Roter Kaviar (Kaviar von Lachsfischen, in einigen Arten von gelber Farbe) ist ein wertvolles und sehr beliebtes Delikatessenprodukt, das sehr hohe geschmackliche und ernährungsphysiologische Eigenschaften aufweist.
Die Verwendung von rotem Kaviar für den menschlichen Körper steht außer Frage. Dieses Wundermittel enthält etwa 30% Proteine, Aminosäurenkomplexe, mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, Folsäure, Lecithin, einen Komplex von Vitaminen (A, E, D, C und Gruppe B). Roter Kaviar enthält etwa 20 wertvolle Spurenelemente, einschließlich Phosphor-, Kalzium- und Jodverbindungen. Wie wir verstehen, sind all diese Substanzen für den menschlichen Körper unentbehrlich und für seine normale Lebenstätigkeit notwendig. So kommen wir zu dem Schluss, dass Roter Kaviar ein ausgezeichnetes Produkt für Gesundheit und Langlebigkeit ist. Regelmäßige Aufnahme in das Menü dieses Produktes hilft, das Niveau des "schlechten" Cholesterins zu verringern, verbessert Sehvermögen und Hautzustand, optimiert die Funktion der Geschlechtsdrüsen, der Leber, des Gehirns und des Nervensystems, verstärkt Immunität und stellt den Körper während der Rehabilitation nach verschiedenen klinischen Komplikationen wieder her.
Ist Roter Kaviar nützlich für schwangere Frauen?
Natürlich, und zweifellos ist solches Produkt wie der rote Kaviar für die Patientinnen besonders nützlich, jedoch ist nötig es einige Punkte zu berücksichtigen.
Wir werden Ihnen sagen, welcher rote Kaviar für Schwangere besser geeignet ist.
Unabhängig von der Fischart sollte Roter Kaviar in jedem Fall richtig gekocht (gesalzen) werden.
Richtig salzig ist der rote Kaviar, 4 Stunden lang in Salzlake (Salzlösung 4-7%) gealtert. Kaviar sollte nicht länger als 4 Stunden nach dem Fang vom Fisch entfernt werden. Neben Salz kann in Dosen konservierter und konservierter Roter Kaviar pflanzliches Öl enthalten, und nicht mehr als 0,1% in der Menge von Sorbinsäure und Natriumbenzoat - diese Substanzen können in solchen Konzentrationen als sicher genug angesehen werden.
Natürlich sollte Kaviar von selbst gefangenem Lachs nur mit Sole und Öl gekocht werden - das ist der nützlichste rote Kaviar.
Die Menge an rotem Kaviar, die von einer schwangeren Frau konsumiert wird, sollte auf 1-3 Esslöffel pro Tag begrenzt werden, da das Produkt mit Salz zubereitet wird, was Ödeme und einen Anstieg des Blutdrucks verursachen kann.
Wenn die zukünftige Mutter Schwellungen und Blutdruck erhöht hat, ist es besser, die tägliche Menge an gesalzenem roten Kaviar auf 1-3 Teelöffel zu reduzieren - das reicht völlig zum Vorteil und zur Freude.