Rinderleber ist bei allen Nebenprodukten führend in Bezug auf nützliche Eigenschaften. Darüber hinaus sind die Gerichte aus dem Haushalt erhalten, und wenn sie richtig zubereitet werden, sind sie auch lecker.
Heute erzählen wir Ihnen, wie man ein köstliches Gulasch aus Rinderleber zubereitet.
Gulasch Rindfleisch Leberrezept
Zutaten:
- Rinderleber - 750 g;
- Zwiebel mittlerer Größe - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Milch - 150 ml;
- Mayonnaise - 50 g;
- gereinigtes Wasser - 175 ml;
- Tomatenmark - 45 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 75 ml;
- Mehl - 100 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Thymian - 12 g;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rinderleber wird gewaschen, in kleine Scheiben geschnitten und 40 Minuten in Milch eingeweicht, um Bitterkeit zu entfernen.
In einer Pfanne oder in einem Schmortopf Zwiebeln in Pflanzenöl mit Zwiebeln anbraten, bis es gebräunt ist, dann die Leberchips, die im Mehl stecken bleiben, legen und weitere fünf Minuten braten. Jetzt werfen wir geschnittene Karotten und Paprika, gießen Wasser und schmoren für zehn Minuten.
Im Laufe der Zeit, fügen Sie die Mayonnaise, Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und kochen, Deckel für weitere 15 Minuten.
Fertiggulasch serviert mit gekochten Kartoffeln oder Brei, gewürzt mit frischen Kräutern.
Gulasch aus Rinderleber mit saurer Sahne in Multivark
Zutaten:
- Rinderleber - 900 g;
- Zwiebel mittlerer Größe - 2 Stück;
- frische Tomaten - 2 Stück;
- gereinigtes Wasser - 450 ml;
- saure Sahne - 75 g;
- Pflanzenöl - 75 ml;
- Mehl - 60 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack;
- frische Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Meine Leber, wir werden den Film, Blutgefäße los und schneiden Sie es in kleine Scheiben, und die Zwiebeln sind halbrund. In die Schüssel multivarka das Pflanzenöl geben und darin die Leberstücke und die Halbringe der Zwiebeln fünfzehn Minuten braten, den Modus "das Backen" oder "das Braten" einstellend. Dann das Mehl einfüllen, umrühren und weitere fünf bis sieben Minuten braten. Tomaten in kleine Würfel schneiden, in die Leber werfen und weitere sieben Minuten braten. Wir gießen das gewärmte Wasser zum Kochen, fügen saure Sahne hinzu, würzen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen und setzen den "Quenching" -Modus für eine Stunde aus. Zehn Minuten vor Abschluss der Zubereitung Lorbeerblätter und frische gehackte Greens hinzufügen.
Fertig leckeres Gulasch aus Rinderleber wird mit Salzkartoffeln, Nudeln oder Brei serviert.