Hühnchen in saurer Sahnesoße

Hähnchenfilet in Sauerrahmsoße schmeckt immer so zart-cremig, mit pikanter Säure. Und wenn Sie Knoblauch oder Senf hinzufügen, dann glauben Sie mir, dieses Gericht wird Sie nie anziehen.

Hühnerrezept in saurer Sahne und Knoblauchsoße

Zutaten:

• Schienbein Huhn - 6 Stück;
• Sauerrahmhaus - 1 Stück;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• Kräuter Provencal (trocken) - 0,5 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

In saure Sahne durch die Knoblauchpresse drücken, die Kräuter hinzufügen und mischen. Hähnchenkeulen werden in eine gefettete Auflaufform gegeben, nachdem sie mit Salz abgewischt wurden. Das Ganze mit Sauer-Knoblauch-Sauce gießen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nach 45 Minuten kann ein rötliches Huhn genommen werden.

Hähnchen in saurer Sahnesauce gedünstet

Zutaten:

• Hühnerfilet - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Für Soße:

• Sauerrahm - 0,5 Stück;
• Creme (Fettgehalt nicht weniger als 20%) - 0,5 Stück;
• Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
• Sojasauce - 1 EL. Löffel;
• Senf - 0,5 TL;
• frisch gesalzene Gurke - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Dill - 0,5 Büschel.

Vorbereitung

Fleisch gewaschen, in kleine Stücke geschnitten. Solim, Pfeffer und auf eine erhitzte Bratpfanne legen. Die fein gehackte Zwiebel goldbraun anbraten und zum Hähnchenfilet geben.

In der Zwischenzeit machen wir Sauce. Wir mischen Sahne, Sauerrahm, Senf und Sojasauce . Fügen Sie den Knoblauch und das fein gehackte Gemüse mit der Gurke hinzu, die durch die Presse gegangen ist. Die Soße mit fast fertigem Fleisch gießen, mit Deckel bedecken und weitere 10 Minuten auf einem kleinen Feuer schmoren, und als Beilage zu diesem ungewöhnlich zarten Hühnchen in saurer Senfsauce sind Kartoffelpüree, Spaghetti oder Reis perfekt.

Huhn in Tomatensauersahne

Zutaten:

• Huhn - 1 Stück;
• Tomatenkonserven (im eigenen Saft) - 1 b.
• saure Sahne - 2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Ingwer (Wurzel) - 1 cm;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Petersilie - 1 Bund;
• Olivenöl - zum Braten;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hühnchen sorgfältig gewaschen, wenn nötig - obmalivaem, und in Stücke schneiden. Solim, Pfeffer und gehen für eine Weile. Drei auf einer kleinen Reibe Ingwer und den Knoblauch zerbröckeln. Brate sie in einer Pfanne, die mit Olivenöl erhitzt wird, buchstäblich ein paar Minuten. Und sobald sie beginnen, ihre Düfte wegzugeben, fügen Sie Pfeffer und Zwiebeln hinzu, die in halbe Ringe und nach 5 Minuten und Huhn geschnitten sind.

Fry es bei mittlerer Hitze, bis eine Kruste gebildet wird. Dann stellen wir fein zerkleinerte Tomaten zusammen mit Saft, Sauerrahm, Salz und Gewürzen vor. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis sie gar sind.

Huhn in saurer Sahne und Pilzsoße

Zutaten:

• Hühnerbein Huhn - 4 Stück;
• Pilze weiß (getrocknet) - 100 g;
• saure Sahne - 500 g;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Vorbereitung

Weiße Pilze werden vorher gewaschen und mindestens 3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Von den Beinen nehmen wir die Häute ab und schneiden sie in Portionen. Wir verteilen das Hühnchen in eine Pfanne und füllen es mit Wasser Sauerrahm verdünnt, so dass es vollständig bedeckt war. Wir legen das Feuer an, bringen es zum Kochen und gießen ein Glas Flüssigkeit - es ist immer noch nützlich. Und wir fügen Pilze dem Fleisch zusammen mit Wasser hinzu, in dem sie eingeweicht wurden. An einem kleinen Feuer unter einem geschlossenen Deckel alles zusammen drücken bis es fertig ist.

Die Butter an fein gehackter Zwiebel goldbraun anbraten. Und in einem Glas mit der ausgewählten Brühe brauen wir das Mehl und lassen keine Klumpen zurück. Wir verbinden das Huhn mit Zwiebel und Mehl Füllung. Solim, Pfeffer nach Geschmack. Wir bringen zum Kochen, wir stehen für ein paar Minuten und entfernen es vom Feuer.