Goji-Beeren - so heißt die Frucht des Busches - der chinesische Baum. Sie werden in der traditionellen orientalischen Medizin als stärkende Hilfe, sowie in der nationalen chinesischen und japanischen Küche, als Würze und Grundlage für ein alkoholisches Getränk verwendet. Chinesische Dereza ist ein schleichender Strauch der Solanaceae Familie. Sie hat längliche, leicht zugespitzte Blätter und violette, glockenartige Blüten. Diese Pflanze, die in den Hochebenen Nordchinas beheimatet ist, wird jetzt in Japan, den Hawaii-Inseln, dem Skelett von Java, Europa und Zentralasien angebaut.
Goji-Beeren und ihre nützlichen Eigenschaften
Goji-Beeren werden in China "die Beeren der Glückseligkeit" oder "roter Diamant" genannt und werden seit langem in der Volksmedizin zur Behandlung von Kopfschmerzen, zur Erhöhung der Sehschärfe und zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens verwendet. Moderne Laborstudien belegen das Vorhandensein solcher biologisch aktiven Substanzen in den Früchten der chinesischen Ernährung als:
- Betain - Aminosäure, schützt die Leber;
- Rutin, oder Vitamin P, hat eine entzündungshemmende Wirkung, normalisiert den Blutdruck, verstärkt die Wirkung von Vitamin C , das viel in Goji ist;
- Leucin ist eine unverzichtbare Aminosäure;
- Cholin oder Vitamin B4, ist notwendig für das normale Funktionieren des Nervensystems, normalisiert den Fettstoffwechsel;
- Nikotinsäure - Vitamin B3, verbessert den Kohlenhydratstoffwechsel, hat anti-pelagische Eigenschaften.
- Makro- und Mikroelemente;
- Doucosterin.
Wie viele Kalorien sind in Goji Beeren?
Die Anzahl der Kalorien in Goji-Beeren ist relativ gering. Der Kaloriengehalt getrockneter Goji-Beeren beträgt nur 112 Kilokalorien.
Es gibt nur getrocknete Beeren, nicht mehr als 20 Gramm pro Tag. Die Früchte des Baumes sollten nicht von schwangeren und stillenden Frauen, Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, während einer Exazerbation und auch von denen, die Antikoagulanzien einnehmen, konsumiert werden.