Wir verbinden Traubenschnecken mit einem Aquarium oder mit einer Datscha, dem Meer, gut, nicht mit dem Kochen. Inzwischen sind Schneckengerichte sehr nützlich für den menschlichen Körper, und fast auf der ganzen Welt haben sie bereits Liebe gewonnen.
Der Prozess der Herstellung von Traubenschnecken kam aus der französischen Küche zu uns. Das Gericht gilt als exotisch und hat einen delikaten Geschmack.
Um eine Weinbergschnecke zu Hause zuzubereiten, können Sie im Laden oder auf dem Markt fertige eingelegte oder tiefgekühlte Schnecken kaufen. Aber für einige Rezepte passen Dosenschnecken nicht, aber Sie müssen Ihre eigenen wachsen lassen oder lebende kaufen.
Schnecken vorbereiten ist ein ziemlich komplizierter Prozess, aber interessant. Wenn Sie sich entscheiden, die Schnecken selbst vorzubereiten, dann müssen Sie ein schlampiger Mann sein.
Das Rezept für Traubenschnecken ist ziemlich alt. In Europa und Asien zum Beispiel sind Schnecken in fast allen Restaurants ein vertrauter und alltäglicher Gegenstand, während für uns Weintrauben eine Seltenheit sind. Aber immer mehr Restaurants versuchen den russischen Bürger mit einem so exotischen und exquisiten Gericht zu verwöhnen. Das in Russland und in der ganzen Welt am häufigsten vorkommende Rezept für die Zubereitung von Schnecken in französischer Sprache wird nachfolgend erläutert. Die Franzosen nennen ihn immer noch eine Schnecke. Sein ungewöhnlicher Geschmack gewinnt er dadurch, dass die Schalen mit Knoblauchzopf unter Zugabe von Butter gefüllt werden, wodurch die Schnecken einen besonderen zarten Geschmack bekommen.
Im Allgemeinen gibt es Rezepte für die Zubereitung von Schnecken, die für unterschiedliche Geschmäcker sehr unterschiedlich sind. Schnecken können mariniert werden. Dazu werden sie gekocht und dann zu einer Mischung aus Sojasauce und Wein gegeben. Auch Schnecken können mit verschiedenen Soßen gekocht werden: Frischkäse , Knoblauch , Quark. Darüber hinaus ist ein Salat von Schnecken und Braten aus gebratenen und gekochten Schnecken oder gebacken, sehr lecker und ungewöhnlich.
Unsere Küche besteht aus fest komponierten Rezepten und Gerichten verschiedener Völker. Und wir passen sie für uns selbst an, fügen etwas hinzu und entfernen etwas. So bereiten wir Schnecken vor und bringen sie unserem gewohnten Geschmack näher.
Im Folgenden betrachten wir die Herstellung von Dosenschnecken.
Traubenschnecken - Rezept
Zutaten:
- Dosen Traubenschnecken - 1 kg;
- frisches Baguette - 1 Stück;
- Butter - 300 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Zitronensaft;
- Petersilie, Gemüse, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Von den Muscheln nehmen wir Schnecken, wir entfernen alle Innenseiten. Dann das Fleisch in einer Pfanne anbraten. In leeren und getrockneten Schalen
Wir schneiden das Baguette in dünne Scheiben und nehmen die fertigen Schnecken aus dem Ofen.
Kann an den Tisch serviert werden. Mit einem Zahnstocher bekommen wir Fleisch, wir essen, und wir haben einen Bissen Brot.