Dicke Pfannkuchen auf Kefir sind schnell und einfach gemacht, aber sie erweisen sich als großartig, rötlich und appetitlich. Solche Variationen von Lieblingsdelikatessen werden zur Rettung, wenn es keine Zeit für ein langes und ermüdendes Backen von empfindlichen Gegenständen gibt, aber es gibt einen Wunsch, ein Pfannkuchenessen zu genießen.
Wie man dicke Pfannkuchen auf Kefir backt?
Um Pfannkuchen auf Kefir dick, üppig und doch sanft und weich zuzubereiten, brauchen Sie kein reichhaltiges kulinarisches Erlebnis. Die Hauptsache ist, ein geeignetes Rezept zur Hand zu haben und die grundlegenden Regeln zu kennen, die jede der Varianten begleiten:
- Kefir muss zuerst mit Soda gemischt werden und die letzten Minuten auf 5-10 gehen lassen.
- Mischen Sie die Hefe-Basis, bereiten Sie zuerst den Löffel vor, dann den Teig selbst, der reifen und in der Hitze für 30-40 Minuten aufgehen darf.
- Wenn Eier verwendet werden, werden sie mit Zucker und Salz geschlagen, bis alle Kristalle aufgeblüht sind.
- Der Teig für die Dekoration der Produkte sollte dick sein und der sauren Sahne von mittlerem Fettgehalt ähneln.
- Verwenden Sie zum Braten eine gusseiserne Pfanne oder einen Pfannkuchen, der geölt und erhitzt wird.
- Beim Backen von dicken Pfannkuchen auf Kefir ist ein Behälter oft mit einem Deckel bedeckt, und das Feuer unter ihm wird auf einem durchschnittlichen Niveau gehalten.
Pfannkuchenhefe auf dem Kefir dick
Vor allem loben dicke Pfannkuchen auf Kefir und Hefe . Überraschenderweise üppige und poröse Produkte sind mit Fuß, promazyvaya jedes Stück Butter gestapelt. Es ist besonders lecker, mit saurer Sahne, Honig, Marmelade, Kondensmilch oder anderen Zusatzstoffen nach Ihrem Geschmack zu servieren. Aus der angegebenen Menge der Erzeugnisse wird es sich ergeben, 3 Teile der Schale vorzubereiten.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Wasser - 200 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 250 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Butter - 100 g;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Im Wasser wird Hefe gelöst und 0,5 Tassen Mehl für 10 Minuten stehengelassen.
- Stir in den Löffel mit Zucker und Salz Eier, Kefir, Mehl und Pflanzenöl geschlagen.
- Geben Sie die Masse für eine halbe Stunde in der Hitze ab und beginnen Sie, die Produkte zu braten.
- Stapeln Sie dicke leckere Pfannkuchen auf Jogurt über einander, Ölen.
Üppige Pfannkuchen auf Kefir - Rezept mit Löchern
Nachdem Sie die unten aufgeführten Empfehlungen gemeistert haben, können Sie selbständig Pfannkuchen auf Kefir mit Löchern vorbereiten. Das Geheimnis des Erhaltens der Porosität von Produkten bei der Verwendung von heißer Milch, die einen vorbereiteten Teil des Teiges gebraut wird. In nur dreißig Minuten können Sie einen Pfannkuchen für drei Personen dekorieren.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Milch - 200 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 250 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Kefir wird mit Soda gemischt, mit Zucker und Salz, Eiern, Mehl ausgepeitscht.
- Gieße allmählich in kochende Milch und rühre die Masse intensiv um.
- Fügen Sie das Öl der Basis hinzu und backen Sie Pfannkuchen unter dem Deckel auf mittlerer Hitze.
Dicke Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier
Üppige Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier sind weicher und sanfter als traditionelle und erregen dadurch erhöhte Aufmerksamkeit. Viele bezweifeln, dass ohne die Eikomponente das gewünschte Ergebnis erzielt werden kann, und riskieren nicht, solche Rezepte zu erfahren. In der Tat sind die Eigenschaften einer so hergestellten Delikatesse am positivsten.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1,5 EL. Löffel;
- Mehl - 2 Tassen;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- In Kefir Soda, Zucker und Salz auflösen, Mehl und Öl vermischen.
- Backen Sie Produkte in einer geheizten geölten Pfanne.
Starke Pfannkuchen des Vanillepuddings auf Jogurt
Dicke Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser werden durch elastische, weiche und luftige erhalten. Dieses Rezept ist geeignet für diejenigen, die nicht zu dick oder lacy Pfannkuchen mögen, sondern bevorzugt Produkte mittlerer Dicke. Sie können mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade serviert werden oder mit der gewünschten Füllung durch Rollen einer Rolle ergänzt werden. Aus der angegebenen Menge der Erzeugnisse werden drei Portionen der Delikatessen herauskommen.
Zutaten:
- Kefir - 300 ml;
- kochendes Wasser - 250 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 350 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- In Kefir lösen sie Zucker, Salz, Soda, fügen geschlagene Eier hinzu.
- Das gesiebte Mehl einrühren.
- Gießen Sie einen dünnen Strahl kochendes Wasser und rühren Sie die Substanz mit einem Schneebesen oder einem Mixer.
- Backen Sie die Produkte in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Dicke Pfannkuchen auf Kefir mit einem Manga - Rezept
Als nächstes lernen Sie, wie man dicke Pfannkuchen auf Kefir mit Manga zubereitet. In Abhängigkeit von der gewünschten Enddicke der Produkte kann das Mehl dem fertigen Löffel nicht zugesetzt werden, oder einige Löffel mehr zugegeben werden, bis die gewünschte Textur des Teigs erreicht ist. Die Basis ist im Voraus vorbereitet und gibt es für ein paar Stunden an einem kühlen Ort zu bleiben. Während dieser Zeit wird die Kruppe anschwellen und die Hefe wird an Stärke gewinnen.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Milch - 500 ml;
- Manka - 1 Glas;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 60-150 g;
- Hefe - 15 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- In warmer Milch, Hefe, Zucker werden 2 Löffel Mehl verteilt und 20 Minuten stehengelassen.
- Fügen Sie die Mango, geschlagene Eier, Salz, sauber in der Kälte hinzu.
- Nach ein paar Stunden Kefir mit Soda, Butter mischen.
- Backen Sie auf traditionelle Art und Weise herrliche Pfannkuchen auf Kefir.
Dicke Pfannkuchen auf Kefir für Macheka
Für diejenigen, die mit der belarussischen Küche vertraut sind, wird dieses Rezept nicht zu einer Neuheit werden. Köstliche, dicke Pfannkuchen auf Joghurt, gekocht im Hinblick auf die oben genannten Empfehlungen, können Sie sich bei der Machanka - ein Fleischgericht mit belarussischen Geschmack einreichen. Produkte tauchen in Soße ein, die ein integraler Bestandteil des nationalen Essens ist.
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Eier - 3 Stück;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Mehl - 600-700 g;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker und Salz.
- Den Kefir mit Soda, Mehl und Öl verrühren und die Auflösung von Klumpen suchen.
- Pfannkuchen auf einer geölten, erhitzten Bratpfanne backen.