Was soll ich aus Blätterteig kochen?

Wissen Sie nicht, was Sie aus einem gebackenen, hefefreien Teig kochen können und welche Produkte daraus machen? Profitieren Sie von unseren Rezepten und herrlich appetitlichem Gebäck, das duftende Düfte ausstrahlt, Sie mit seinem göttlichen sanften Geschmack erfreuen wird.

Croissants aus Blätterteig

Zutaten:

• bezdozhzhevoe Teig Puff - 490 g;
• Mehl - 40 g;
• Sandzucker - 75 g;
• Ei selektiv groß - 1 Stück;
• jede Füllung - nach Geschmack;
• Puderzucker.

Vorbereitung

Croissants kochen ist nicht einfach, aber sehr einfach. Und sie können wie mit einer Füllung gemacht werden, und ohne wird auf jeden Fall köstlich sein. Wir lassen den Test auftauen, rollen ihn auf der mit Mehl bestaubten Oberfläche etwas aus und schneiden ihn in einem spitzen Winkel in enge Dreiecke. Jetzt an der Basis von jedem machen wir einen Einschnitt und wir nehmen die Ecken leicht weg. In diesem Stadium können Sie etwas Marmelade, Marmelade, Sahne oder andere Füllung hinzufügen. Falten Sie das Produkt mit einer Rolle, geben Sie ihm die Form eines Croissants, legen Sie es auf ein Backblech und fetten Sie das mit Zucker geschlagene Ei. Es bleibt nur übrig, die Produkte bei einer Temperatur von 195 Grad für zwanzig Minuten im Ofen zu backen und sie nach dem Abkühlen mit Puderzucker zu manipulieren.

Es ist ebenso einfach, Brötchen aus Blätterteig ohne Hefe zu machen. Den gerollten Teig dazu mit Kristallzucker bestreuen, die Brötchen aufrollen und in Stücke schneiden, die sich wie Croissants auf ein Backblech legen, mit Eiern fetten und zum Backen in den Ofen geben.

Blätterteig-Blätterteig

Zutaten:

• Nicht-Hefeteig flockig - 260 g;
• Mehl - 40 g;
• Sandzucker - 85 g;
• Eigelb - 1 Stück;
• Vanillin - Prise;
• Äpfel - 420 g;
• Butter, bäuerlich cremig - 60 g;
• Marmelade (Apfel oder Aprikose) - 60 g.

Vorbereitung

Kuchen vom fertigen Blätterteig, um noch schneller und einfacher zu kochen. In diesem Fall erzählen wir Ihnen, wie Sie ein Produkt mit Äpfeln backen, aber Sie können jede andere Füllung nach Ihrem Geschmack und nach der Verfügbarkeit von Produkten verwenden.

Den aufgetauten Teig auf einen mit Mehl bestäubten Tisch rollen und auf ein Backblech oder in eine Form legen, wonach wir ihn in den Gefrierschrank geben. Die Äpfel werden mit kaltem Wasser gespült, der Kern und die Samen werden entfernt und in kleine und dünne Scheiben geschnitten. Schmiere den abgekühlten Teig um den Umfang mit einem Eigelb gemischt mit Vanillin. Gleichzeitig ziehen wir uns etwa anderthalb Zentimeter vom Rand zurück und machen einen kleinen, nicht durchgehenden Einschnitt entlang des gesamten Umfangs, indem wir die Seiten von der Mitte trennen, auf die wir dann die Äpfel verteilen. Wir senden das Produkt in einem heißen Ofen zu backen. Dreißig Minuten später wird der fertige Kuchen von oben geschmolzen, in einer Mikrowelle oder auf einem Teller geschmolzen und mit Gelee gemischt und abkühlen gelassen.