Für Käse-Liebhaber sind die unten vorgeschlagenen Rezepte für Pfannkuchen besonders nach Ihren Wünschen. Schließlich werden wir sie mit Käse kochen, das frittierte Produkt vor dem Braten in den Teig geben und das Gericht frischen Kräutern hinzufügen.
Käsepfannkuchen mit Kräutern - Rezept mit Dill
Zutaten:
- Vollmilch - 360 ml;
- Weizen gesiebtes Mehl - 165 g;
- Käse hart - 155 g;
- durchschnittliche Größe der Hühnereier - 2 Stück;
- Backpulver - 20 g;
- großes jodiertes Salz - 10 g;
- granulierter Zucker - 10 g;
- Frischer grüner Dill - 1 mittlerer Strauß;
- Sonnenblumenöl ohne Duft - 20 ml;
- Butter Bauer cremig - nach Geschmack;
- Scheibe ungesalzenen Schmalzes zum Schmieren der Bratpfanne.
Vorbereitung
Den Teig für Käsepfannkuchen vorbereiten, den Hartkäse auf einer Melonenreibe mahlen und den frischen Dill waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. In einer separaten Schüssel die Eier mit Salz und Kristallzucker behandeln, warme Milch hinzufügen, Knoblauch in die Eiermasse drücken und das gesiebte Mehl und Backpulver mit einem Schneebesen vermischen.
Jetzt geben wir in den Teig geriebenen Käse und Gemüse, wir gießen Sonnenblumenöl ohne Aroma ein und vermischen die Masse aktiv mit einem Schneebesen. Fry Käsepfannkuchen in der gleichen Weise wie die traditionellen. Wir beschmierten die glühend heiße Bratpfanne mit einer Scheibe Schweinefleisch ungesalzenes Fett, gießen eine Schöpfkelle ein wenig mit der Schöpfkelle und richten sie mit den Neigungen der Bratpfanne in verschiedene Richtungen aus. Wir lassen das Produkt auf beiden Seiten bräunen, verteilen es auf einem Teller, fetten es mit einer Scheibe cremigem Öl ein und bereiten es auf den nächsten Pfannkuchen vor.
Dicke Käsepfannkuchen auf Kefir von Suluguni mit Grüns
Zutaten:
- Kefir - 260 ml;
- Weizen gesiebtes Mehl - 310 g;
- Suluguni-Käse - 155 g;
- frische Grüns zur Auswahl;
- Natron - 5-7 g;
- ein großes jodiertes Salz - 5 g;
- granulierter Zucker - 10 g;
- Sonnenblumenöl ohne Geschmack - 40 ml;
- Butter Bauer cremig - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Füllung von Käsepfannkuchen wird in diesem Fall der Käse sein. Es muss zuerst auf einer mittleren Reibe gerieben werden. In die Schüssel geben wir Kefir, gießen Soda, Salz und Zucker hinein, mischen und lassen ca. 10 Minuten gehen. Jetzt mischt man den Teig mit dem gesiebten Mehl, fügt den vorbereiteten Sulanguni, gehackte frische Grüns hinzu und fährt fort, dicke Pfannkuchen zu backen. Dazu wird das Sonnenblumenöl ohne Duftöl mit einer heißen Pfanne geölt, am Boden etwas vorbereiteter Teig verteilt und gebacken und auf beiden Seiten geröstet.