Wenn unerwartet Gäste kamen, eine schnelle, leckere Belohnung, die helfen wird - eine Kartoffelauflauf mit Fleisch. Dieses Gericht ist auch ideal zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie, es gibt viele Rezepte: mit Fleisch, Kohl, Pilzen, Gemüse. Mit einem spürbaren Zeitmangel können Sie das Rezept in einer Bratpfanne verwenden.
Wie man Kartoffelauflauf mit Fleisch kocht?
Kartoffelauflauf mit Fleisch ist sehr beliebt in den Küchen verschiedener Nationen, Bulgaren nennen es Moussaka, Ungarn - Brüllen, Französisch - Parmiantier. Jede Nation hat ihre eigenen Rezepte, Kräuter und Gewürze, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen.
- Der Auflauf mit Fleisch und Kartoffeln wird schonender, wenn Sie der Füllung etwas Fett hinzufügen.
Sie können gehacktes Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel, gehacktes Fleisch, auch tun.
- Zwiebeln und andere begleitende Gemüse sollten separat geröstet werden.
- Mit vorgefertigten Zutaten bereitet sich das Gericht schneller vor.
Kartoffelauflauf mit Fleisch im Ofen
Zu einem Auflauf von Kartoffelpüree mit Fleisch konserviert den Geschmack jeder Zutat, es ist besser, sie separat zu braten, und dann zu mischen, wird es helfen, zu konservieren und Geschmack. Aus der Füllung wird nahrhafteres Schweinefleisch, Sie können es in der Hälfte mit Rindfleisch zermahlen. Einige Hausfrauen nehmen nur ein paar Sorten von unterschiedlichem Fleisch.
Zutaten :
- Fleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Hartkäse - 200 g;
- Mayonnaise - 150 g.
Vorbereitung
- Fleisch schneiden, mit Mayonnaise einfetten.
- Kartoffeln, Käse und Zwiebelhacken.
- Zwiebeln und Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen.
- Mit Gewürzen und Käse bestreuen.
- Das Fleisch verteilen und mit Käse bestreuen.
- Mit Kartoffeln bedecken, mit Mayonnaise bestreichen, Käse anrichten.
- Mit Folie abdecken.
- Kartoffelauflauf mit Fleisch wird für 40 Minuten vorbereitet.
Kartoffelauflauf mit Fleisch und Käse
Um mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen zu kochen, der mit einer schönen Kruste herauskam, sollte es unter der Folie, und nur die letzten 10 Minuten - offen gebacken werden. Vom Fleisch ist es besser, den Hals eines Schweins zu nehmen, es backt gut, während es Saftigkeit behält. Käse braucht harte und halbharte Sorten, die gleichmäßig schmelzen.
Zutaten :
- Fleisch - 400 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 150 g;
- saure Sahne - 3 EL. l.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch, reiben Sie es mit Salz und Gewürzen und legen Sie es in eine Form.
- Cover mit Zwiebeln, dann mit Kartoffeln.
- Schmiere saure Sahne, bestreue mit Käse.
- Kartoffelauflauf mit Fleischstücken wird für eine Stunde gebacken.
Kartoffelauflauf mit Fleisch und Kohl
Abwechslungsreiches Gericht hilft Rezept Kartoffelpudding mit Fleisch und Kohl. Letzteres muss gelöscht werden. Zwiebel kann nicht roh, sondern eingelegt eingelegt werden. Und um eine knusprige Kruste zu bekommen, ist es einfach, wenn die Form mit Paniermehl bestreut wird. Im Grünen empfiehlt es sich, Dill, Basilikum, Majoran und Petersilie zu verwenden.
Zutaten :
- gehacktes Fleisch - 200 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Kohl - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
- Fleisch mahlen, braten.
- Pass die Zwiebeln und Karotten.
- Die Kartoffeln unterrühren und mit dem Ei vermischen.
- Lay Lagen von Kohl, gebraten, Fleisch und Kartoffelpüree.
- Mit saurer Sahne schmieren.
- Der Ofen ist 25 Minuten.
Kartoffelauflauf mit Fleisch und Pilzen
Um eine Kartoffelauflauf mit Fleisch weniger Zeit zu machen, sollten die Komponenten in sehr dünnen Schichten platziert werden. Schneller wird sogar in Flüssigkeit ausgelöscht, Tomatensaft, Mayonnaise, Sahne oder saure Sahne reicht. Perfekt kombiniert Kartoffeln mit Pilzen, wenn Sie Auberginen hinzufügen, wird dies den Geschmack von Pilzen ergänzen.
Zutaten :
- Fleisch - 400 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Pilze - 150 g;
- Aubergine - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mayonnaise - 150 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Kartoffeln.
- Pilze, Käse und Zwiebeln mahlen.
- Auberginen schneiden, eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und braten.
- Fleisch mahlen, mit Gewürzen mischen, Pilze.
- In einer gefetteten Form legen Sie die Schichten von Kartoffeln, Zwiebeln, Hackfleisch, Auberginen.
- Knoblauch mit Mayonnaise vermischen, die letzte Schicht einfetten.
- Mit Kartoffeln bestreichen, mit Öl salzen.
- Kartoffelauflauf mit Fleisch, Pilzen und Käse wird 45 Minuten gebacken.
Kartoffelauflauf mit gekochtem Fleisch
Ein Leckerbissen, dass Kinder sehr mögen, ist Kartoffelauflauf mit gekochtem Fleisch. Nährend, schmackhaft und sehr nützlich, ohne überschüssiges Öl oder Fett. Dieses Gericht wird oft in Kindergärten zubereitet. Zwiebel wird in einer Pfanne in Wasser gedünstet, um Bitterkeit zu entfernen. Wenn das Essen für Erwachsene ist, kann das Gemüse auch gebraten werden.
Zutaten :
- Fleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Paniermehl - 100 g.
Vorbereitung
- Das Fleisch kochen, mahlen.
- Kartoffelbrei mit Ei und Milch zubereiten.
- Zwiebel einlegen, mit Fleisch mischen, 5 Minuten anbraten.
- In einer gefetteten Form legen Sie die Schichten von Kartoffeln - Füllung - Kartoffeln.
- Mit Semmelbröseln bestreuen.
- Eintopf für 40 Minuten.
Auflauf mit Fleisch, Tomaten und Kartoffeln
Kartoffelauflauf mit Fleisch und Tomaten ist in Bulgarien sehr beliebt, er wird "Musaka" genannt, er wird mit speziellen Güssen zubereitet. Sie können gehacktes Fleisch und Hackfleisch verwenden. Dies ist eines der Rezepte, "Musaka" gilt auch als Nationalgericht in Griechenland, nur dort gibt es Auberginen und Weißwein.
Zutaten :
- Fleisch - 700 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Milch - 1 Stück;
- Eier - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Hartkäse - 100 g.
Vorbereitung
- Zwiebel hacken, frittieren.
- Fleisch mahlen, braun mit Zwiebeln.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu, löschen Sie 20 Minuten.
- Kartoffel schneiden, 10 Minuten braten.
- Legen Sie die Schichten von Hackfleisch - Kartoffeln - Füllung.
- Gießen Sie 0,5 EL. Wasser, schmoren für 30 Minuten.
- Das Mehl in der Milch dünsten, 5 Minuten kochen lassen und das geschlagene Ei hinzufügen.
- Kartoffelauflauf mit Tomaten und Fleisch wird mit einer Mischung gegossen, für weitere 10 Minuten gedünstet.
Kartoffelauflauf mit Fleisch und Gemüse
Wenn Sie die Gäste überraschen möchten, können Sie eine französische Version des Gerichts wählen, in diesem Rezept wird ein Kartoffelauflauf mit Fleisch unter Zugabe von Gemüse zubereitet. Viele Hausfrauen legen sogar Tomaten und bulgarische Paprika, die das Gericht hell machen. Von den Gewürzen bevorzugen die Franzosen provenzalische Kräuter, Thymian kann man nehmen.
Zutaten :
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Fleisch - 600 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Lauch - 1 Stück;
- grüne Bohnen - 50 g;
- Kartoffeln - 800 g;
- Creme - 100 g;
- Milch - 250 g;
- Butter - 2 EL. l.;
- Muskatnuss - 1/4 TL;
- geriebener Parmesan - 3/4 des Artikels;
- Thymian - 2 Zweige;
- Rosmarin - 1 Zweig.
Vorbereitung
- Püree kochen, mit Butter, Sahne, Milch verdünnen, Gewürze hinzufügen.
- Karotten, Lauch und Bohnen mahlen.
- Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Gemüse und Kräuter anbraten, 15 Minuten dünsten.
- Legen Sie das Fleisch, Gemüse und Kartoffelbrei.
- Mit Käse bestreuen.
- 30 Minuten backen.
Kartoffelauflauf mit Fleisch in einer Mikrowelle
Für ein leckeres Abendessen ist ein Rezept für Kartoffelauflauf mit Fleisch in der Mikrowelle geeignet. Fleisch kann mit geräuchertem Schinken oder Speck ersetzt werden, Käse ist gut "Russisch" oder "Adyghe", sie setzen immer noch "Edam". Fleisch wird gehackt, aber Hackfleisch wird schneller zerkleinert. Dank der Küchentechnik wird das Gericht saftiger.
Zutaten :
- Fleisch - 200 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Lauch - 1 Stück;
- Creme - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Hartkäse - 100 g.
Vorbereitung
- Lauch, Kartoffeln, Käse und Fleisch mahlen.
- Eier, Sahne und Pfeffer vermischen.
- Legen Sie Schichten: Hackfleisch, Käse, Kartoffeln, Zwiebeln, wieder Fleisch und Kartoffeln.
- Gießen Sie den Verband.
- 25 Minuten kochen, mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
Kartoffelauflauf mit Fleisch in der Bratpfanne
Kartoffelauflauf mit geschmortem Fleisch in Großbritannien wird ein Hirtenkuchen genannt , sobald es mit Lamm gekocht wurde, mit einer Worcestersauce. Aber die Variante mit Rindfleisch wurde eine Dorfpastete genannt, weil sie eine solche Belohnung für die Armen von den Überresten von Kartoffeln und Fleisch sammelten. Heute ist solch ein Gericht keine Schande, um Gäste zu bedienen, und ein Auflauf in einer Pfanne aus Fleisch und Kartoffeln ist sehr schnell erledigt.
Zutaten :
- Fleisch - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Milch - 120 ml;
- Ei - 2 Stück
Vorbereitung
- Kochen Sie die Kartoffelbrei.
- Zwiebeln und Karotten schneiden, anbraten.
- Fleisch mahlen, zum Gemüse geben, 15 Minuten passieren.
- Gießen Sie 0,5 EL. Wasser, Eintopf für 20 Minuten.
- Legen Sie es in die Form, bedecken Sie die Kartoffelbrei.
- Schlagen Sie Eier mit Milch, gießen Sie.
- Fry 20 Minuten.
Kartoffelauflauf mit Fleisch in einem multivariaten
Es ist einfach, eine Kasserolle mit Fleisch und Kartoffeln in einem multivark zubereiten, die Hausfrauen wählen verschiedene Modi: "Backen", "Backen" oder sogar "Brot". Die Lösung hängt vom Technologiemodell ab. Kartoffeln müssen in gelben Sorten genommen werden, es wird schneller abgeschreckt und enthält viskose Stärke. Sofort ist es unmöglich, das Gericht herauszunehmen, es ist notwendig, sich abzukühlen.
Zutaten :
- Fleisch - 700 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- saure Sahne - 100 ml;
- Käse - 150 g;
- Ei - 1 Stück;
- Smalets - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln bis zur Hälfte kochen.
- Fleisch mahlen, mit Gewürzen mischen.
- Schneiden Sie die Tomaten.
- Schlagen Sie das Ei mit saurer Sahne.
- Braten Sie das Fleisch auf dem Eintopf und Zwiebeln für 10 Minuten.
- Mit gekochten Kartoffeln und Tomaten bestreuen, mit Käse bestreuen.
- Gießen Sie den Verband.
- Im "Bake" -Modus 50 Minuten kochen lassen.