Rindergulasch

Gulasch ist nichts anderes als eine sehr dicke und reichhaltige Fleischsuppe , die oft auf den Tischen der Bewohner Osteuropas zu finden ist. Ein reichhaltiges Fleischgericht wird normalerweise in der Begleitung einer beliebigen Garnitur wie Getreide, Gemüse, Nudeln oder einfach mit einem Stück frischem Brot serviert.

Wie Gulasch aus Rindfleisch gemacht wird, ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ziemlich schnell, wir reden weiter.

Rezept für ein köstliches Rindergulasch mit Bier

Zutaten:

Vorbereitung

Fleischstücke vor dem Braten sollten gut gewürzt und mit Mehl bestreut werden. Auf dem Feuer erhitzen wir das Kohlenbecken oder jedes andere dickwandige Geschirr mit einer Fülle von Pflanzenöl. Frittieren Sie Fleischstücke von allen Seiten, bis Sie einen charakteristischen goldenen Farbton bekommen, woraufhin wir das Fleisch auf einen Teller legen und an seiner Stelle eine weitere Portion Butter hinzufügen und darauf das geschnittene Gemüse aus dem Standard-Suppenset schneiden: Zwiebeln, Karotten, Selleriestiele. Fügen Sie den Knoblauch nach 5-7 Minuten dem Gemüse hinzu, mischen Sie den Braten mit der Tomatenpaste und bestreuen Sie ihn mit einer großzügigen Prise provenzalischer Kräuter. Wenn Knoblauch und Kräuter das Aroma verlieren, den Wein einfüllen und warten, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist. Jetzt ist die Brühe an der Reihe, wir fügen hinzu, dass wir auf das Kochen warten und das Rindfleisch auslegen. Bei minimaler Hitze liegt das Fleisch unter dem Deckel in der Größenordnung von anderthalb Stunden. Wir servieren köstliches Gulasch vom Rind mit viel Grün.

Rindergulasch mit Soße

Zutaten:

Vorbereitung

In einer Schüssel Sojasauce mit Rotwein und Senf mischen. Fügen Sie die Stücke von Rindfleisch und 2/3 Zwiebeln der resultierenden Marinade hinzu, mischen Sie alles gut, bedecken Sie alles, so dass es nicht verwittert, und stellen Sie es für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank. Am Ende der Zeit, braten Sie das Fleisch in der Kohlenpfanne, bis es braun wird, gießen Sie das Wasser und die Brühe, fügen Sie ein Wooster, gehackter Knoblauch, die restliche Zwiebel und den Lorbeer, und dann den Paprika hinzu. Wir köcheln das Fleisch eineinhalb Stunden auf einem langsamen Feuer, geben dann Karotten mit Pfeffer hinzu und kochen weitere 40 Minuten, bis das Gemüse weich wird. Ein paar Minuten vor dem Ende des Kochens nehmen wir ein Glas Brühe aus der Soße und mischen es mit Stärke. Wir gießen die Stärkelösung in die restliche Soße und lassen sie eindicken.

Gulasch vom Rind mit Sauerrahm und viel Gemüse servieren.

Zubereitung von Gulasch vom Rind im ungarischen Stil - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Das Fleisch in große Würfel schneiden und nach dem Trocknen mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschliessend braten. Zu dem Fleisch geben wir gewürfeltes Gemüse, vermisst durch die Presse Knoblauch, Lorbeerblätter, Gewürze und Gewürze. Wir decken das Kohlenbecken mit seinem ganzen Inhalt ab und lassen es ca. 6-8 Minuten stehen. Danach das Fleisch mit Gemüse, Tomaten und Brühe gießen, die Johannisbeere zugeben und mit einem Deckel wieder abdecken. Von nun an wird die Zubereitung des Rindergulaschs etwa zweieinhalb Stunden dauern.