Oft passiert es, dass verschiedene Leute, die Fleisch nach dem gleichen Rezept kochen, einen völlig anderen Geschmack des vorbereiteten Gerichts bekommen. Heute schlagen wir Ihnen vor, zusammen mit uns verschiedene Arten von Fleisch nach verschiedenen Rezepten zuzubereiten, von denen Sie lernen, wie Sie es in Folie im Ofen schmackhaft backen.
Rezept für Fleisch in einem Stück Folie im Ofen gebacken
Zutaten:
- Lammfilet - 1,2 kg;
- Ketchup mit Paprika - 70 ml;
- Ketchup Chili - 70 ml;
- gesalzene Sojasauce - 50 ml;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Ein Stück schönes, frisches Lamm wird in sauberem Wasser gewaschen, getrocknet und dann gut mit salziger Sojasauce geschmiert. Wir legen es in eine Plastiktüte und nehmen es für mindestens 1,5 Stunden heraus. Dann nehmen wir Hammel aus der Packung, wir verbinden zwei Arten von Ketchup in einer Schüssel und verteilen das verheirateten Fleisch, das geträumt wird, gleichzeitig wir es in die Kälte stellen.
In zwei oder drei Lagen Folie gefaltet, etwas Öl einölen und darauf zum weiteren Kochen legen. Wir schließen das Fleisch mit Folie und reißen es von allen Seiten. Wir legen alles in die Mitte des Backblechs, das wir in den vorgeheizten Backofen auf 180 Grad stellen. Backen von solchem Fleisch, in Folie im Ofen geschlossen, dauert 1 Stunde und 10 Minuten.
Saftiges Fleisch in der Folie, in einem Ofen mit Gemüse
Zutaten:
- Schweinehals - 900 g;
- großes Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Mayonnaise - 50 g;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Champignons (klein) - 130-140 g;
- Rosenkohl - 7-8 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3-4 Stück
Vorbereitung
Ein gutes, solides Stück von einem Schweinenacken, nach dem Waschen durch Reiben mit einem großen Salz, pritrushivayte Pfeffer und auf einem anderen auf Mayonnaise verteilt. Auf geölter Folie, mehrfach gefaltet, legen Sie das vorbereitete Schweinefleisch aus.
Jetzt werden wir unser Fleisch schön mit köstlichem, verschiedenfarbigem Gemüse ergänzen.
Beginnen wir also mit den Pilzen, die wir einfach säubern und auf unser Fleischstück legen, ohne es zu schneiden. Als nächstes setzen wir darauf einen geviertelten Zwiebelring. Bulgarischer Pfeffer kann in zwei Farben geschnitten werden, die in längliche Scheiben geschnitten werden, die auch mit Gemüse zu Schweinefleisch geschickt werden. Am Ende fügen wir hier zufällig geschnittene, geschälte Kartoffeln und Rosenkohl hinzu und bedecken diese ganze Schönheit mit einer Folie, fest klemmend. Erhalten so einen Umschlag, legte ein Backblech und legte es in einem auf 195 Grad beheizten Ofen. Wir bekommen dieses wundervolle, saftige Fleisch mit leckerem Gemüse in 55 Minuten.
Fleisch in Folie mit Pflaumen im Ofen
Zutaten:
- Rinderfilet - 1,2 1,3 kg;
- Mayonnaise - 70 g;
- saure Sahne - 70 g;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- Pflaumen - 250 g;
- Pflanzenöl - 2 TL.
Vorbereitung
Pflaumen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Unter fließendem Wasser waschen wir das Filet und schneiden es etwa 60-70 Gramm in Stücke. Mit Pflaumen das Wasser abgießen und in jeweils vier Längsteile schneiden. In Stücke von Rindfleisch machen wir Löcher mit einem Messer und füllen sie mit 2-3 Scheiben Pflaumen.
Dann reiben Sie alle Stücke mit Salz und schlagen Sie sie mit gemahlenem Pfeffer. In einem Behälter gießen wir Mayonnaise mit saurer Sahne, mischen sie und bedecken das ganze Fleisch mit der erhaltenen Mischung.
Wir teilen das Rindfleisch portionsweise auf und schneiden mit seiner Menge die Folie, die wir mit Pflanzenöl einschmieren. Lege die Folien direkt auf das Backblech und lege sie mit Pflaumen auf das Fleisch. Jede Portion wird mit den erhabenen Kanten der Folie fest verschlossen und alles in den Ofen gestellt, den wir auf 190 Grad stellen und 55 Minuten lang dieses wahnsinnig leckere Fleisch backen.