Die Frage, die die Gastgeberin des Hauses immer beschäftigt, ist, wie nahrhaft und nützlich es ist, ihre Familie zu ernähren. Gleichzeitig sollte das Essen schmackhaft sein, damit die jüngeren Mitglieder der Familie alles bis zur Krume mit Genuss auffressen. Es gibt eine ausgezeichnete Lösung - gebratene Makrele. Es ist ein billiger Fisch, aber es ist reich an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen.
Wie Makrele braten?
Es gibt viele Möglichkeiten, wie es lecker ist, frisch gefrorene Makrelen zu braten. Verwenden Sie dazu Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Auberginen, Kartoffeln, Kohl. Ein echtes kulinarisches Meisterwerk wird herauskommen, wenn Sie während des Kochens Ton auftragen. Es gibt eine klassische Option, in der die leckere gebratene Makrele kommt - das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach.
Zutaten:
- Makrele - 1 Stück.
- Mehl - 100 g;
- Öl zum Braten;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Fisch waschen, auffrischen und putzen. Schneiden Sie den Schwanz und den Kopf ab, die restlichen Kadaver in flache Stücke schneiden.
- Salz und Pfeffer, in gesiebtem Mehl einrollen.
- Stücke werden zu den Utensilien geschickt und auf jeder Seite für nicht mehr als 5 Minuten gebraten.
- Das Hauptgeheimnis, einen reichen Geschmack von gebratenen Makrelen zu erhalten, besteht darin, es nicht in Brand zu setzen.
- Das fertige Gericht erhält eine goldene Farbe und eine knusprige Kruste.
Makrele in Teig gebraten
Vollnahrung stärkt den Körper und erhöht die Immunität , vor allem für kleine Kinder. Aber manchmal sind sie schwer mit etwas Nützlichem zu ernähren, dann machen Mütter einen Trick und bereiten erstaunliche Gerichte vor, die eine Menge Vitamine enthalten. Lernen Sie zum Beispiel, Makrele im Teig zu braten.
Zutaten:
- Makrele -1 Stück.;
- Saft einer Zitrone;
- Mayonnaise - 1-2 EL. Löffel;
- 1 Ei;
- Mehl - 100 g;
- Sonnenblumenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Fisch wird gereinigt, in Portionen geschnitten. Dann 60 Minuten in eine Schüssel mit Zitronensaft geben.
- Um das Gericht zart zu machen und den Saft zu konservieren, wird der Dolar nicht sehr dicht und nicht sehr wässrig gemacht.
- Mayonnaise, Ei und Mehl werden zu einer homogenen Mischung in einer Konsistenz gemischt, die saurer Sahne ähnelt.
- Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
- Nehmen Sie ein separates Stück und in einen Teig getaucht und in eine Pfanne gelegt, grillen.
- Auf allen Seiten dürfen die Fische gleichmäßig gebraten werden, bis eine goldene Kruste erscheint, etwa 4 Minuten.
Gebratene Makrele mit Zwiebeln
Makrele mit Zwiebeln und Karotten gebraten, enthält alle notwendigen Mikroelemente für das menschliche Leben. Bereiten Sie es mit verschiedenen Gewürzen, Gemüse, ein herzhaftes und leckeres Mittagessen oder Abendessen. Es wird empfohlen, es unbedingt in die Diät aufzunehmen.
Zutaten:
- Makrele - 600 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stck .;
- Salz und Pfeffer;
- Mehl;
- Sonnenblumenöl.
Vorbereitung
- Spülen, die Eingeweide abziehen und in gleiche Teile schneiden.
- Machen Sie einen Einschnitt entlang des Kamms und trennen Sie sich von den Knochen.
- Karotten raspeln auf eine große Reibe, hacken die Zwiebeln und alles zusammen passerovat auf Sonnenblumenöl.
- Fisch wird in Mehl geworfen, auf Gemüse in einer Pfanne ausgebreitet.
- 6 Minuten auf der einen Seite braten und dann den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen.
Makrelenfilets gebraten
Viele Hausfrauen wollen lernen, wie man gebratene Makrelen in einer Pfanne kocht - das Rezept für dieses Essen ist sehr gefragt. Es enthält Substanzen, die das Risiko von Sklerose, Brustkrebs und warum Frauen jede Woche Fisch essen sollten. Außerdem gibt es Mangan, das für die Bildung des Skeletts benötigt wird. Wie man Makrelen am besten in einer Pfanne braten kann, gibt es ein paar Geheimnisse, denn beim Braten verströmt sie einen spezifischen Geruch und viel Fett.
Zutaten:
- Weinessig - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1/2 EL. Löffel;
- Wasser;
- Fisch - 1 Stück;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Waschen, reinigen und trennen Sie Kopf, Schwanz. Knochen zu bekommen, hinter dem Rücken schleifen.
- Essig, Zucker und Wasser werden gemischt, den Fisch für eine halbe Stunde in die Mischung geben.
- Die Pfanne erhitzen, die Stücke in Mehl schneiden und in die Pfanne geben.
- Fry jede Seite für 5-7 Minuten, serviert mit Gemüsesalat oder Kartoffelpüree.
Makrele mit Kartoffeln gebraten
Fried Makrelen wird von vielen nicht nur wegen der Nützlichkeit geliebt, sondern auch, weil es sehr lecker ist. Viele Mätressen bevorzugen es, wenn sie in einer Pfanne Makrelen braten, sie einfach zu kochen - mit Kartoffeln. In diesem Gericht sind raffinierte Gerichte nicht unterlegen.
Zutaten:
- Makrele - 2 Stück;
- Kartoffeln - 5-6 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Butter;
- Zitronensaft;
- Basilikum und Gewürze.
Vorbereitung
- Schälen, die Innereien entfernen und in Stücke schneiden, in eine Schüssel mit Zitronensaft geben;
- Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen, schneiden, braten bis sie halb gar sind;
- Fisch in Mehl rollen, zu den Kartoffeln geben und etwa 10 Minuten braten, dabei regelmäßig umdrehen.
Gebratene Makrele mit Gemüse
Die Fische der Scombrian Familie sind perfekt mit Gemüse kombiniert, daher, wie lecker Makrele zu braten, als Ergänzung, können Sie Blumenkohl, grüne Erbsen in Dosen, Auberginen und anderes Gemüse je nach Jahreszeit verwenden.
Zutaten:
- Fisch - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Aubergine - 2 Stück;
- Blumenkohl - 200 g;
- grüne Erbsen - 100 g;
- saure Sahne - 120 ml;
- Hartkäse - 100 g;
Vorbereitung
- Den Fisch entfernen, die Innereien abschneiden, in Portionen schneiden;
- Gemüse wird gesäubert, die Zwiebeln geschnitten - Halbringe, die Auberginen werden eingeweicht und in Würfel geschnitten, der Blumenkohl wird in Blütenstände geteilt.
- Auf einer heißen Bratpfanne Gemüse, ausgenommen Erbsen, ausbreiten und braten, den Deckel für 10 Minuten schließen.
- Fügen Sie Fisch und Erbsen hinzu, braten Sie eine weitere Viertelstunde.
- Wenn das Gericht fast fertig ist, Sauerrahm und Käse mischen, den Inhalt der Pfanne gießen, salzen und pfeffern.
Gebratene Makrele im multivark
In Anbetracht der Möglichkeiten, wie man gebratene Makrelen kochen kann, kommen sie zu dem Schluss, dass am wenigsten Zeit dafür aufgewendet wird, wenn man sie in einem Multivarquet zubereitet. Gleichzeitig bleiben alle nützlichen Substanzen und Vitamine erhalten.
Zutaten:
- Fisch - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Butter zum Braten;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- saure Sahne - 100 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Zwiebeln und Karotten werden gereinigt, in kleine Stücke geschnitten.
- In der Schüssel schmelzen die Multivarcers die Butter und verbreiten das Gemüse, braten, bis sie weich werden.
- Von den Fischen abgeschnitten unnötige Teile, wie die Flossen, Schwanz und Kopf, leicht gewürzt.
- Aus der Multivisk wird die Hälfte des Bratens entfernt und stattdessen wird Fisch hinzugefügt.
- Dann schmieren sie Sauerrahm, und darüber kommt der gebratene Braten zurück.
- Die Tomate schön schneiden, darüber legen, Gewürze hinzufügen und den Deckel des Gerätes schließen.
- Das Programm "Quenching" ist eingeschaltet, es dauert genau eine Stunde, um das Gerät vorzubereiten.