Casserole ist ein Mischgericht, das normalerweise aus einer Vielzahl von zerkleinerten oder sogar gekratzten Produkten und einem Bindemittel hergestellt wird, das Eier und / oder Mehl verwendet. Die Zubereitung von Aufläufen ist eine bequeme und profitable Art, Produktreste zu verwenden.
Erzähle dir, wie man einen leckeren Fischauflauf zubereitet.
Für den Auflauf eignet sich am besten ein See- oder Flussfisch mit weißem Fleisch (Seehecht, Kabeljau, Schellfisch, Seelachs, Hecht, Karpfen usw.) Versuchen Sie immer noch frischen oder frisch gefrorenen Fisch zu wählen.
Um einen Fischauflauf vorzubereiten, benötigen Sie eine feuerfeste Form oder einen Multivarker, ein bequemes modernes Gerät. Die Zubereitung von Fischaufläufen in einem Multivarck unterscheidet sich nicht wesentlich vom Garen im Ofen (meist zeitlich).
Das Rezept für einen leckeren Auflauf mit Fischfilets in einem multivariaten
Zutaten:
- Fischfilet - 300 g;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Milch - 50 ml;
- Weizenmehl oder Stärke -2-4 st. Löffel;
- Reis gekocht - 150 g;
- Pfeffer schwarz duftenden Boden, Muskatnuss ;
- Grüns;
- Butter .
Vorbereitung
Eier vzobem mit Milch, Mehl und einer Prise Salz. Es ist bequemer, mit dem Mischer zu schlagen, es wird sich prächtiger erweisen. Der Teig wird mit Gewürzen gewürzt.
Wir werden Fischfilets in kleine Stücke oder größere Scheiben schneiden. Sie können natürlich Fisch durch einen Fleischwolf überspringen, besser ist es mit einer Düse zum Grobschleifen. Wir schneiden die Greens fein ab. Mix Reis, Fisch und Grüns. Sie können ein wenig Sojasauce hinzufügen.
Die Arbeitsschale des Multivartiköls schmieren. Die Hälfte des Tests wird auf den Boden gegossen. Von oben lag der Fisch mit Reis und Gemüse. Füllen Sie den verbleibenden Test aus.
Dieses Rezept kann leicht modifiziert werden: Zwiebel mit Fischzwiebel-Pilz-Passivierung hinzufügen (1 Zwiebel + 200 g frische Pilze). Geschredderte Zwiebeln und Champignons werden 15 Minuten bei schwacher Hitze in einer separaten Pfanne gedünstet und dann mit Reis, Fisch und Gemüse gemischt.
Wählen Sie den "Back" -Modus, stellen Sie die Kochzeit ein - 50-60 Minuten.
Der fertige Auflauf kann mit geriebenem Käse bestreut werden. Wir schneiden den Fischauflauf in Portionen und servieren ihn mit zarten hellen Saucen und heißer Fischbrühe.