Knödel, wie Wareniki , können vielleicht in jedem Supermarkt gekauft werden. Da ist ihre Auswahl einfach riesig. Aber keine Halbfertigprodukte werden mit einer Hausschale verglichen. Wie köstlich, Knödel zu kochen, werden wir Ihnen unten erzählen.
Das Rezept für leckere Knödel
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl der höchsten Qualität - 500 g;
- Milchkuh - 70 ml;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Soda - 120 ml;
- Eier 1 Stück
Für die Füllung:
- Hühnerfleisch - 350 g;
- Fett - 50 g;
- Salz;
- Zwiebel - 170 g;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Mehl mit Salz sieben, Soda, Milch und geschlagenes Ei hinzufügen und den Teig kneten. Dann fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Wenn der Teig zu fest ist, fügen Sie etwas Soda hinzu. Dieser Teig sollte sorgfältig geknetet werden und dann wird er weich und geschmeidig. Bedecke es mit einem Film und lasse es etwa anderthalb Stunden bei Raumtemperatur stehen. Hackfleisch mit Schweineschmalz und Zwiebel zerkleinern, Pfeffer, Salz dazugeben und gut vermischen. Der Teig ist in 4 Teile geteilt. Einen von ihnen legen wir auf den Tisch, und den Rest decken wir wieder ab, um nicht ausgestrahlt zu werden. Den Teig dünn ausrollen, mit Hilfe eines Kreises, in dessen Mitte wir Hackfleisch legen. Wir formen einen kleinen sauberen Knödel und verbinden dann die Kanten zu einem echten Knödel. So machen wir es mit den restlichen Zutaten.
Wie lecker, Knödel zu braten?
Zutaten:
- tiefgekühlte gefrorene Knödel - 500 g;
- kochendes Wasser - 200 ml;
- Pflanzenöl - 80 ml.
Vorbereitung
Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt. Sobald es erhitzt wird, verteilen wir Pelmeni, mischen sie vorsichtig, decken sie mit einem Deckel ab und lassen sie für 3 Minuten stehen. Öffnen Sie dann den Deckel und drehen Sie unsere Produkte um. Jetzt sind sie leicht gesalzen. Wenn die Knödel von allen Seiten gut gebräunt sind, gießen wir ein Glas kochendes Wasser in die Pfanne. Wasser sollte die Knödel etwa zur Hälfte bedecken. Jetzt schnell wieder die Pfanne mit einem Deckel abdecken und warten bis sich der Inhalt "beruhigt". Dann öffne den Deckel, erhöhe das Feuer und bringe unter Rühren die leckeren hausgemachten Ravioli zur vollen Reife. Und dies wird passieren, wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und unsere Produkte ein wenig an der Pfanne haften bleiben.
Sehr leckere hausgemachte Ravioli
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl aus hochwertigem Weizen - 500 g;
- Wasser - 160 ml.
Für die Füllung:
- Schweinefleisch Fett + Rindfleisch - 500 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Salz;
- Wasser 100 ml;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Wir mischen einen einfachen Teig aus Mehl und Wasser. Lass es für eine halbe Stunde. Fleisch mit Zwiebeln zerkleinern, gut, es ist Salz, Pfeffer und gieße Wasser hinein. Dank dieser wird die Füllung saftiger. Fertiger Teig dünn ausgerollt, ein Glas Kreise ausschneiden. In der Mitte legen wir Hackfleisch und wir machen eine ordentliche Knödel. Dann befestigen wir seine Kanten. Wir legen das fertige Pelmeni auf die mit Mehl bestaubte Oberfläche. Dann senken wir sie in kochendes Wasser. Nach dem Knödel kochen Sie diese für ca. 7 Minuten.