Rassolnik mit Wurst

Rassolnik ist ein wirklich russisches, uraltes Gericht, das immer auf der Basis von gesalzenen Pilzen oder Gurken mit Zugabe von Sole gebraut wurde. Lassen Sie uns mehr darüber erfahren, wie man Rassolnik mit Wurst zubereitet.

Das Rezept für Gurke und Wurst

Zutaten:

Vorbereitung

Also, um rassolnik mit geräucherter Wurst vorzubereiten, spülen Sie die Graupen gründlich ab, gießen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie etwa 2 Stunden quellen. Danach das Wasser vorsichtig abgießen, die Gerste in einen Topf gießen und mit sauberem Wasser übergießen. Wir schicken das Geschirr zum Feuer und kochen bis es weich ist.

Wir verschwenden keine Zeit umsonst und kochen bis zum Gemüsedressing. Dazu werden die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Pflanzenöl gereinigt, zermahlen und verquirlt, bis sie weich sind. Zur gleichen Zeit schneiden wir kleine Würfel mit Salzgurken und geräucherter Wurst. Jetzt werfen wir die Bratpfanne in die erste Wurst, braten sie leicht an und legen die gesalzene Gurke aus . Bei geringer Hitze etwa 4-6 Minuten köcheln lassen und von der Platte nehmen.

Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Blöcke und sobald der Perlenriegel weich wird, verteilen wir ihn in einen Topf. Die Suppe mit einem Deckel bedecken und etwa 15 Minuten bei schwachem Feuer kochen, danach das gebratene Gemüse hinzufügen, die Gurkensole einfüllen, salzen und mit Gewürzen abschmecken. Nur ein paar Minuten vor dem bereiten Werfen der gehackten Kräuter Petersilie und Dill. Dann entfernen wir die Gurke mit Bratwurst und Graupen aus dem Feuer, lassen sie etwas stehen und servieren sie mit saurer Sahne!

Rassolnik mit Wurst im multivariaten

Zutaten:

Vorbereitung

Also, legen Sie Wurst, gehackte Zwiebel, geriebene Karotten, Kartoffelchips, gespülten Perlhuhn, eingelegte Gurken, Tomaten und Gewürze in die Multivarka Schüssel. Dann gießen wir alles bis zur Höchstmarke mit kochendem Wasser, wählen das Programm "Quenchen" und stellen die Zeit für 2 Stunden ein. Nachdem der Signalton und die Suppe fertig sind, bewegen wir das Gerät in den "Heating" -Modus und nehmen weitere 30 Minuten auf. Bereit rassolnik gießen auf Teller und serviert auf dem Tisch mit saurer Sahne und Schwarzbrot.

Das Rezept für Gurkensuppe mit Wurst

Zutaten:

Vorbereitung

Im Topf Wasser gießen, Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Kartoffeln werden gereinigt, in Streifen geschnitten und in kochendes Wasser geworfen. Spülen Sie den Reis mehrmals unter Wasser und fügen Sie ihn in den Topf zu den Kartoffeln. In der Pfanne zerquetschen wir diesmal die zerdrückte Birne und geriebene Karotten. Dann fügen Sie die in Scheiben geschnittene Wurst zum Gemüse hinzu und geben etwas Tomatenpaste hinein.

Wenn der Reis und die Kartoffeln weich sind, den Braten in die Suppe geben, fein geschnittene Gurken und weiße Bohnen hinzufügen. Die Gewürzgurke mit Gewürzen würzen, das Lorbeerblatt darüber werfen und mit Salz abschmecken. Kochen Sie die Suppe für ein paar Minuten, und schalten Sie dann das Feuer aus und lassen Sie das Gericht auf dem Herd, so dass es ein wenig länger klebt.