Ofen - Rezept
Durch den Urlaubskörper kann Kum-Lachs ganz gebacken werden und den Bauch mit aromatischem Gemüse und Kräutern füllen.
Zutaten:
- Kumpel - 2,8 kg;
- Karotten - 65 g;
- Selleriestangen - 65 g;
- Getrockneter Thymian - 1/2 TL;
- Zwiebel - 65 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- das Lorbeerblatt;
- trockener Weißwein - 460 ml.
Vorbereitung
Den Bauch des Kumlachs auslecken, abspülen, den Fisch abtropfen lassen und auf ein großes doppeltes Blatt Folie legen. Schneiden Sie den Sellerie, die Karotten und die Zwiebeln wahlweise, aber nicht groß. Salz Fisch, füllen Sie den Bauch mit einer Mischung aus Gemüse und Thymian, legen Sie den geschnittenen Knoblauch und Lorbeer. Die Wände des Abdomens sind in jeder geeigneten Weise befestigt, beispielsweise mit Spießen oder einem herkömmlichen nicht-synthetischen Faden. Die Kanten der Folie umwickeln, den Wein einfüllen und den Umschlag fest verschließen. Das gebackene Keta in der Folie wird für etwa 50 Minuten bei 200 Grad im Ofen sein.
Steaks Kumpel mit Gemüse in Folie im Ofen - Rezept
Fisch in der Gesellschaft von Gemüse ist fast die gesündeste Menüoption, also wenn Sie sich entscheiden, eine nützliche Mahlzeit zum Abendessen vorzubereiten, dann hören Sie auf, dieses einfache Rezept zu beachten.
Zutaten:
- Steaks Kumpel - 4 Stück.
- Knoblauch - 15 Zähne;
- Thymian - 3 Zweige;
- Butter - 55 g;
- Zucchini - 280 g;
- Tomate - 115 g;
- eine Handvoll grüne Zwiebeln und Petersilie;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Saft einer Zitrone;
Vorbereitung
Bevor Sie den Ketu im Ofen in Folie kochen, mahlen Sie die Hälfte des Knoblauchs und raspeln Sie die Steaks mit der Prise Salz. Die Steaks auf die Folie legen. Bereite Gemüse zu, indem du es spülst und hackst. Das vorbereitete Gemüse mit dem Gemüse kombinieren, mit Zitronensaft beträufeln und über den Fisch verteilen. Wickeln Sie die Steaks in Folie und lassen Sie sie 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Die geschmolzene Butter mit dem restlichen Knoblauch, Paprika und gehackter Petersilie schmelzen. Fisch mit duftendem Öl und Zitronenscheiben servieren.
Hähnchenfilet in Folie im Ofen mit Kartoffeln
Kartoffeln können auch als Beilage für Fisch dienen. Beim Backen in Folie absorbiert es Fischsaft und ist sehr aromatisch.
Zutaten:
- Kartoffelknolle (mittelgroß);
- Olivenöl - 55 ml;
- Orange - 1 Stück;
- Filet Chum Lachs - 490 g;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz würzen. Kartoffelscheiben in Form eines Substrats auf einer Folie verteilen. Auf die Kartoffeln ein paar Stücke Fischfilet legen. Pour Fisch eine halbe Mischung aus Zitrusfrüchten und auch großzügig gesalzen. Hermetisch schließen Sie den Umschlag und legen Sie den Fisch bei 200 Grad für eine halbe Stunde in den Ofen. Sofort nach dem Kochen servieren.