C alten Zeiten in Russland aus Pilzen bereiten viele leckere Gerichte. Wir sagen Ihnen jetzt, wie man richtig Pilzsuppe kocht. Interessante Rezepte von Suppen mit verschiedenen Arten von Pilzen warten auf Sie unten.
Wie man Pilzsuppe mit frischen Pilzen kocht?
Zutaten:
- Wasser - 2,5 Liter;
- Frische Pilze - 350 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten mittlerer Größe - 1 Stück;
- Fadennudeln - 100 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Salz;
- Pfeffer;
- zerkleinerte Kräuter - 40 g.
Vorbereitung
Meine Kartoffel, wir putzen und schneiden mit kleinen Blöcken. Kochen Sie das Wasser, legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln hinein und kochen Sie ca. 20 Minuten. Zwiebeln werden krümelig zerkrümelt und Karotten werden mit einem kleinen Strohhalm geschnitten oder wir lassen sie durch die Reibe. Zwiebeln in Öl anbraten. Die Pilze zerkleinern, klein schneiden, zu den Zwiebeln geben und ca. 6 Minuten schmoren, dann die Möhren verteilen und weitere 5 Minuten kochen lassen. In Suppenbraten, Fadennudeln, Salz, Pfeffer verteilen und ca. 10 Minuten kochen lassen, am Ende gießen wir das Gemüse aus, schalten das Feuer aus und lassen die Suppe 15 Minuten ziehen.
Wie man Pilzsuppe aus Champignons kocht?
Zutaten:
- frische Champignons - 200 g;
- Wasser - 2 l;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Quark geschmolzenen Käse - 2 Stück.
- Zwiebel - 180 g;
- Karotten - 170 g;
- Salz;
- Grüns.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt und in Würfel geschnitten. Auf die Reibe drei Karotten, hacken Sie die Zwiebel, und Pilze mit Tellern geschnitten. Kochen Sie das Wasser, werfen Sie die Kartoffeln hinein und kochen Sie fast bis es fertig ist. Braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten. Hier legen wir Pilze und frittieren weitere 15 Minuten und verteilen den Braten in einem Topf mit Kartoffeln. Für 3-4 Minuten, bevor die Suppe fertig ist, geben wir den geschmolzenen Käsequark in eine Pfanne und vermischen ihn gut. Käse sollte sich vollständig auflösen. Vor dem Servieren die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen.
Wie man Pilzsuppe aus weißen Pilzen kocht?
Zutaten:
- Kartoffel - 300 g;
- Pilze weiß - 400 g;
- Zwiebel - 130 g;
- Karotten - 140 g;
- Wasser - 2 l;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Erhitzen Sie das Wasser, tauchen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinein und kochen Sie etwa eine Viertelstunde. Pilze werden gereinigt, in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl gebraten, bis sie gar sind. Um ihr Salz und Pfeffer zu schmecken. Zwiebeln und Karotten in Halbringe schneiden und bis goldbraun übergehen. Braten und Champignons in die Pfanne mit den fast fertigen Kartoffeln geben, salzen, pfeffern und weitere 20 Minuten köcheln lassen und beim Servieren in einer solchen Suppe sehr gut saure Sahne hinzufügen.
Wie man Pilzsuppe aus Pfifferlingen kocht?
Zutaten:
- Rinderrippen - 400 g;
- Pfifferlinge frisch - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Salz;
- Wasser - 1 Liter;
- Pfeffer;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken.
Vorbereitung
Rinderrippchen werden in Stücke geteilt, in eine Pfanne gegeben und mit Wasser aufgegossen und zum Kochen gebracht. Penka, die gebildet wird, muss gereinigt werden. Fügen Sie die Pfeffer und Salz hinzu und kochen Sie Rippenfleisch für mindestens 1,5 Stunden auf einem langsamen Feuer. Wir sortieren zu dieser Zeit die Pfifferlinge und waschen sie sorgfältig, entfernen die Überreste der Erde,