Welche Gerichte werden zu Ostern zubereitet? Gefärbte Eier, Quark Pastur, Kuchen sind verständlich, aber die Speisekarte des Ostertischs kann nicht nur aus diesen Gerichten bestehen. Natürlich, nein, es gibt viel mehr traditionelle Gerichte, die zu Ostern in das Menü aufgenommen werden können.
Eier in einem Fall
In jedem Menü für Ostern sind unbedingt gekochte Eier enthalten, aber mit diesem Produkt können Sie viel mehr interessante Gerichte für den Ostertisch vorbereiten, zum Beispiel Eier in einem Fall.
Zutaten:
- Ei - 5 Stück;
- Fleisch - 250 g;
- Weißbrot - 1 Stück (Krume);
- Birne - 1 Stück;
- Paniermehl - 100 g;
- Senf - 2 Teelöffel;
- Pfeffer, Salz, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir gehen durch das Fleischwolffleisch, getränktes Brot und Zwiebeln. Gehacktes Salz, Pfeffer, fügen Sie Grüns und Senf hinzu. Drei Eier kochen hart, die restlichen zwei rohen Schneebesen. Gekochtes Ei wird in Hackfleisch eingewickelt, zuerst in geschlagene Eier und dann in Paniermehl getaucht. Frittieren.
Ostern Scythe
Am Vorabend der Ferien wimmelt es auf kulinarischen Seiten von Rezepten solcher Ostergerichte wie Hüttenkäse und Hühnchen, die unter verschiedenen Saucen gebacken werden. Beim Backen ist es noch schlimmer - feste Kuchen, aber über den Osterzopf alle aus irgendeinem Grund vergessen.
Zutaten:
- Trockenhefe - 1 Päckchen (11 g);
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 500 g;
- Milch - 1 Glas;
- Pflanzenöl - 6 EL. Löffel;
- Salz, Mohn.
Vorbereitung
Füllen Sie die Hefe mit einer kleinen Menge warmer Milch und legen Sie sie an einen warmen Ort, um zu "blühen". In einer Schüssel das Ei, die Milch und die Butter vermischen. Fügen Sie Zucker, Salz und Hefe hinzu. Alles gemischt und nach und nach Mehl hinzufügen. Wir kneten den Teig so, dass er nicht an den Händen klebt, wirf ihn zu einem Ball und lass ihn warm werden. Nach dem Test mit einem Zopfzopf mit Mohn bestreuen und im Ofen backen. Wenn wir wollen, dass der Zopf glänzt, dann sollte der Teig vor dem Einlegen in den Ofen mit geschlagenem Eigelb bestrichen werden.
Gebackener Fisch in Käse-Sauerrahm-Sauce
An Ostern sind wir alle viel zu backen, aber das bedeutet nicht, dass andere Gerichte nicht in den Ostertisch gelangen dürfen. Versuchen Sie, sich selbst und Ihre Lieben mit solch einem gebackenen Fisch zu erfreuen.
Zutaten:
- Fischfilet - 250 g;
- Mehl - 20 g;
- Pflanzenöl - 30-50 g;
- frische Pilze - 100 g;
- Kartoffeln - 350 g;
- saure Sahne - 250 g;
- Käse - 20 g;
- Butter - 20 g;
- Pfeffer, Salz, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fischpfeffer und Salz. Dann braten und in Mehl rühren. Kartoffeln und Pilze separat anbraten. Nach dem Fisch legen wir auf ein gefettetes Backblech, dort schicken wir auch Kartoffeln mit Pilzen. Wir gießen alle saure Sahne, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse oben. Besprühen Sie unsere Komposition mit Butter (geschmolzen) und backen Sie bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
"Ostern" Salat
Nun, was für ein festlicher Tisch ohne Salat, besonders wenn es Ostern ist.
Zutaten:
- Huhn gekocht - 100 g;
- Gekochtes Ei - 2 Stück.
- frische Gurke - 1 Stück;
- Pflaumen - 100 g;
- Walnüsse, Mayonnaise, gehackter Dill und Petersilie.
Vorbereitung
Wir schneiden die Pflaumen mit kochendem Wasser, entfernen sie aus den Samen und schneiden sie mit Stroh. Huhn und Gurke schneiden Strohhalme, Eier und Walnüsse hacken. Wir verteilen die Salatschichten in der folgenden Reihenfolge: Hühnchen, Eier, Gurken, Pflaumen. Mit Mayonnaise gießen, mit Walnüssen und gehackten Kräutern bestreuen.
Apfelkwas
Die Fülle des Backens erzeugt das Bedürfnis nach etwas zu trinken all diese leckeren, natürlich können Sie und Tee, und Sie können Kwas, Apfel kochen.
Zutaten:
- Äpfel - 700 g;
- Zucker - 300 g;
- Wasser - 3 l;
- Hefe - 30 g.
Vorbereitung
Äpfel kochen, Zucker hinzufügen. Den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen, filtrieren. Wir heben die Hefe in warmem Wasser und fügen sie der Apfelbrühe hinzu. 12-15 Stunden gären lassen. Wir gießen Kwas in Flaschen aus und lagern es in der Kälte.