Wie wähle ich eine Wassermelone ohne Nitrate?

Saftige, duftende, reife und große Wassermelonenbeeren gefallen fast allen. In unseren Breitengraden erschien diese Melonenkultur dank der Tataren, die sie vor etwa achthundert Jahren hierher brachten. Wenn sich zunächst nur Aristokraten Wassermelone entspannen konnten, kann heute jeder Sommerbewohner es auf ihrem eigenen Grundstück anbauen.

Es kann getrost gesagt werden, dass unter Zar Aleksei Mikhailovich in Wassermelonen nur enthalten, was die Natur gepflanzt hat. Aber die moderne Wassermelone enthält manchmal Überraschungen und nicht immer angenehm und sicher. Rede natürlich über Nitrate.

Wir orientieren uns an der Jahreszeit

Vor 15 Jahren freuten sich die Liebhaber der Wassermelonen auf August, um sich endlich mit der lang ersehnten Beere zu erfreuen. Heute werden Melonen seit Mitte Mai verkauft, obwohl im Klima solcher drastischen Änderungen nicht geschehen ist. Natürlich erkennt jeder von uns, dass Wassermelone ohne die Hilfe von "Chemie" in solch einer unpassenden Zeit nicht wachsen und reifen kann. Aber wie appetitlich sehen sie in den Regalen aus, die mit einer Rutsche ausgekleidet sind ...

Denken Sie daran, dass Wassermelonen ohne spezielle Wachstumsförderer nicht vor August erscheinen können! Aber selbst wenn die Kaufbedingungen eingehalten werden, kann nicht garantiert werden, dass die Überprüfung der Wassermelone auf Nitrate zu einem negativen Ergebnis führt. Leider garantiert nur die Ernte in seiner eigenen Datscha Sicherheit. Ein hohes Maß an Vertrauen wird auch durch Wassermelonen verursacht, die von spezialisierten Agro-Betrieben angebaut werden. In diesem Fall wird die Norm der Nitrate in der Wassermelone von den zuständigen Behörden kontrolliert, und die Produkte haben Zertifikate für Sicherheit und Qualität.

Es scheint, warum die Frage verwirrt ist, wie man eine Wassermelone ohne Nitrate wählt , wenn es genug ist, um diese Beeren von den Sommerbewohnern zu kaufen, die sie unabhängig wachsen lassen? Aber da war es! In jüngster Zeit, als Öko-Produkte sehr gefragt sind, kaufen unternehmungslustige "Gärtner" Wassermelonen unbekannter Herkunft und verkaufen sie unter dem Deckmantel "Zuhause" weiter.

Expertenrat

Die Meinungen von Experten zur Sicherheit von Wassermelonen basieren auf den Eigenschaften, die in der 1982 entwickelten GOST gegeben sind. Trotz der Tatsache, dass mehr als drei Jahrzehnte vergangen sind, ist es immer noch relevant. Also, wie überprüft man die Wassermelone auf Nitrate selbst? Gemäß GOST, in den Regalen sollte es keine Früchte von hässlichen Formen, gebrochenen, beschädigten, zerquetschten und verfallenen Wassermelonen geben. Kaufen Sie niemals Wassermelonen an solchen Orten!

Anzeichen von Nitraten in der Wassermelone sind auch gelbe Bodenflecken auf der Rinde, Orangenfarbe der Pulpa, Schleim um die Samen, seine lockere Konsistenz. Um dich zu schützen, musst du raue weißliche Fasern und hohles Fleisch haben. Diese offensichtlichen Zeichen werden Ihnen zeigen, wie Sie Wassermelonen von Nitraten unterscheiden und sich schützen können.

Sicherheitsgarantie

In den meisten Fällen ist es unmöglich, die Nitrate in der Wassermelone zu bestimmen (sowohl visuell als auch bei Berührung). Der zuverlässigste Weg ist der Kauf eines Nitrat-Zählers - eines speziellen persönlichen Zählers, der in wenigen Sekunden alle Tests durchführen kann Produkte für den Nitratgehalt. Für eine Wassermelone ist eine akzeptable Norm 60 Milligramm Nitrate pro Kilogramm Fetalgewicht. Aber denken Sie daran, dass dies die Norm für einen Erwachsenen ist. Dem Kind können nur solche Produkte verabreicht werden, bei denen der Nitratgehalt 50 mg / kg nicht übersteigt. Wenn wir über die Tagesrate sprechen, dann sind es nicht mehr als 200 mg für Erwachsene und 80 mg für Kinder.

Der Kauf eines Nitrat-Messgeräts ist völlig gerechtfertigt, da mit ihm der Gehalt an Nitraten wie Wassermelonen und anderen Lebensmitteln geprüft werden kann, wodurch gesundheitliche Probleme vermieden werden.