Pasta mit Sahnesauce ist eine Win-Win-Kombination für ein normales Abendessen oder ein festliches Abendessen, das vielen dank seiner Sättigung und Leichtigkeit des Kochens geliebt wird. Als eine Firma kann eine dicke Sauce Gemüse, Fleisch oder Pilze verwendet werden. Auf die letzte Kombination werden wir in den folgenden Rezepten näher eingehen.
Spaghetti-Rezept mit Pilzen in der Sahnesauce
Zum Kochen von Spaghetti mit Pilzen in einer cremigen Soße können Sie absolut alle Pilze verwenden. Wenn Sie das Glück haben, die Ernte von duftenden Waldpilzen zu bekommen, dann verwenden Sie sie als Grundlage, sonst werden alle anderen, die im Bereich Ihres Supermarktes präsentiert werden, tun.
Zutaten:
- Spaghetti - 340 g;
- Knoblauchzähne - 2-3 Stück;
- Pilze - 210 g;
- Schalotten - 65 g;
- Frischkäse - 155 g;
- Creme - 75 ml;
- geriebener Käse - 35 g;
- Handvoll grüne Petersilie.
Vorbereitung
Spaghetti in eine große Menge kochendes Salzwasser geben. In der Zwischenzeit das Öl im Topf (oliv oder cremig) erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen rösten. Sobald dieser eingelassen ist, schöpfen Sie den Duft und senden Sie Knoblauchöl zu den Schalotten. Wenn die Zwiebeln leicht rot werden, die geschälten Pilze hinzufügen und die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten lassen. Pilze sollten vor dem Hinzufügen von Sahne mit goldener Kruste bedeckt werden. Nach dem Einfüllen der Sahne sofort den Frischkäse hinzufügen und warten, bis er vollständig verschwunden ist. Nach ein paar Minuten gießen Sie den üblichen geriebenen Käse und lassen Sie ihn zu ihm schmelzen. Mit Petersilie bestreuen und gekochte Spaghetti hinzufügen.
Spaghetti mit Pilzen in Sahnesauce
Wenn Sie frische Steinpilze haben, dann verwenden Sie sie, ansonsten verwenden Sie das getrocknete Produkt, denken Sie daran, es etwa eine halbe Stunde vor Beginn des Kochens mit heißem Wasser vorzufüllen.
Zutaten:
- Spaghetti - 170 g;
- weiße Pilze (frisch) - 245 g;
- Butter - 45 g;
- trockener Weißwein - 55 ml;
- Creme - 185 ml;
- geriebener Käse - 85 g.
Vorbereitung
Die Steinpilze vorreinigen und schnell kochen, schneiden sie und braten sie mit warmer Butter. Wenn die Feuchtigkeit aus den Pilzen kommt, den Wein einfüllen und für 2/3 verdunsten lassen. Nach dem Hinzufügen der Sahne und warten auf sie zu kochen. Fügen Sie den geriebenen Soße der Soße hinzu, und wenn er schmilzt, setzen Sie sofort die gekochten Teigwaren.
Spaghetti mit wilden Pilzen in Sahnesauce
Wenn Sie die Paste noch nährstoffreicher und nahrhafter machen wollen, dann lassen Sie Pilze in einer cremigen Soße, das Rinderhackfleisch wird erloschen - dieses Gericht schmeckt jedem Fleischesser.
Zutaten:
- Butter - 45 g;
- Rinderhackfleisch - 430 g;
- Zwiebel - 80 g;
- Waldpilze - 270 g;
- trockener Weißwein - 85 ml;
- saure Sahne - 310 ml.
Vorbereitung
Während die Nudeln gebraut werden, retten Sie schnell die Zwiebel und brauen Sie damit Rinderhackfleisch. Braten Sie die Waldpilze separat und kombinieren Sie sie mit dem Fleisch. Den Weißwein hinzugeben und für 2/3 verdunsten lassen. Den Inhalt der Pfanne mit saurer Sahne vermischen und nach dem Kochen der Soße einige Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit der gekochten Pasta vermischen und servieren.
Spaghetti mit Sahnesauce und Pilzen
Zutaten:
- Spaghetti - 230 g;
- Butter - 45 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Champignons - 460 g;
- Mehl - 5 g;
- Milch - 355 ml;
- getrocknete provenzalische Kräuter - 2 EL. Löffel;
- Handvoll grüne Petersilie.
Vorbereitung
Spastersuyte Pilze und Zwiebeln mit heißer Butter bis rot. Den Braten mit Mehl bestreuen und nach einer halben Minute den gehackten Knoblauch hinzugeben und die Milch hineingeben. Die Sauce mit den Olivenkräutern würzen und so lange kochen lassen, bis sie dick sind, dann mit gekochter Pasta vermischen.