Fleischlose Gerichte

In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen Rezepte für einfache und schmackhafte Gerichte ohne Fleisch, aber mit Produkten, die es leicht ersetzen. Bohnen und Pilze sind auch reich an Proteinen und sind beim Fasten einfach unersetzlich .

Buchweizensuppe ohne Fleisch

Zutaten:

• Champignons - 250 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Buchweizen - 125 g;
• Wasser - 3 l;
• Salz.

Vorbereitung

Wir legen das Wasser auf den Herd, während es erhitzt wird, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel. Obwohl nicht unbedingt Würfel, und da Sie gewohnt und köstlich sind. Buchweizen für einen größeren Geschmack kann in einer trockenen Pfanne kalziniert werden. Sobald das Wasser kocht, tauchen wir die Kartoffeln hinein, kochen nach dem Kochen fünf Minuten und schicken den Buchweizen zur Suppe. Zwiebeln fein hacken, Karotten können und reiben. Pilze werden in Tellern geschnitten und zusammen mit dem Rest des Gemüses in Öl bei ziemlich hoher Temperatur gebraten, so dass sie nicht gedünstet werden, nämlich geröstet werden. Das Schneiden und Braten dauert etwa 15 Minuten. Während dieser Zeit sollten die Kartoffeln und der Buchweizen bereit sein, also gießen wir den Braten in die Suppe, salzen, fügen Gewürze und Kräuter hinzu, lassen uns kochen und genießen eine leichte aromatische Suppe.

Rezept Pilau ohne Fleisch mit Pilzen

Zutaten:

• Karotten - 0,5 kg;
• Zwiebel - 3 Zwiebeln;
• Reis - 1 kg;
• Knoblauch - 5 Zähnchen;
• Pilze - 350 g;
• Salz - 20 g;
• Pfeffer - 10 g;
• zir - 15 g;
• Pflanzenöl - 0,25 Liter.

Vorbereitung

Zum Kochen von Pilaw, ist es natürlich besser, Kazanok zu nehmen, aber wenn Sie solche Utensilien im Haushalt nicht haben, ist eine gusseiserne Pfanne gut. Alle Gemüse werden gereinigt und in Streifen geschnitten, wir erhitzen Öl in einer Pfanne und braten sie, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie zwei Liter kaltes Wasser, Gewürze und Salz hinzu, sowie Reis, in warmem Wasser gewaschen. Rühren, bedecken und lassen Sie es sitzen, bis das ganze Wasser gekocht ist. Dann tauchen wir die Knoblauchzehen in Reis ein, decken ihn ab und lassen ihn bei der niedrigsten Temperatur kochen. Wenn Sie noch mehr bröckeligen Reis bekommen möchten, können Sie das Geschirr mit einem trockenen Handtuch bedecken und dann abdecken und so für 10-15 Minuten halten.

Köstlicher Borschtsch ohne Fleisch mit Bohnen

Bohnen werden vorzugsweise nachts in Wasser eingeweicht, um die Kochzeit zu verkürzen. Anstelle von Tomaten können Sie Tomaten oder Paste nehmen, und Pfeffer passt und gefroren.

Zutaten:

• Bohnen - 110 g;
• Paprika - 110 g;
• Tomate - 2 Stück;
• Karotten - 160 g;
• Zwiebel - 160 g;
• Rüben - 285 g;
• Kohl - 350 g;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Grüns.

Vorbereitung

In einer Pfanne für 4 Liter Wasser. Es ist besser, die Hälfte zuerst zu gießen, weil Sie es jederzeit hinzufügen können. Wir gießen die eingeweichten und gewaschenen Bohnen aus, und in der Zwischenzeit werden wir die Kartoffeln schälen und in einen Würfel schneiden. Wir schweißen Bohnen für etwa eine Stunde, und danach befestigen wir Kartoffeln. In der Zwischenzeit, schneiden wir ein wenig Zwiebel, Salat und Karotten reiben Sie es auf der größten Reibe. In der Pfanne etwas aufwärmen, zuerst eine Minute die Zwiebel anbraten, dann eine weitere Minute mit einer Karotte und dann ein paar Minuten mit einer Rüben. Wir schneiden die Paprika und drehen die Tomaten in Püree mit einer Reibe, so dass die Haut in den Händen bleibt. Den Pfeffer und die Tomate auf den Toast geben, mischen und ca. 4 Minuten garen Die Bohnen sind schon 40 Minuten gekocht, es ist Zeit den Braten zuzugeben, sobald die Suppe kocht, den gehackten Kohl hinzufügen. Wenn Sie das Wasser auffüllen müssen, Salz. Bis zum fertigen Kohl kochen.