Makkaroni - ein einfaches Produkt, einfach zuzubereiten und für jeden verfügbar. Aber nur gekochte Nudeln - es ist nicht interessant, frisch und nicht besonders lecker. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man Nudeln mit Champignons unter Sahnesauce kocht. In dieser Version des Kochens erhält das uns vertraute Produkt neue Farben, und das Gericht wird gleichzeitig sehr befriedigend und schmackhaft sein.
Makkaroni mit Steinpilzen in Sahnesauce
Zutaten:
- Pasta - 200 g;
- Pilze weiß - 250 g;
- Creme - 100 ml;
- Butter cremig 73% Fettgehalt - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- Kirschtomaten - 5 Stück;
- Weizenmehl - 10 g;
- Zweige Petersilie - 4 Stück.
- Salz;
- Pfeffer weiß.
Vorbereitung
Weiße Pilze in Würfel oder Teller schneiden. Füllen Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen für 15 Minuten. In den Kochtopf Butter geben, das Mehl hineingeben und umrühren, dabei die entstandenen Klumpen brechen. Fry bis die Masse leicht gebräunt ist. Die Sahne gießen und umrühren. Wenn die Soße dicht ist, gießen Sie etwas kochendes Wasser und bringen Sie es auf die gewünschte Dichte. Solim und mit weißem Pfeffer abschmecken. Danach, bei schwacher Hitze, die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen. Jetzt geben Sie vorgekochte weiße Pilze und ganze Kirschtomaten hinzu. Wir mischen gut und im selben Modus kochen wir weitere 15 Minuten, sobald der Saft aus den Tomaten austritt, nehmen wir ihn aus der Soße und lassen ihn zum Servieren. Während der Zubereitung der Sauce die Nudeln in einer Pilzbrühe kochen. Es ist wichtig, Makkaroni nicht zu verdauen, sie müssen fast fertig gemacht werden - "al dente", wie sie es die Italiener nennen. Wir mischen das Makkaroni-Wasser und werfen es in ein Sieb. Gießen Sie die Nudeln mit einer cremigen Pilzsauce. Mit geriebenem Parmesankäse und Kirschtomaten und frischer Petersilie bestreuen. Pasta mit Sahnesauce und Pilzen wird sofort auf den Tisch serviert. In gekühlter Form wird der Geschmack nicht derselbe sein.
Makkaroni mit Pilzen in der sahnigen Soße - Rezept
Zutaten:
- Pasta - 350 g;
- Champignons - 200 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Olivenöl;
- Creme 23% Fett - 200 ml;
- Milch - 50 ml;
- Frischkäse - 50 g;
- Italienische Kräuter;
- Salz.
Vorbereitung
In einer Pfanne erwärmen wir das Olivenöl, verteilen die Pilze, schneiden sie in Scheiben und braten sie an, bis eine angenehme rosige Farbe entsteht. Während die Pilze vorbereitet werden, geben wir Makkaroni in kochendes Wasser und bringen sie fast zur Reife, und werfen sie dann sofort zurück in das Sieb. In Champignons, zerdrückten Knoblauch hinzufügen, mischen, braten Minuten 2 und gießen Sahne und Milch. Wir kochen die Sauce bei schwacher Hitze für etwa eine Viertelstunde. Solim und legte die Gewürze. Gießen Sie die Nudeln mit Sahnesauce und Pilzen. Das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
Nudeln mit Pilzen in Sahnesauce kochen
Zutaten:
- Pasta - 300 g;
- Pilze - 350 g;
- Zwiebel - 130 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Käse - 100 g;
- Creme - 200 ml;
- grünes Basilikum - 1 Bund;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Hacke die Zwiebel und hacke sie bis sie rot sind. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu, rühren Sie und braten Sie für ungefähr 5 Minuten auf einem kleinen Feuer. Fügen Sie geriebenen Käse, Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Die Soße auf einem kleinen Feuer 10 Minuten köcheln lassen und in Salzwasser die Nudeln kochen. Schnittlauch Knoblauch Melenko zerkleinern und mit Salz und zerkleinerten Kräutern in den Zustand von homogenem Brei zermahlen. In einer Pfanne mit Sauce verteilen und mischen. Bereit, Makkaroni in einem Sieb zu rollen. Wenn das Wasser vollständig abgelassen ist, legen Sie es in eine Pfanne mit Soße, mischen Sie, lassen Sie uns für 10 Minuten brauen und dann rufen wir alle an den Tisch, um ein köstliches Mittag- oder Abendessen zu genießen. Guten Appetit!